Buch, Französisch, Format (B × H): 135 mm x 210 mm, Gewicht: 440 g
Aspects fondamentaux, cliniques et psycho-sociaux
Buch, Französisch, Format (B × H): 135 mm x 210 mm, Gewicht: 440 g
ISBN: 978-2-294-71125-1
Verlag: Elsevier Masson
Cet outil, qui trouve toute sa place dans la pratique quotidienne, met à la disposition des lecteurs:
. des connaissances actualisées sur tous les aspects de l'alimentation et de la nutrition des personnes qui avancent en âge;
. de nombreuses fiches pratiques;
. la marche à suivre pour assurer l'évaluation de l'état nutritionnel et des risques de dénutrition, le bilan et les stratégies thérapeutiques à adopter.
Des situations cliniques et éthiques sont envisagées, depuis les pathologies de surcharge, l'anorexie, la nutrition du malade Alzheimer et le refus alimentaire, jusqu'à la fin de vie.
Le guide pratique rédigé par une équipe pluridsciplinaire - Les connaissances actualisées sur tous les aspects de l'alimentation et de la nutrition des personnes âgées - De nombreuses fiches pratiques - La marche à suivre pour assurer l'évaluation de l'état nutritionnel et des risques de dénutrition, le bilan et -- Les stratégies thérapeutiques à adopter - Des situations cliniques et éthiques
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Weitere Infos & Material
I - Santé publique. 1. Introduction. 2. Promotion de la nutrition en France: plans, programmes et recommandations en direction des personnes âgées. 3. Alimentation et diététique. 4. Restriction calorique et longévité.II - Aspects nutritionnels du vieillissement physiologique. 5. Vieillissement bucco-dentaire. 6. Perturbations du goût. 7. Rôle de l'olfaction dans la nutrition chez la personne âgée. 8. Déglutition. 9. Vieillissement de l'appareil digestif. 10. Besoins en eau et en énergie. 11. Tolérance au glucose. 12. Besoins en protéines.13. Muscle et nutrition. 14. Cachexie. 15. Les lipides. 16. Les vitamines. 17. Les rôles particuliers de la vitamine D chez le sujet âgé. 18. Les oligoéléments et les minéraux. 19. Nutrition et os. III - Activités physiques et personnes âgées. 20. Activité physique et personnes âgées fragiles. 21. Activité physique pour les personnes âgées au domicile. 22. Les activités physiques pour les publics âgés bien portants. IV - Liens entre alimentation et santé. 23. Études épidémiologiques nutritionnelles à domicile. 24. Prévention, dépistage et prise en charge de la dénutrition au domicile. V - Dénutrition. 25. Épidémiologie de la dénutrition. 26. Causes des dénutritions. 27. Les outils d'évaluation de l'état nutritionnel. 28. Diagnostic de la dénutrition. 29. Dénutrition en EHPAD. 30. La dénutrition à l'hôpital. 31. Conséquences globales de la dénutrition. 32. La restauration collective en institution gériatrique. 33. Stratégie thérapeutique nutritionnelle. 34. Conséquences infectieuses de la dénutrition. 35. Prise en charge orale versus nutrition articielle des malades âgés. 36. Déshydratation et réhydratation. VI - Situations cliniques particulières. 37. Anorexie. 38. Le refus alimentaire: la loi et les repères éthiques. 39. Facteurs de risques métaboliques et cardiovasculaires. 40. Obésité de la personne âgée. 41. Constipation. 42. Les malades porteurs d'escarres. 43. Dénutrition et insuffisance respiratoire. 44. Nutrition et cognition. 45. Nutrition et démence de type Alzheimer. 46. Nutrition et hydratation en fin de vie. VII - Aspects psychosociaux de l'alimentation. 47. L'alimentation des jeunes seniors. 48. Préférences et symboles alimentaires chez le sujet âgé. 49. Le temps du repas en maison de retraite.
