Dollase | Gut essen | E-Book | www.sack.de
E-Book

E-Book, Deutsch, 18 Seiten

Dollase Gut essen

Ein Aufruf zur kulinarischen Selbstbeschränkung
1. eBook / eSingle Auflage 2012
ISBN: 978-3-86774-249-8
Verlag: Murmann Publishers GmbH
Format: EPUB
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

Ein Aufruf zur kulinarischen Selbstbeschränkung

E-Book, Deutsch, 18 Seiten

ISBN: 978-3-86774-249-8
Verlag: Murmann Publishers GmbH
Format: EPUB
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

In diesem Aufsatz zum Kursbuch 172 wird nach einer Lösung für die übermäßige Ernährung mit Fast-Food gesucht. 'Da schmeckt dann plötzlich eine wunderbar reife Erdbeere 'nicht genug nach Erdbeere'.' Jürgen Dollase bietet hierzu einen Ansatz, der die (Wieder-)Entdeckung einer wahren Geschmackswahrnehmung fordert.

Jürgen Dollase, geb. 1948, studierte Kunst, Musik und Philosophie an der Kunstakademie Düsseldorf und den Universitäten Köln und Düsseldorf. Seit 1999 arbeitet er als Feinschmecker und Journalist. Er veröffentlicht Kolumnen in FAZ, FAS, Port Culinaire und Fine Wine Magazine.
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Autoren/Hrsg.

Dollase, Jürgen
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