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- Technische Wissenschaften
- 1 Bauingenieurwesen
- 1 Elektronik | Nachrichtentechnik
- 8 Energietechnik | Elektrotechnik
- 45 Maschinenbau | Werkstoffkunde
- 21 Sonstige Technologien | Angewandte Technik
- 33 Technik Allgemein
- 22 Umwelttechnik | Umwelttechnologie
- 695 Verfahrenstechnik | Chemieingenieurwesen | Biotechnologie
- 2 Verkehrstechnik | Transportgewerbe
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- Preis
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- Sprachen
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- 737
- Verfügbarkeit
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- 706
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- Katalog
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Jafari / Simal-Gandara / Rashidinejad Handbook of Food Bioactive Ingredients
Properties and Applications1. Auflage 2023Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-28108-2Medium: Buch802,49 € (inkl. MwSt.)
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Welti-Chanes / Tejada-Ortigoza / Serna-Saldívar Science and Technology of Fibers in Food Systems
1. Auflage 2020Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-38653-5Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Welti-Chanes / Tejada-Ortigoza / Serna-Saldívar Science and Technology of Fibers in Food Systems
1. Auflage 2020Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-38656-6Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Tomasik Chemical and Functional Properties of Food Saccharides
1. Auflage 2003Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8493-1486-5Medium: Buch273,50 € (inkl. MwSt.)
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Nussinovitch / Hirashima Use of Hydrocolloids to Control Food Appearance, Flavor, Texture, and Nutrition
1. Auflage 2023Verlag: WileyISBN: 978-1-119-70082-1Medium: Buch196,50 € (inkl. MwSt.)
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El-Bakry / Sanchez / Mehta Microstructure of Dairy Products
1. Auflage 2018Verlag: WileyISBN: 978-1-118-96422-4Medium: Buch207,50 € (inkl. MwSt.)
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Gupta / Tuohy / O'Donovan Biotechnology of Bioactive Compounds
Sources and Applications1. Auflage 2015Verlag: WileyISBN: 978-1-118-73349-3Medium: Buch312,50 € (inkl. MwSt.)
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Balasubramaniam / Lelieveld / Barbosa-Cánovas High Pressure Processing of Food
Principles, Technology and Applications1. Auflage 2016Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-3233-7Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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Verma Science and Engineering of Polyphenols
Fundamentals and Industrial Scale Applications1. Auflage 2024Verlag: WileyISBN: 978-1-394-20390-1Medium: Buch265,50 € (inkl. MwSt.)
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Chavez-Gonzalez / Buenrostro-Figueroa / Aguilar Handbook of Research on Food Science and Technology
Volume 2: Food Biotechnology and Microbiology1. Auflage 2019Verlag: Apple Academic Press Inc.ISBN: 978-1-77188-719-9Medium: Buch145,50 € (inkl. MwSt.)
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Mozzi / Raya / Vignolo Biotechnology of Lactic Acid Bacteria
Novel Applications2. Revised Auflage 2015Verlag: WileyISBN: 978-1-118-86840-9Medium: Buch216,50 € (inkl. MwSt.)
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Iwu Food as Medicine
Functional Food Plants of AfricaErscheinungsjahr 2016Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4987-0610-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)381,99 € (inkl. MwSt.)
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Balasubramaniam / Lelieveld / Barbosa-Cánovas High Pressure Processing of Food
Principles, Technology and ApplicationsSoftcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2016Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-8003-1Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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Francis Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology
2. Auflage 1999Verlag: Wiley-BlackwellISBN: 978-0-471-19285-5Medium: Buch2.605,50 € (inkl. MwSt.)
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Ribéreau-Gayon / Dubourdieu / Donèche Handbook of Enology, Volume 1
The Microbiology of Wine and Vinifications3rd AuflageVerlag: WileyISBN: 978-1-119-58468-1Medium: Buch198,50 € (inkl. MwSt.)
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Hefnawy Advances in Food Protection
Focus on Food Safety and Defense2011Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-94-007-1099-3Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Aguilera / Simpson / Barbosa-Canovas Food Engineering Interfaces
2011Verlag: SpringerISBN: 978-1-4614-2787-2Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Hall Methods of Testing Protein Functionality
1996Verlag: Springer USISBN: 978-0-7514-0053-3Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Galanakis The Role of Alternative and Innovative Food Ingredients and Products in Consumer Wellness
Erscheinungsjahr 2019Verlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-816453-2Medium: Buch183,50 € (inkl. MwSt.)
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Shahidi / Alasalvar Handbook of Functional Beverages and Human Health
1. Auflage 2016Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4665-9641-2Medium: Buch242,50 € (inkl. MwSt.)
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Hui / Sherkat Handbook of Food Science, Technology, and Engineering - 4 Volume Set
1. Auflage 2005Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4665-0787-6Medium: eBookFormat: PDF
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Packer Handbook of Antioxidants
2. Auflage 2001Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-55504-7Medium: eBookFormat: EPUB
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Goddard Interactions of Surfactants with Polymers and Proteins
1. Auflage 2017Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-315-89468-3Medium: Buch253,50 € (inkl. MwSt.)
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Packer Handbook of Antioxidants
2. Auflage 2001Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-90404-6Medium: eBookFormat: PDF
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Ronalds / Henry Improvement of Cereal Quality by Genetic Engineering
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 1994Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-6037-7Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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