Bartelmeß | Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung | E-Book | sack.de
E-Book

E-Book, Deutsch, 380 Seiten, eBook

Bartelmeß Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung

Eine konstruktivistische Betrachtung im Kontext von Nachhaltigkeit
1. Auflage 2020
ISBN: 978-3-658-29401-4
Verlag: Springer
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Eine konstruktivistische Betrachtung im Kontext von Nachhaltigkeit

E-Book, Deutsch, 380 Seiten, eBook

ISBN: 978-3-658-29401-4
Verlag: Springer
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Tina Bartelmeß untersucht Ernährungskommunikation von Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft aus einer sozialkonstruktivistischen Perspektive. Anhand einer empirischen Studie zeigt sie neue Rollen und Funktionen der Ernährungskommunikation vor dem Hintergrund der Ziele einer nachhaltigen Entwicklung des Ernährungssystems auf. Dabei beleuchtet die Autorin insbesondere das Verhältnis zwischen unternehmerischer Verantwortungswahrnehmung und Kommunikation in Bezug auf Nachhaltigkeit. Sie untermauert die Notwendigkeit einer kommunikativen Wende in der Ernährungskommunikationsforschung.

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Zielgruppe

Research

Autoren/Hrsg.

Bartelmeß, Tina

Weitere Infos & Material

Wirtschaftliche Ernährungskommunikationsforschung im Kontext von Nachhaltigkeit.- Zusammenhänge zwischen CSR und Ernährungsverantwortung sowie CSR- und Ernährungskommunikation.- Kommunikative Verantwortung: Kommunikation als Verantwortungsdimension.- Nachhaltigkeitsverständnisse und ihre Bedeutung für unternehmerische Ernährungsverantwortung.

Dr. Tina Bartelmeß ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Kommunikation und Beratung am Fachbereich Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus-Liebig-Universität Gießen.

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