Counihan / Højlund | Chefs, Restaurants, and Culinary Sustainability | Buch | 978-1-68226-264-1 | sack.de

Buch, Englisch, 392 Seiten, Format (B × H): 152 mm x 229 mm, Gewicht: 454 g

Counihan / Højlund

Chefs, Restaurants, and Culinary Sustainability


Erscheinungsjahr 2025
ISBN: 978-1-68226-264-1
Verlag: University of Arkansas Press

Buch, Englisch, 392 Seiten, Format (B × H): 152 mm x 229 mm, Gewicht: 454 g

ISBN: 978-1-68226-264-1
Verlag: University of Arkansas Press

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Autoren/Hrsg.

Counihan, Carole
Højlund, Susanne
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