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Farber / Barth Mastering Brewing Science
Quality and Production1. Auflage 2019Verlag: WileyISBN: 978-1-119-45605-6Medium: Buch129,00 € (inkl. MwSt.)
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Lee / Yam / Piergiovanni Food Packaging Science and Technology
1. Auflage 2008Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4398-9407-1Medium: eBookFormat: PDF
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Lee / Yam / Piergiovanni Food Packaging Science and Technology
1. Auflage 2008Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-1514-0Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 0 - No protection163,99 € (inkl. MwSt.)
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Kumar Siroha / Singh Sandhu / Punia Millets
Properties, Processing, and Health Benefits1. Auflage 2024Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-032-02258-1Medium: Buch82,00 € (inkl. MwSt.)
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Rooney Active Food Packaging
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 1995Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5910-4Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Reed / Quideau / de Freitas Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 7
1. Auflage 2021Verlag: WileyISBN: 978-1-119-54592-7Medium: Buch192,50 € (inkl. MwSt.)
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Cumo Ancestral Diets and Nutrition
1. Auflage 2020Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-0-367-23609-0Medium: Buch137,50 € (inkl. MwSt.)
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Cumo Ancestral Diets and Nutrition
1. Auflage 2020Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-0-367-23598-7Medium: Buch75,00 € (inkl. MwSt.)
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Kaczor / Baranska Carotenoids
Nutrition, Analysis and Technology1. Auflage 2016Verlag: WileyISBN: 978-1-118-62226-1Medium: Buch179,50 € (inkl. MwSt.)
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Gómez-López / Bhat Electromagnetic Technologies in Food Science
1. Auflage 2021Verlag: WileyISBN: 978-1-119-75951-5Medium: Buch198,50 € (inkl. MwSt.)
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Jana Biopolymers in Pharmaceutical and Food Applications, 2 Volume Set
1. Auflage 2024Verlag: Wiley-VCH GmbHISBN: 978-3-527-35413-9Medium: Buch299,00 € (inkl. MwSt.)
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Pal / Sarkar / Cerqueira Advances in Biopolymers for Food Science and Technology
Erscheinungsjahr 2024Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-443-19005-6Medium: Buch230,50 € (inkl. MwSt.)
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Goyal / Mishra / Kumar Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering
Volume 3: Trends, Nanomaterials, and Food Delivery1. Auflage 2023Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77491-098-6Medium: Buch181,50 € (inkl. MwSt.)
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MacCabe / Polaina Industrial Enzymes
Structure, Function and Applications2007Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-1-4020-5376-4Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Sarkar Packaging Technology and Engineering
Pharmaceutical, Medical and Food Applications1. Auflage 2020Verlag: WileyISBN: 978-1-119-21391-8Medium: Buch192,50 € (inkl. MwSt.)
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Lee Advanced Fermentation and Cell Technology, 2 Volume Set
1. Auflage 2021Verlag: WileyISBN: 978-1-119-04276-1Medium: Buch358,50 € (inkl. MwSt.)
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Park / Haenlein Milk and Dairy Products in Human Nutrition
Production, Composition and Health1. Auflage 2013Verlag: WileyISBN: 978-0-470-67418-5Medium: Buch321,50 € (inkl. MwSt.)
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Teixeira / Figura Food Physics
Physical Properties - Measurement and Applications2. Auflage 2023Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-27400-8Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Xu Natural Substances for Cancer Prevention
1. Auflage 2018Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-351-26099-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)61,99 € (inkl. MwSt.)
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Teixeira / Figura Food Physics
Physical Properties - Measurement and Applications2. Auflage 2023Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-27397-1Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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Miller / Van Buiten Superfoods
Cultural and Scientific Perspectives2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-93239-8Medium: Buch58,84 € (inkl. MwSt.)
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Georgiou / Danezis Food Authentication
Management, Analysis and Regulation1. Auflage 2017Verlag: WileyISBN: 978-1-118-81026-2Medium: Buch221,50 € (inkl. MwSt.)
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Schulz / Stahl Water-Soluble Polymers for Petroleum Recovery
1988Verlag: Springer USISBN: 978-0-306-42915-6Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Xu Natural Substances for Cancer Prevention
Erscheinungsjahr 2018Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-351-26098-5Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)62,49 € (inkl. MwSt.)
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Kumar / Panghal / Garg Nonthermal Food Engineering Operations
1. Auflage 2024Verlag: WileyISBN: 978-1-119-77560-7Medium: Buch240,50 € (inkl. MwSt.)
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Van Buiten / Miller Superfoods
Cultural and Scientific Perspectives2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-93242-8Medium: Buch58,84 € (inkl. MwSt.)
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Akoh / Lai Healthful Lipids
1. Auflage 2019Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4398-2228-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 0 - No protection286,99 € (inkl. MwSt.)
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Stadler / Lineback Process-Induced Food Toxicants
1. Auflage 2009Verlag: WileyISBN: 978-0-470-07475-6Medium: Buch207,50 € (inkl. MwSt.)
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Dhull / Bains / Chawla Wild Mushrooms
Characteristics, Nutrition, and Processing1. Auflage 2022Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-69251-3Medium: Buch232,50 € (inkl. MwSt.)
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Escarpa / González / López Agricultural and Food Electroanalysis
1. Auflage 2015Verlag: WileyISBN: 978-1-119-96186-4Medium: Buch194,50 € (inkl. MwSt.)
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Goyal / Malik / Kumar Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering
Volume 1: Food Preservation, Food Packaging, and Sustainable Agriculture1. Auflage 2023Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77491-060-3Medium: Buch181,50 € (inkl. MwSt.)
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Salter / Wiseman / Tucker Phytonutrients
1. Auflage 2012Verlag: WileyISBN: 978-1-4051-3151-3Medium: Buch239,50 € (inkl. MwSt.)
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Grumezescu New Pesticides and Soil Sensors
Erscheinungsjahr 2017Verlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-804299-1Medium: Buch167,50 € (inkl. MwSt.)
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Preedy / Watson Nuts and Seeds in Health and Disease Prevention
2. Auflage 2020Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-818553-7Medium: Buch144,50 € (inkl. MwSt.)
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Ekiert / Arora / Ramawat Plant Antioxidants and Health
1. Auflage 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-78159-0Medium: Buch534,99 € (inkl. MwSt.)
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Johnson / Wallace Whole Grains and Their Bioactives
Composition and Health1. Auflage 2019Verlag: WileyISBN: 978-1-119-12945-5Medium: Buch208,50 € (inkl. MwSt.)
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McDonald / Bolliet / Hayes Chemesthesis
Chemical Touch in Food and Eating1. Auflage 2016Verlag: WileyISBN: 978-1-118-95173-6Medium: Buch219,50 € (inkl. MwSt.)
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Shahidi Bailey's Industrial Oil and Fat Products, 7 Volume Set
7. Auflage 2020Verlag: WileyISBN: 978-1-119-25788-2Medium: Buch1.709,50 € (inkl. MwSt.)
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Halbwirth / Stich / Cheynier Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 6
1. Auflage 2019Verlag: WileyISBN: 978-1-119-42793-3Medium: Buch224,50 € (inkl. MwSt.)
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DeVries / Jackson / Trucksess Mycotoxins and Food Safety
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2002Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5166-5Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Ramadan Pheno-phospholipids and Lipo-phenolics
Novel Structured Antioxidants1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-67401-4Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Ramadan Pheno-phospholipids and Lipo-phenolics
Novel Structured Antioxidants1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-67398-7Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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DeVries / Jackson / Trucksess Mycotoxins and Food Safety
2002Verlag: Springer USISBN: 978-0-306-46780-6Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Manthey / Buslig Flavonoids in Cell Function
2002Verlag: Springer USISBN: 978-0-306-47254-1Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Gutiérrez Polymers for Food Applications
1. Auflage 2018Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-94624-5Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Chu Oats Nutrition and Technology
1. Auflage 2014Verlag: WileyISBN: 978-1-118-35411-7Medium: Buch229,50 € (inkl. MwSt.)
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Cruz / Khmelinskii / Vieira Methods in Food Analysis
1. Auflage 2014Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-1-4822-3195-3Medium: Buch205,50 € (inkl. MwSt.)
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Mariod Gum Arabic
Structure, Properties, Application and EconomicsErscheinungsjahr 2018Verlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-812002-6Medium: Buch161,50 € (inkl. MwSt.)
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Gómez-García / Vilas-Boas / Campos Food Byproducts Management and Their Utilization
1. Auflage 2024Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-1-77491-295-9Medium: Buch192,50 € (inkl. MwSt.)
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Editor-in-Chief: A.G. Marangoni, A. Sant'Ana Current Opinion in Food Science
Verlag: ElsevierISSN: 22147993Medium: Zeitschrift
1.562,20 € (inkl. MwSt.)
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Mencarelli / Tonutti Sweet, Reinforced and Fortified Wines
Grape Biochemistry, Technology and Vinification1. Auflage 2013Verlag: WileyISBN: 978-0-470-67224-2Medium: Buch246,50 € (inkl. MwSt.)
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Cachon / Girardon Gases in Agro-food Processes
Erscheinungsjahr 2019Verlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-812465-9Medium: Buch183,50 € (inkl. MwSt.)
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Cerqueira / Castro Fat Mimetics for Food Applications
1. Auflage 2023Verlag: WileyISBN: 978-1-119-78001-4Medium: Buch174,50 € (inkl. MwSt.)
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Ullah / Ahmad Nutraceuticals and Natural Product Derivatives
Disease Prevention & Drug Discovery1. Auflage 2019Verlag: WileyISBN: 978-1-119-43667-6Medium: Buch207,50 € (inkl. MwSt.)
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Ahire / Keservani / Surana Vitamins as Nutraceuticals
Recent Advances and Applications1. Auflage 2023Verlag: WileyISBN: 978-1-394-17470-6Medium: Buch193,50 € (inkl. MwSt.)
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Nagaraju / Yanjarappa / Achar Anti-Mycotoxin Strategies for Food and Feed
1. Auflage 2023Verlag: WileyISBN: 978-1-394-16079-2Medium: Buch145,50 € (inkl. MwSt.)
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Hamilton Lipid Analysis in Oils and Fats
1998. Auflage 1997Verlag: SpringerISBN: 978-0-7514-0414-2Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Hamm / Hamilton / Calliauw Edible Oil Processing, 2nd Edition
2. Auflage 2013Verlag: WileyISBN: 978-1-4443-3684-9Medium: Buch224,50 € (inkl. MwSt.)
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Taylor / Linforth Food Flavour Technology 2e
2. Auflage 2010Verlag: WileyISBN: 978-1-4051-8543-1Medium: Buch222,50 € (inkl. MwSt.)
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Hiltunen / Holm Basil
The Genus OcimumErscheinungsjahr 1999Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-29612-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 0 - No protection47,49 € (inkl. MwSt.)
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Hiltunen / Holm Basil
The Genus OcimumErscheinungsjahr 1999Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-29611-7Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 0 - No protection47,49 € (inkl. MwSt.)
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Chivers / Bilsborough / Wood Food Acquisition and Processing in Primates
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 1984Verlag: Springer USISBN: 978-1-4757-5246-5Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Weidenbörner Mycotoxins in Foodstuffs
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 2008Verlag: SpringerISBN: 978-1-4419-2528-2Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Kabata-Pendias / Mukherjee Trace Elements from Soil to Human
2007Verlag: SpringerISBN: 978-3-540-32713-4Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Kintzios Oregano
The genera Origanum and LippiaErscheinungsjahr 2002Verlag: CRC PressISBN: 978-1-134-20254-6Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 0 - No protection204,99 € (inkl. MwSt.)
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Kintzios Oregano
The genera Origanum and LippiaErscheinungsjahr 2002Verlag: CRC PressISBN: 978-1-134-20255-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 0 - No protection204,99 € (inkl. MwSt.)
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Gutiérrez-López / Alamilla-Beltrán / Barbosa-Cánovas Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2015Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-4188-9Medium: Buch117,69 € (inkl. MwSt.)
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Gutiérrez-López / Alamilla-Beltrán / Barbosa-Cánovas Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems
1. Auflage 2015Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-2577-3Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Taylor / Belton Pseudocereals and Less Common Cereals
Grain Properties and Utilization Potential2002Verlag: Springer Berlin HeidelbergISBN: 978-3-540-42939-5Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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McClements Encapsulation Technologies and Delivery Systems for Food Ingredients and Nutraceuticals
Erscheinungsjahr 2012Verlag: Woodhead PublishingISBN: 978-0-85709-124-6Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Dickinson / Leser Food Colloids
Self-Assembly and Material ScienceErscheinungsjahr 2007Verlag: RSC PublishingISBN: 978-0-85404-271-5Medium: Buch166,50 € (inkl. MwSt.)
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Machala / Akishev / Hensel Plasma for Bio-Decontamination, Medicine and Food Security
2012Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-94-007-2909-4Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Machala / Akishev / Hensel Plasma for Bio-Decontamination, Medicine and Food Security
2012Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-94-007-2851-6Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Weidenbörner Mycotoxins in Foodstuffs
2008. Auflage 2007Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-0-387-73688-4Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Patel / Sharma Renewable Energy Innovations
Biofuels, Solar, and Other Technologies1. Auflage 2023Verlag: WileyISBN: 978-1-119-78567-5Medium: Buch234,50 € (inkl. MwSt.)
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Norn Emulsifiers in Food Technology
2. Revised Auflage 2015Verlag: WileyISBN: 978-0-470-67063-7Medium: Buch217,50 € (inkl. MwSt.)
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Monteleone / Langstaff Olive Oil Sensory Science
1. Auflage 2014Verlag: WileyISBN: 978-1-118-33252-8Medium: Buch191,50 € (inkl. MwSt.)
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Rasper / Bushuk Wheat
Production, Properties and Quality1994Verlag: Springer USISBN: 978-0-7514-0181-3Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Chhikara / Panghal / Chaudhary Novel Technologies in Food Science
1. Auflage 2023Verlag: WileyISBN: 978-1-119-77557-7Medium: Buch240,50 € (inkl. MwSt.)
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Caivano / del Pilar Buera Color in Food
Technological and Psychophysical Aspects1. Auflage 2012Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4398-7694-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)131,99 € (inkl. MwSt.)
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Jen / Chen Food Safety in China
Science, Technology, Management and Regulation1. Auflage 2017Verlag: WileyISBN: 978-1-119-23796-9Medium: Buch249,50 € (inkl. MwSt.)
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Lagarón Multifunctional and Nanoreinforced Polymers for Food Packaging
Erscheinungsjahr 2016Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-08-101707-4Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Lawson Food Oils and Fats
Technology, Utilization and Nutrition1995Verlag: Springer USISBN: 978-0-412-98841-7Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Gibson Food Science and the Culinary Arts
Erscheinungsjahr 2018Verlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-811816-0Medium: Buch142,50 € (inkl. MwSt.)
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Wu Food Safety & Mycotoxins
1. Auflage 2019Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-329-037-2Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Wu Food Safety & Mycotoxins
1. Auflage 2019Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-329-040-2Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Zhao Mineral Containing Proteins
Roles in Nutrition1. Auflage 2017Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-10-3595-1Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Zhao Mineral Containing Proteins
Roles in NutritionSoftcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2017Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-10-9916-8Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Deeth Whey Proteins
From Milk to MedicineErscheinungsjahr 2018Verlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-812124-5Medium: Buch185,50 € (inkl. MwSt.)
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Rijk / Veraart Global Legislation for Food Packaging Materials
1. Auflage 2010Verlag: Wiley VCH Verlag GmbHISBN: 978-3-527-31912-1Medium: Buch159,00 € (inkl. MwSt.)
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Siesler / Ozaki / Kawata Near-Infrared Spectroscopy
Principles, Instruments, Applications1. Auflage 2002Verlag: WILEY-VCHISBN: 978-3-527-30149-2Medium: Buch199,00 € (inkl. MwSt.)
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Wright / Nathans-Kelly Communication Practices in Engineering, Manufacturing, and Research for Food and Water Safety
1. Auflage 2015Verlag: WileyISBN: 978-1-118-27427-9Medium: Buch54,50 € (inkl. MwSt.)
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Parker / Elmore / Methven Flavour Development, Analysis and Perception in Food and Beverages
Erscheinungsjahr 2016Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-08-101382-3Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Kumar / Panghal / Garg Thermal Food Engineering Operations
1. Auflage 2022Verlag: WileyISBN: 978-1-119-77559-1Medium: Buch233,50 € (inkl. MwSt.)
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Martin Fisheries Processing
Biotechnological applications1994Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-7420-6Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Mukherjee / Kabata-Pendias Trace Elements from Soil to Human
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 2007Verlag: SpringerISBN: 978-3-642-06925-3Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Levenson / Pack / Berry More Modern Chemical Techniques
Erscheinungsjahr 2001Verlag: RSC PublishingISBN: 978-0-85404-929-5Medium: Buch27,50 € (inkl. MwSt.)
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Shewfelt / Orta-Ramirez / Clarke Introducing Food Science
2. New Auflage 2017Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-138-46043-0Medium: Buch177,50 € (inkl. MwSt.)
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