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Udenigwe Food Proteins and Peptides
Emerging Biofunctions, Food and Biomaterial Applications1. Auflage 2021Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-343-2Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)265,99 € (inkl. MwSt.)
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Anandharamakrishnan / Moses / Priyanka Food Digestion and Absorption
Its Role in Food Product Development1. Auflage 2023Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-243-5Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)249,99 € (inkl. MwSt.)
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Porretta Tomato Chemistry, Industrial Processing and Product Development
1. Auflage 2019Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-78801-687-2Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)233,99 € (inkl. MwSt.)
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Shukla Bio- and Nano-sensing Technologies for Food Processing and Packaging
1. Auflage 2022Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-796-6Medium: eBookFormat: PDF
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Tunick Handbook of Cheese Chemistry
1. Auflage 2023Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-991-5Medium: eBookFormat: EPUB
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Shukla Bio- and Nano-sensing Technologies for Food Processing and Packaging
1. Auflage 2022Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-797-3Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)233,99 € (inkl. MwSt.)
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Shukla Advanced Spectroscopic Techniques for Food Quality
1. Auflage 2022Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-585-6Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)233,99 € (inkl. MwSt.)
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Gopi / Thomas / Kunnumakkara Chemistry and Bioactive Components of Turmeric
1. Auflage 2020Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-059-2Medium: eBookFormat: EPUB
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Florêncio da Veiga, Jr / Florêncio da Veiga / Wiedemann Chemistry and Nutritional Effects of Capsicum
1. Auflage 2022Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-065-3Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)217,99 € (inkl. MwSt.)
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Florêncio da Veiga, Jr / Florêncio da Veiga / Wiedemann Chemistry and Nutritional Effects of Capsicum
1. Auflage 2022Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-064-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)217,99 € (inkl. MwSt.)
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Zhao / Liu Flavour and Consumer Perception of Food Proteins
1. Auflage 2023Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-505-4Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)180,99 € (inkl. MwSt.)
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Costa / Monteiro / Lamy Sensory Evaluation and Consumer Acceptance of New Food Products
Principles and Applications1. Auflage 2024Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-666-2Medium: eBookFormat: EPUB
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Bangar / Maqsood / Siroha Pigmented Cereals and Millets
Bioactive Profile and Food Applications1. Auflage 2023Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83767-030-7Medium: eBookFormat: EPUB
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Wolf / Bakalis / Chen Oral Processing and Consumer Perception
Biophysics, Food Microstructures and Health1. Auflage 2022Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-063-9Medium: eBookFormat: EPUB
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Toro-Vazquez Development of Trans-free Lipid Systems and their Use in Food Products
1. Auflage 2022Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-654-9Medium: eBookFormat: EPUB
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Niki Vitamin E
Chemistry and Nutritional Benefits1. Auflage 2019Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-78801-733-6Medium: eBookFormat: EPUB
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Barros-Velázquez Foodomics
Omic Strategies and Applications in Food Science1. Auflage 2021Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-301-2Medium: eBookFormat: EPUB
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Lopez / Saez Fats and Associated Compounds
1. Auflage 2021Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-508-5Medium: eBookFormat: EPUB
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Klimis-Zacas / Rodriguez-Mateos Berries and Berry Bioactive Compounds in Promoting Health
1. Auflage 2022Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-546-7Medium: eBookFormat: EPUB
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Stojkovic / Barros Edible Fungi
Chemical Composition, Nutrition and Health Effects1. Auflage 2022Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-753-9Medium: eBookFormat: EPUB
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Alasalvar / Shahidi / Ho Dietary Supplements with Antioxidant Activity
Understanding Mechanisms and Potential Health Benefits1. Auflage 2023Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-612-9Medium: eBookFormat: EPUB
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Prenzler / Ryan / Robards Handbook of Antioxidant Methodology
Approaches to Activity Determination1. Auflage 2021Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-534-4Medium: eBookFormat: EPUB
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Pierre Metabolism of Nutrients by Gut Microbiota
1. Auflage 2022Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-096-7Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)180,99 € (inkl. MwSt.)
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