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- Technische Wissenschaften
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- 1 Elektronik | Nachrichtentechnik
- 8 Energietechnik | Elektrotechnik
- 45 Maschinenbau | Werkstoffkunde
- 21 Sonstige Technologien | Angewandte Technik
- 33 Technik Allgemein
- 22 Umwelttechnik | Umwelttechnologie
- 695 Verfahrenstechnik | Chemieingenieurwesen | Biotechnologie
- 2 Verkehrstechnik | Transportgewerbe
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Reineccius Sourcebook of Flavors
2. Auflage 1993Verlag: SpringerISBN: 978-0-8342-1307-4Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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Boulton Encyclopaedia of Brewing
1. Auflage 2013Verlag: WileyISBN: 978-1-4051-6744-4Medium: Buch287,50 € (inkl. MwSt.)
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European Journal of Lipid Science & Technology
Verlag: Wiley-VCHISSN: 14389312Medium: Zeitschrift
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Porretta / Moskowitz / Gere Consumer-based New Product Development for the Food Industry
1. Auflage 2021Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-333-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)172,99 € (inkl. MwSt.)
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Gere / Porretta / Moskowitz Consumer-based New Product Development for the Food Industry
Erscheinungsjahr 2021Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-139-1Medium: Buch151,50 € (inkl. MwSt.)
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Bhandari / Bansal / Zhang Handbook of Food Powders
Processes and Properties2. Auflage 2023Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-323-98820-9Medium: Buch265,50 € (inkl. MwSt.)
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Simon / Roper Mechanisms of Taste Transduction
1. Auflage 2020Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-44982-7Medium: Buch79,50 € (inkl. MwSt.)
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Whitaker / Voragen / Wong Handbook of Food Enzymology
Erscheinungsjahr 2002Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-55154-4Medium: eBookFormat: EPUB
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Phillips Protein Quality and the Effects of Processing
1. Auflage 1988Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-7984-9Medium: Buch255,50 € (inkl. MwSt.)
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Kele / Tigga Food Flavors: Generation, Analysis and Process Influence
Erscheinungsjahr 2021Verlag: Delve PublishingISBN: 978-1-77469-032-1Medium: Buch174,00 € (inkl. MwSt.)
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Whitaker / Voragen / Wong Handbook of Food Enzymology
Erscheinungsjahr 2002Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-91045-0Medium: eBookFormat: PDF
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Hartel / Heldman Principles of Food Processing
1997Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-0-8342-1269-5Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Mellon / Startin / Self Mass Spectrometry of Natural Substances in Food
1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-129-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)107,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar107,99 € (inkl. MwSt.)
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Nollet / Toldra Handbook of Analysis of Edible Animal By-Products
1. Auflage 2011Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4398-0360-8Medium: Buch297,50 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage297,50 € (inkl. MwSt.)
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Toschka / Sinsawasdi / Rattanapanone The Science of Thai Cuisine
Chemical Properties and Sensory Attributes1. Auflage 2022Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-0-367-76335-0Medium: Buch87,00 € (inkl. MwSt.)
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Sinsawasdi / Rattanapanone / Toschka The Science of Thai Cuisine
Chemical Properties and Sensory Attributes1. Auflage 2022Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-1-032-02328-1Medium: Buch231,50 € (inkl. MwSt.)
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Larousse / Brown Food Canning Technology
1. Auflage 1996Verlag: WileyISBN: 978-0-471-18610-6Medium: Buch352,50 € (inkl. MwSt.)
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Agarwal Analysis of Antibiotic/Drug Residues in Food Products of Animal Origin
1992Verlag: Springer USISBN: 978-0-306-44199-8Medium: Buch85,55 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage85,55 € (inkl. MwSt.)
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Linder Biochemistry of Copper
1991Verlag: Springer USISBN: 978-0-306-43658-1Medium: Buch229,99 € (inkl. MwSt.)
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Molina / Inamuddin / Pelissari Food Applications of Nanotechnology
1. Auflage 2019Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-0-8153-8381-9Medium: Buch283,50 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage283,50 € (inkl. MwSt.)
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Orna The Chemical History of Color
2013Verlag: SpringerISBN: 978-3-642-32641-7Medium: Buch74,89 € (inkl. MwSt.)
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Tucker / Featherstone Essentials of Thermal Processing
2. Auflage 2021Verlag: WileyISBN: 978-1-119-47037-3Medium: Buch202,50 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage202,50 € (inkl. MwSt.)
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Lee Fundamentals of Food Biotechnology
2. Revised Auflage 2015Verlag: WileyISBN: 978-1-118-38495-4Medium: Buch249,50 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage249,50 € (inkl. MwSt.)
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Tiwari / Brunton / Brennan Handbook of Plant Food Phytochemicals
Sources, Stability and Extraction1. Auflage 2013Verlag: WileyISBN: 978-1-4443-3810-2Medium: Buch237,50 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage237,50 € (inkl. MwSt.)
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Vaclavik / Campbell / Christian Essentials of Food Science
5th Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-46813-2Medium: Buch69,54 € (inkl. MwSt.)
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