Artisan | Inger Verlag | Zeitschrift | sack.de

Zeitschrift, Deutsch

Erscheinungsweise: vierteljährlich

Artisan


Das Magazin für Handwerkskunst und slow baking

Zeitschrift, Deutsch

Erscheinungsweise: vierteljährlich

ISSN 18698530
Inger Verlag


Artisan ist das exklusive Magazin für Teig, Zeit, Geschmack und Qualität. Es liefert Bäckern, die sich Zeit für Geschmack nehmen wollen, das nötige Hintergrundwissen für die tägliche Praxis. Themenschwerpunkte sind Rohstoffe und Technik, u.a. mit Betriebsreportagen aus dem In- und Ausland. Im Fokus stehen auch traditionelle Produktionsverfahren, Vorteigtechnologien und interessante Backversuche. Abgerundet wird Artisan durch kreative Rezepte sowie Berichten über aktuelle Seminare und neue Forschungsergebnisse.
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