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Lopez / Saez Fats and Associated Compounds
Erscheinungsjahr 2021Verlag: RSC PublishingISBN: 978-1-78801-885-2Medium: Buch241,50 € (inkl. MwSt.)
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Ranawana / Raikos Reformulation as a Strategy for Developing Healthier Food Products
Challenges, Recent Developments and Future Prospects1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-23620-5Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Marsili Sensory-Directed Flavor Analysis
1. Auflage 2006Verlag: CRC PressISBN: 978-1-57444-568-8Medium: Buch273,50 € (inkl. MwSt.)
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Ramawat / Mérillon Bioactive Molecules in Food
2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-78029-0Medium: Buch534,99 € (inkl. MwSt.)
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Ranawana / Raikos Reformulation as a Strategy for Developing Healthier Food Products
Challenges, Recent Developments and Future Prospects1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-23623-6Medium: Buch85,59 € (inkl. MwSt.)
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Molins Food Irradiation
Principles and Applications1. Auflage 2001Verlag: WileyISBN: 978-0-471-35634-9Medium: Buch261,50 € (inkl. MwSt.)
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Bermudez-Aguirre Ultrasound: Advances in Food Processing and Preservation
Erscheinungsjahr 2017Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-804581-7Medium: Buch192,50 € (inkl. MwSt.)
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Kumar / Kamle / Mahato Mycotoxins in Food and Feed
Detection and Management Strategies1. Auflage 2023Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-1-032-11392-0Medium: Buch201,50 € (inkl. MwSt.)
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Ramaswamy / Marcotte / Sastry Ohmic Heating in Food Processing
Erscheinungsjahr 2014Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-7109-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)115,99 € (inkl. MwSt.)
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Marsili Sensory-Directed Flavor Analysis
1. Auflage 2019Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-39039-6Medium: Buch84,50 € (inkl. MwSt.)
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Green Food Processing Techniques
Preservation, Transformation and ExtractionErscheinungsjahr 2019Verlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-815353-6Medium: Buch183,50 € (inkl. MwSt.)
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Rothe Introduction to Aroma Research
1988Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-90-277-2078-8Medium: Buch99,50 € (inkl. MwSt.)
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Talbot Specialty Oils and Fats in Food and Nutrition
Erscheinungsjahr 2015Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-1-78242-376-8Medium: Buch200,50 € (inkl. MwSt.)
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Hitzmann Measurement, Modeling and Automation in Advanced Food Processing
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2017Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-86780-9Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Ahmed / Ramaswamy / Kasapis Novel Food Processing
Effects on Rheological and Functional PropertiesErscheinungsjahr 2016Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-7122-1Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)97,99 € (inkl. MwSt.)
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Hitzmann Measurement, Modeling and Automation in Advanced Food Processing
1. Auflage 2017Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-60109-0Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Mahato / Kumar / Kamle Mycotoxins in Food and Feed
Detection and Management Strategies1. Auflage 2024Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-032-15035-2Medium: Buch83,00 € (inkl. MwSt.)
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Pintado / Machado / Gomes Bioactive Lipids
Erscheinungsjahr 2022Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-824043-4Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Alves / Furtado / Alves Macedo Chemical and Enzymatic Interesterification for Food Lipid Production
2024Verlag: Springer Nature SwitzerlandISBN: 978-3-031-67404-4Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Reid / Sajjaanantakul / Lillford Water Properties in Food, Health, Pharmaceutical and Biological Systems
Isopow 101. Auflage 2010Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-1273-1Medium: Buch331,50 € (inkl. MwSt.)
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Paterson / Piggott Understanding Natural Flavors
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 1994Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5895-4Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Dhull / Punia / Sandhu Essential Fatty Acids
Sources, Processing Effects, and Health Benefits1. Auflage 2020Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-33540-3Medium: Buch232,50 € (inkl. MwSt.)
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Sandhu / Dhull / Punia Essential Fatty Acids
Sources, Processing Effects, and Health Benefits1. Auflage 2024Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-0-367-56036-2Medium: Buch87,00 € (inkl. MwSt.)
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Brüssow The Quest for Food
A Natural History of Eating2007Verlag: Springer USISBN: 978-0-387-30334-5Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Fleet / Querol Yeasts in Food and Beverages
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 2006Verlag: SpringerISBN: 978-3-642-06660-3Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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Frankel Lipid Oxidation
2 edVerlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-9531949-8-8Medium: Buch213,50 € (inkl. MwSt.)
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Tomás-Barberán / González-Sarrías / García-Villalba Dietary Polyphenols
Metabolism and Health Effects1. Auflage 2020Verlag: WileyISBN: 978-1-119-56372-3Medium: Buch254,50 € (inkl. MwSt.)
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Ziegler Flavourings
Production, Composition, Applications, Regulations2. vollständig überarbeitete Auflage 2007Verlag: WILEY-VCHISBN: 978-3-527-31406-5Medium: Buch339,00 € (inkl. MwSt.)
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Uzunalioglu / Brovell / Ramakrishna Plant Proteins
Farm to TableErscheinungsjahr 2025Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-323-91725-4Medium: Buch240,50 € (inkl. MwSt.)
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Gilbert Progress in Food Contaminant Analysis
1996Verlag: Springer USISBN: 978-0-7514-0337-4Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Editor-in-Chief: Qixin Zhong Food Biophysics
Verlag: SpringerISSN: 15571866Medium: Zeitschrift
610,97 € (inkl. MwSt.)
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Editor-in-Chief: Qixin Zhong Food Biophysics
Verlag: SpringerISSN: 15571858Medium: Zeitschrift
756,49 € (inkl. MwSt.)
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Kumar Verma / Patel / Baldi Biotechnical Processing in the Food Industry
New Methods, Techniques, and Applications1. Auflage 2021Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77188-912-4Medium: Buch172,50 € (inkl. MwSt.)
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Ramadan Cardamom (Elettaria cardamomum): Production, Processing and Properties
2023Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-35425-0Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Combs Jr. / McClung The Vitamins
Fundamental Aspects in Nutrition and Health6. Auflage 2022Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-323-90473-5Medium: Buch121,50 € (inkl. MwSt.)
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Schmidt / Rodrick Food Safety Handbook
1. Auflage 2003Verlag: WileyISBN: 978-0-471-21064-1Medium: Buch304,50 € (inkl. MwSt.)
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Dickinson / Leser Food Colloids
Self-Assembly and Material Science1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-769-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)172,99 € (inkl. MwSt.)
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Havkin-Frenkel / Dudai Biotechnology in Flavor Production
2. Auflage 2016Verlag: WileyISBN: 978-1-118-35406-3Medium: Buch221,50 € (inkl. MwSt.)
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IUBMB / Fraga Plant Phenolics and Human Health
Biochemistry, Nutrition and Pharmacology1. Auflage 2009Verlag: WileyISBN: 978-0-470-28721-7Medium: Buch192,50 € (inkl. MwSt.)
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Benkeblia OMICs Technologies
1. Auflage 2012Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4398-3706-1Medium: Buch236,50 € (inkl. MwSt.)
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Ozaki / McClure / Christy Near-Infrared Spectroscopy Food
1. Auflage 2006Verlag: WileyISBN: 978-0-471-67201-2Medium: Buch168,50 € (inkl. MwSt.)
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Tokusoglu / Swanson Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies
1. Auflage 2014Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4665-0725-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)108,99 € (inkl. MwSt.)
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Restani Food Supplements Containing Botanicals: Benefits, Side Effects and Regulatory Aspects
The Scientific Inheritance of the EU Project PlantLIBRASoftcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2018Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-87264-3Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Benkeblia OMICs Technologies
Tools for Food ScienceErscheinungsjahr 2016Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-138-19924-8Medium: Buch85,00 € (inkl. MwSt.)
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Carretero / Cádiz Gurrea / Sharifi-Rad Bioactive Polyphenols for Health and Pathology Treatment
Erscheinungsjahr 2025Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-443-13821-8Medium: Buch145,50 € (inkl. MwSt.)
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Schulz / Stahl Water-Soluble Polymers for Petroleum Recovery
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 1988Verlag: Springer USISBN: 978-1-4419-3209-9Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Lakkis Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems
2. Revised Auflage 2016Verlag: WileyISBN: 978-1-118-73352-3Medium: Buch216,50 € (inkl. MwSt.)
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Kumar Verma / Thakur Phytochemicals in Food and Health
Perspectives for Research and Technological Development1. Auflage 2021Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-1-77188-936-0Medium: Buch192,50 € (inkl. MwSt.)
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Tokusoglu / Swanson Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies
1. Auflage 2018Verlag: CRC PressISBN: 978-1-138-19988-0Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Ramadan Fig (Ficus carica): Production, Processing, and Properties
2023Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-16495-8Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Sharma / Micali / Singla Indian Herbal Medicines
Antioxidant and Antimicrobial Properties1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-80917-1Medium: Buch69,54 € (inkl. MwSt.)
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Suttie Vitamin K in Health and Disease
1. Auflage 2023Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-0-367-45244-5Medium: Buch79,00 € (inkl. MwSt.)
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Limbo / Piergiovanni Food Packaging Materials
1. Auflage 2016Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-24730-4Medium: Buch74,89 € (inkl. MwSt.)
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Ullah / Rauf / Daglia Nutraceuticals
A Holistic Approach to Disease Prevention1. Auflage 2024Verlag: De GruyterISBN: 978-3-11-131787-8Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)99,95 € (inkl. MwSt.)
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Moran Fats in Food Products
1994Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5884-8Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Ramadan Fig (Ficus carica): Production, Processing, and Properties
2023Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-16492-7Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Ullah / Rauf / Daglia Nutraceuticals
A Holistic Approach to Disease Prevention1. Auflage 2024Verlag: De GruyterISBN: 978-3-11-131730-4Medium: Buch99,95 € (inkl. MwSt.)
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Moscicki Extrusion-Cooking Techniques
Applications, Theory and Sustainability1. Auflage 2011Verlag: Wiley VCH Verlag GmbHISBN: 978-3-527-32888-8Medium: Buch94,90 € (inkl. MwSt.)
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Sanders Functional Dietary Lipids
Food Formulation, Consumer Issues and Innovation for HealthErscheinungsjahr 2015Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-1-78242-247-1Medium: Buch225,50 € (inkl. MwSt.)
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Kuroda / Nishimura Koku in Food Science and Physiology
Recent Research on a Key Concept in Palatability1. Auflage 2019Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-13-8452-3Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Vianello / Lima Food Quality, Safety and Technology
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2014Verlag: Springer ViennaISBN: 978-3-7091-1984-6Medium: Buch176,54 € (inkl. MwSt.)
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Hayes Marine Bioactive Compounds
Sources, Characterization and Applications2012Verlag: Springer USISBN: 978-1-4899-8610-8Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Hettiarachchy / Sato / Marshall Bioactive Food Proteins and Peptides
Applications in Human Health1. Auflage 2011Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4200-9314-8Medium: Buch329,50 € (inkl. MwSt.)
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Hayes Marine Bioactive Compounds
Sources, Characterization and Applications2012Verlag: Springer USISBN: 978-1-4614-1246-5Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Hettiarachchy / Sato / Marshall Bioactive Food Proteins and Peptides
Applications in Human HealthErscheinungsjahr 2011Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-9317-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 0 - No protection116,99 € (inkl. MwSt.)
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Packer Vitamin E in Health and Disease
Biochemistry and Clinical Applications1. Auflage 2019Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-0-367-40263-1Medium: Buch66,00 € (inkl. MwSt.)
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Newkirk / Newby / Stadelman Egg Science and Technology
4. Auflage 1995Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-1-56022-854-7Medium: Buch234,50 € (inkl. MwSt.)
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Yada Proteins in Food Processing
2. Auflage 2017Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-08-100722-8Medium: Buch290,50 € (inkl. MwSt.)
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Shi / Maningat Resistant Starch
Sources, Applications and Health Benefits1. Auflage 2013Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-0951-9Medium: Buch229,50 € (inkl. MwSt.)
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Spiller Caffeine
Erscheinungsjahr 2019Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-5013-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)80,49 € (inkl. MwSt.)
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Editor-in-Chief: D. Rousseau Food Structure
Verlag: ElsevierISSN: 22133291Medium: Zeitschrift
685,87 € (inkl. MwSt.)
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Panghal / Chhikara / Chaudhary Microbes in the Food Industry
1. Auflage 2023Verlag: John Wiley & Sons IncISBN: 978-1-119-77558-4Medium: Buch238,50 € (inkl. MwSt.)
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Stadelman / Newby / Newkirk Egg Science and Technology
4th AuflageVerlag: CRC PressISBN: 978-1-56022-855-4Medium: Buch119,50 € (inkl. MwSt.)
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Yousef / Perry / Waite-Cusic Analytical Food Microbiology
A Laboratory Manual2. Auflage 2022Verlag: John Wiley & Sons IncISBN: 978-0-470-42511-4Medium: Buch93,00 € (inkl. MwSt.)
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Kontominas Food Analysis and Preservation
Current Research TopicsErscheinungsjahr 2012Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4665-6005-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)118,99 € (inkl. MwSt.)
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Bhandari Food Materials Science and Engineering
1. Auflage 2012Verlag: WileyISBN: 978-1-4051-9922-3Medium: Buch198,50 € (inkl. MwSt.)
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Sawamura Citrus Essential Oils
1. Auflage 2010Verlag: WileyISBN: 978-0-470-37218-0Medium: Buch151,50 € (inkl. MwSt.)
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Kontominas Food Analysis and Preservation
Current Research Topics1. Auflage 2021Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77463-234-5Medium: Buch103,50 € (inkl. MwSt.)
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Dutson / Pearson Quality Attributes and Their Measurement in Meat, Poultry and Fish Products
1995Verlag: Springer USISBN: 978-0-8342-1305-0Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Tarté Ingredients in Meat Products
Properties, Functionality and Applications2009Verlag: SpringerISBN: 978-1-4419-2436-0Medium: Buch117,69 € (inkl. MwSt.)
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Marsili Sensory-Directed Flavor Analysis
1. Auflage 2006Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-1704-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)84,49 € (inkl. MwSt.)
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Martin / Carter / Flick, Jr. Marine and Freshwater Products Handbook
1. Auflage 2000Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-1-56676-889-4Medium: Buch337,50 € (inkl. MwSt.)
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Thomas / Forbes Maillard Reaction
Interface Between AgingAuflage. Auflage 2010Verlag: RSC PublishingISBN: 978-1-84973-079-2Medium: Buch148,50 € (inkl. MwSt.)
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Boland / Singh Milk Proteins
From Expression to Food3 edVerlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-815251-5Medium: Buch159,50 € (inkl. MwSt.)
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Jackson / Linskens Plant Toxin Analysis
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 1992Verlag: SpringerISBN: 978-3-642-08090-6Medium: Buch249,98 € (inkl. MwSt.)
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Tarté Ingredients in Meat Products
Properties, Functionality and Applications2009. Auflage 2008Verlag: SpringerISBN: 978-0-387-71326-7Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Welti-Chanes / Aguilera Engineering and Food for the 21st Century
Erscheinungsjahr 2002Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-1016-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)84,49 € (inkl. MwSt.)
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Tuli Anticancer Spices
Dietary Input to Health1. Auflage 2024Verlag: Jenny Stanford PublishingISBN: 978-981-5129-28-1Medium: Buch98,50 € (inkl. MwSt.)
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Kumar / Mukherjee / Katiyar Agro-Waste Derived Biopolymers and Biocomposites
Innovations and Sustainability in Food Packaging1. Auflage 2024Verlag: WileyISBN: 978-1-394-17455-3Medium: Buch219,50 € (inkl. MwSt.)
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Kumar / Tripathi / Joshi Millets and Millet Technology
1. Auflage 2021Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-16-0675-5Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Kumar / Tripathi / Joshi Millets and Millet Technology
1. Auflage 2021Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-16-0678-6Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Gouseti / Mackie / Bornhorst Interdisciplinary Approaches to Food Digestion
1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-03900-4Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Jackson / Linskens Plant Toxin Analysis
1992Verlag: Springer Berlin HeidelbergISBN: 978-3-540-52328-4Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
213,99 € (inkl. MwSt.)
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Minj / Kumari / Sudhakaran V Dairy Processing: Advanced Research to Applications
1. Auflage 2020Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-15-2610-7Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Minj / Kumari / Sudhakaran V Dairy Processing: Advanced Research to Applications
1. Auflage 2020Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-15-2607-7Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Panwar / Vyas Advances in Dairy Microbial Products
Erscheinungsjahr 2022Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-323-85793-2Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Nienaber / Pan Lipid Oxidation
Challenges in Food SystemsErscheinungsjahr 2016Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-810229-9Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Siragakis / Kizis Food Allergen Testing
Molecular, Immunochemical and Chromatographic Techniques1. Auflage 2014Verlag: WileyISBN: 978-1-118-51920-2Medium: Buch191,50 € (inkl. MwSt.)
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Cifuentes Foodomics
Advanced Mass Spectrometry in Modern Food Science and Nutrition1. Auflage 2013Verlag: WileyISBN: 978-1-118-16945-2Medium: Buch142,00 € (inkl. MwSt.)
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Jackson / Bullerman / DeVries Fumonisins in Food
1996Verlag: Springer USISBN: 978-0-306-45216-1Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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