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Wang Chemical Hazards in Thermally-Processed Foods
1. Auflage 2019Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-13-8117-1Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Zeece Introduction to the Chemistry of Food
Erscheinungsjahr 2020Verlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-809434-1Medium: Buch76,00 € (inkl. MwSt.)
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Wang Chemical Hazards in Thermally-Processed Foods
1. Auflage 2019Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-13-8120-1Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Walter The Chemistry and Technology of Pectin
Erscheinungsjahr 1992Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-733870-5Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Kontogiorgos Introduction to Food Chemistry
2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-85644-1Medium: Buch74,89 € (inkl. MwSt.)
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Kontogiorgos Introduction to Food Chemistry
2. Auflage 2024Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-53557-4Medium: Buch90,94 € (inkl. MwSt.)
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Yu / Wang / Sun Food Safety Chemistry
Toxicant Occurrence, Analysis and Mitigation1. Auflage 2014Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4665-9795-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)80,49 € (inkl. MwSt.)
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Yu / Wang / Sun Food Safety Chemistry
Toxicant Occurrence, Analysis and Mitigation1. Auflage 2014Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4665-9794-5Medium: Buch253,50 € (inkl. MwSt.)
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Waterhouse / Sacks / Jeffery Understanding Wine Chemistry
1. Auflage 2016Verlag: WileyISBN: 978-1-118-62780-8Medium: Buch112,00 € (inkl. MwSt.)
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Yu / Wang / Sun Food Safety Chemistry
Toxicant Occurrence, Analysis and Mitigation1. Auflage 2018Verlag: CRC PressISBN: 978-1-138-03381-8Medium: Buch79,50 € (inkl. MwSt.)
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Waterhouse / Sacks / Jeffery Understanding Wine Chemistry
2. Auflage 2024Verlag: WileyISBN: 978-1-119-89407-0Medium: Buch133,50 € (inkl. MwSt.)
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Wang Starch Structure, Functionality and Application in Foods
1. Auflage 2020Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-15-0624-6Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Wang Starch Structure, Functionality and Application in Foods
1. Auflage 2020Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-15-0621-5Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Hartings Chemistry in Your Kitchen
Erscheinungsjahr 2016Verlag: RSC PublishingISBN: 978-1-78262-313-7Medium: Buch27,50 € (inkl. MwSt.)
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Reineccius Flavor Chemistry and Technology
2. Auflage 2005Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-1-56676-933-4Medium: Buch283,50 € (inkl. MwSt.)
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Mottram / Friedman Chemistry and Safety of Acrylamide in Food
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 2005Verlag: Springer USISBN: 978-1-4419-3672-1Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Mottram / Friedman Chemistry and Safety of Acrylamide in Food
2005Verlag: Springer USISBN: 978-0-387-23920-0Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Chauhan Advances in Food Chemistry
Food Components, Processing and Preservation2022Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-19-4795-7Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Chauhan Advances in Food Chemistry
Food Components, Processing and Preservation2022Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-19-4798-8Medium: Buch117,69 € (inkl. MwSt.)
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Rumble CRC Handbook of Chemistry and Physics
105. Auflage 2024Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-032-65562-8Medium: Buch242,50 € (inkl. MwSt.)
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Coupland An Introduction to the Physical Chemistry of Food
Softcover Nachdruck of the Original 1. 2014 Auflage 2016Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-1-4939-3873-5Medium: Buch80,24 € (inkl. MwSt.)
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Rumble CRC Handbook of Chemistry and Physics
104. Auflage 2023Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-032-42520-7Medium: Buch234,50 € (inkl. MwSt.)
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Owusu-Apenten Introduction to Food Chemistry
1. Auflage 2004Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8493-1724-8Medium: Buch232,50 € (inkl. MwSt.)
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Owusu-Apenten Introduction to Food Chemistry
1. Auflage 2019Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-39348-9Medium: Buch84,50 € (inkl. MwSt.)
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Ustunol Applied Food Protein Chemistry
1. Auflage 2014Verlag: WileyISBN: 978-1-119-94449-2Medium: Buch222,50 € (inkl. MwSt.)
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Rumble CRC Handbook of Chemistry and Physics
102 edVerlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-0-367-71260-0Medium: Buch215,50 € (inkl. MwSt.)
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Coupland An Introduction to the Physical Chemistry of Food
2014Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-0760-1Medium: Buch85,59 € (inkl. MwSt.)
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Varghese / Begum / Parisi Trends in Food Chemistry, Nutrition and Technology in Indian Sub-Continent
1. Auflage 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-06303-9Medium: Buch58,84 € (inkl. MwSt.)
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Paliyath / Bakovic / Shetty Functional Foods, Nutraceuticals, and Degenerative Disease Prevention
1. Auflage 2011Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-2453-6Medium: Buch250,50 € (inkl. MwSt.)
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Coniglio / Laganà / Fioriglio Non-Intentionally Added Substances in PET-Bottled Mineral Water
1. Auflage 2020Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-39133-1Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Montanari / Donati / Jezsó Risk Regulation in Non-Animal Food Imports
The European Union Approach2015Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-14013-1Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Taglialatela-Scafati / Lanzotti Flavour and Fragrance Chemistry
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 2000Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-90-481-5414-2Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Taglialatela-Scafati / Lanzotti Flavour and Fragrance Chemistry
2000Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-0-7923-6211-1Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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McSweeney / Fox / Cotter Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
4. Auflage 2017Verlag: PAPERBACKSHOP UK IMPORTISBN: 978-0-12-417012-4Medium: Buch461,50 € (inkl. MwSt.)
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Reineccius Flavor Chemistry and Technology, Second Edition
2. Auflage 2005Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-45991-8Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 0 - No protection293,99 € (inkl. MwSt.)
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Reineccius Flavor Chemistry and Technology, Second Edition
2. Auflage 2005Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-48534-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)293,99 € (inkl. MwSt.)
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Mine / Li-Chan / Jiang Bioactive Proteins and Peptides as Functional Foods and Nutraceuticals
Erscheinungsjahr 2010Verlag: BLACKWELL PUBLISBN: 978-0-8138-1311-0Medium: Buch283,50 € (inkl. MwSt.)
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Pashley / Karaman Applied Colloid and Surface Chemistry
1. Auflage 2004Verlag: WileyISBN: 978-0-470-86882-9Medium: Buch229,50 € (inkl. MwSt.)
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K Tiwari / Bhavya Chemistry of Thermal and Non-Thermal Food Processing Technologies
Erscheinungsjahr 2024Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-443-22182-8Medium: Buch145,50 € (inkl. MwSt.)
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Ashurst Chemistry and Technology of Soft Drinks and Fruit Juices
3rd AuflageVerlag: WileyISBN: 978-1-4443-3381-7Medium: Buch221,50 € (inkl. MwSt.)
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Singh / Kaur Advances in Potato Chemistry and Technology
2. Auflage 2016Verlag: ACADEMIC PRESSISBN: 978-0-12-800002-1Medium: Buch145,50 € (inkl. MwSt.)
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Harding Stability of Complex Carbohydrate Structures
Biofuels, Foods, Vaccines and Shipwrecks1. Auflage 2012Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-564-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)172,99 € (inkl. MwSt.)
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Thompson / Ramezani Quantum Dots in Bioanalytical Chemistry and Medicine
1. Auflage 2023Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-956-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)227,99 € (inkl. MwSt.)
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Thompson / Ramezani Quantum Dots in Bioanalytical Chemistry and Medicine
1. Auflage 2023Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-957-1Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)225,99 € (inkl. MwSt.)
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Thompson / Ramezani Quantum Dots in Bioanalytical Chemistry and Medicine
Erscheinungsjahr 2023Verlag: RSC PublishingISBN: 978-1-83916-714-0Medium: Buch212,50 € (inkl. MwSt.)
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Xu Science and Engineering of Chinese Liquor (Baijiu)
Microbiology, Chemistry and Process Technology1. Auflage 2023Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-19-2197-1Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Xu Science and Engineering of Chinese Liquor (Baijiu)
Microbiology, Chemistry and Process Technology1. Auflage 2023Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-19-2194-0Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Ramadan / Rohn / Ayoub Opuntia spp.: Chemistry, Bioactivity and Industrial Applications
1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-78443-0Medium: Buch374,49 € (inkl. MwSt.)
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Ramadan / Rohn / Ayoub Opuntia spp.: Chemistry, Bioactivity and Industrial Applications
1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-78446-1Medium: Buch374,49 € (inkl. MwSt.)
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Bagchi / Ohia Nutrition and Functional Foods in Boosting Digestion, Metabolism and Immune Health
Erscheinungsjahr 2021Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-821232-5Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Muzaffar / Ahmad Sofi / Mir Handbook of Vegetable Processing Waste
Chemistry, Processing Technology, and Utilization1. Auflage 2025Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-032-21061-2Medium: Buch178,50 € (inkl. MwSt.)
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Valentas / Rotstein / Singh Handbook of Food Engineering Practice
1. Auflage 1997Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8493-8694-7Medium: Buch262,50 € (inkl. MwSt.)
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Wong Mechanism and Theory in Food Chemistry, Second Edition
Softcover Nachdruck of the original 2. Auflage 2018Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-84486-2Medium: Buch60,98 € (inkl. MwSt.)
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Wong Mechanism and Theory in Food Chemistry, Second Edition
2. Auflage 2018Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-50765-1Medium: Buch85,59 € (inkl. MwSt.)
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Chavez-Gonzalez / Buenrostro-Figueroa / Aguilar Handbook of Research on Food Science and Technology
Volume 1: Food Technology and Chemistry1. Auflage 2021Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77463-127-0Medium: Buch103,50 € (inkl. MwSt.)
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Fortschritte der Chemie organischer Naturstoffe / Progress in the Chemistry of Organic Natural Products
1998Verlag: Springer ViennaISBN: 978-3-211-83033-8Medium: Buch199,99 € (inkl. MwSt.)
159,99 € (inkl. MwSt.)
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Holland / Unwin / Buss Milk Products and Eggs
Supplement to The Composition of FoodsErscheinungsjahr 1989Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-0-85186-366-5Medium: BuchKurzfristig nicht lieferbar -
Fisher / Scott Food Flavours
Biology and ChemistryErscheinungsjahr 1997Verlag: RSC PublishingISBN: 978-0-85404-538-9Medium: Buch34,50 € (inkl. MwSt.)
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Chavez-Gonzalez / Buenrostro-Figueroa / Aguilar Handbook of Research on Food Science and Technology
Volume 1: Food Technology and Chemistry1. Auflage 2019Verlag: Apple Academic Press Inc.ISBN: 978-1-77188-718-2Medium: Buch147,50 € (inkl. MwSt.)
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Bakker / Clarke Wine
Flavour Chemistry2. Revised Auflage 2011Verlag: WileyISBN: 978-1-4443-3042-7Medium: Buch207,50 € (inkl. MwSt.)
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Fawzy Ramadan Black cumin (Nigella sativa) seeds: Chemistry, Technology, Functionality, and Applications
1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-48797-3Medium: Buch267,49 € (inkl. MwSt.)
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Devine / Dikeman Encyclopedia of Meat Sciences
3-volume set2. Auflage 2014Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-384731-7Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Fawzy Ramadan Black cumin (Nigella sativa) seeds: Chemistry, Technology, Functionality, and Applications
1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-48800-0Medium: Buch267,49 € (inkl. MwSt.)
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Li / Wang / Shu Anthocyanins
Chemistry, Processing & Bioactivity1. Auflage 2021Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-16-7057-2Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Li / Wang / Shu Anthocyanins
Chemistry, Processing & Bioactivity1. Auflage 2021Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-16-7054-1Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Fortschritte der Chemie Organischer Naturstoffe / Progress in the Chemistry of Organic Natural Products
1979Verlag: Springer ViennaISBN: 978-3-211-81472-7Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Zhu Quinoa
Chemistry and TechnologyErscheinungsjahr 2022Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-323-99909-0Medium: Buch146,50 € (inkl. MwSt.)
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Zeb Food Frying
Chemistry, Biochemistry, and Safety1. Auflage 2019Verlag: WileyISBN: 978-1-119-46851-6Medium: Buch208,50 € (inkl. MwSt.)
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Fortschritte der Chemie Organischer Naturstoffe / Progress in the Chemistry of Organic Natural Products
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 1979Verlag: Springer ViennaISBN: 978-3-7091-3267-8Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Hui / Chandan / Clark Handbook of Food Products Manufacturing, Volume 1
Principles, Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods1. Auflage 2007Verlag: WileyISBN: 978-0-470-12524-3Medium: Buch466,50 € (inkl. MwSt.)
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BeMiller / Whistler Starch
Chemistry and Technology3rd AuflageVerlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-746275-2Medium: Buch245,50 € (inkl. MwSt.)
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Nursten Maillard Reaction
Chemistry, Biochemistry and Implications1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-257-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)143,99 € (inkl. MwSt.)
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Botana / Alfonso Phycotoxins
Chemistry and Biochemistry2. Revised Auflage 2015Verlag: WileyISBN: 978-1-118-50036-1Medium: Buch216,50 € (inkl. MwSt.)
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Mu / Singh Sweet Potato
Chemistry, Processing and NutritionErscheinungsjahr 2019Verlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-813637-9Medium: Buch209,50 € (inkl. MwSt.)
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Nursten Maillard Reaction
Chemistry, Biochemistry and ImplicationsErscheinungsjahr 2005Verlag: RSC PublishingISBN: 978-0-85404-964-6Medium: Buch134,50 € (inkl. MwSt.)
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Kirk-Othmer Kirk-Othmer Chemical Technology of Cosmetics
1. Auflage 2013Verlag: WileyISBN: 978-1-118-40692-2Medium: Buch316,50 € (inkl. MwSt.)
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Rodriguez-Amaya Food Carotenoids
Chemistry, Biology and Technology1. Auflage 2015Verlag: WileyISBN: 978-1-118-73330-1Medium: Buch216,50 € (inkl. MwSt.)
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Eitenmiller / Lee Vitamin E
Food Chemistry, Composition, and AnalysisErscheinungsjahr 2004Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-57387-4Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 0 - No protection259,99 € (inkl. MwSt.)
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McSweeney / Cotter / Everett Cheese
Chemistry, Physics and Microbiology5. Auflage 2025Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-443-15956-5Medium: Buchvorbestellbar -
Barone / Barbera / Parisi Chemical Profiles of Industrial Cow’s Milk Curds
1. Auflage 2017Verlag: SpringerISBN: 978-3-319-50940-2Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Eitenmiller / Lee Vitamin E
Food Chemistry, Composition, and AnalysisErscheinungsjahr 2004Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-97014-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)306,99 € (inkl. MwSt.)
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Andersen / Markham Flavonoids
Chemistry, Biochemistry and Applications1. Auflage 2005Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-3944-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)477,99 € (inkl. MwSt.)
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Skinner / Hunter Bioactives in Fruit
Health Benefits and Functional Foods1. Auflage 2013Verlag: WileyISBN: 978-0-470-67497-0Medium: Buch229,50 € (inkl. MwSt.)
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Berger Flavours and Fragrances
Chemistry, Bioprocessing and Sustainability1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 2007Verlag: SpringerISBN: 978-3-642-08043-2Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Berger Flavours and Fragrances
Chemistry, Bioprocessing and Sustainability2007Verlag: Springer Berlin HeidelbergISBN: 978-3-540-49338-9Medium: Buch267,49 € (inkl. MwSt.)
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Bravo-Diaz Lipid Oxidation in Food and Biological Systems
A Physical Chemistry Perspective1. Auflage 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-87224-3Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Bravo-Diaz Lipid Oxidation in Food and Biological Systems
A Physical Chemistry Perspective1. Auflage 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-87221-2Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Cui Food Carbohydrates
Chemistry, Physical Properties, and ApplicationsErscheinungsjahr 2005Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-48528-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)327,99 € (inkl. MwSt.)
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Tokusoglu / Hall III Fruit and Cereal Bioactives
Sources, Chemistry, and Applications1. Auflage 2011Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4398-0667-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)112,99 € (inkl. MwSt.)
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Taylor / Duodu Sorghum and Millets
Chemistry, Technology, and Nutritional Attributes2 edVerlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-811527-5Medium: Buch221,50 € (inkl. MwSt.)
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Liu Soybeans
Chemistry, Technology, and Utilization1997Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5711-7Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Spallholz / Boylan / Driskell Nutrition
Chemistry and Biology, Second Edition2. Auflage 2019Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-40020-0Medium: Buch84,50 € (inkl. MwSt.)
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Johnson / White / Galloway Soybeans
Chemistry, Production, Processing, and UtilizationErscheinungsjahr 2015Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-1-893997-64-6Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Ramadan Ghee
Chemistry, Technology, and Health Aspects1. Auflage 2023Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-11913-7Medium: Buch232,50 € (inkl. MwSt.)
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Farag / Ramadan Mediterranean Fruits Bio-wastes
Chemistry, Functionality and Technological Applications1. Auflage 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-84438-7Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Corbridge Phosphorus
Chemistry, Biochemistry and Technology, Sixth Edition6. New Auflage 2013Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-1-4398-4088-7Medium: Buch775,50 € (inkl. MwSt.)
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Akoh Food Lipids
Chemistry, Nutrition, and Biotechnology, Fourth Edition4. Auflage 2017Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4987-4487-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)327,99 € (inkl. MwSt.)
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Erickson Deep Frying
Chemistry, Nutrition, and Practical Applications2. Revised Auflage 2007Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-1-893997-92-9Medium: Buch182,50 € (inkl. MwSt.)
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Anandharamakrishnan / Moses / Priyanka Food Digestion and Absorption
Its Role in Food Product Development1. Auflage 2023Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-242-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)241,99 € (inkl. MwSt.)
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Anandharamakrishnan / Moses / Priyanka Food Digestion and Absorption
Its Role in Food Product Development1. Auflage 2023Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-243-5Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)241,99 € (inkl. MwSt.)
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