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Ökotrophologie (Ernährungs- und Haushaltswissenschaften)
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Belitz / Schieberle / Grosch Lehrbuch der Lebensmittelchemie
6., vollständig überarbeitete Auflage 2008Verlag: Springer Berlin HeidelbergISBN: 978-3-540-73201-3Medium: Buch119,99 € (inkl. MwSt.)
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Haller / Rimbach / Grune Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe
2013Verlag: SpringerISBN: 978-3-642-29373-3Medium: Buch54,99 € (inkl. MwSt.)
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Rimbach / Erbersdobler / Nagursky Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
2. Auflage 2015Verlag: SpringerISBN: 978-3-662-46279-9Medium: Buch54,99 € (inkl. MwSt.)
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Matissek / Steiner / Fischer Lebensmittelanalytik
4., vollständig überarbeitete Auflage 2010Verlag: SpringerISBN: 978-3-540-92204-9Medium: Buch42,99 € (inkl. MwSt.)
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