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Lebensmitteltechnologie und Getränketechnologie
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Hamatschek Lebensmitteltechnologie
Die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen3. überarbeitete und erweiterte Auflage 2024Verlag: UTB GmbHISBN: 978-3-8252-6230-3Medium: Buch42,00 € (inkl. MwSt.)
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Krämer / Prange Lebensmittel-Mikrobiologie
8. vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage 2022Verlag: UTB GmbHISBN: 978-3-8252-5854-2Medium: Buch36,00 € (inkl. MwSt.)
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