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Lopez / Saez Fats and Associated Compounds
Erscheinungsjahr 2021Verlag: RSC PublishingISBN: 978-1-78801-885-2Medium: Buch241,50 € (inkl. MwSt.)
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Ranawana / Raikos Reformulation as a Strategy for Developing Healthier Food Products
Challenges, Recent Developments and Future Prospects1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-23620-5Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Marsili Sensory-Directed Flavor Analysis
1. Auflage 2006Verlag: CRC PressISBN: 978-1-57444-568-8Medium: Buch273,50 € (inkl. MwSt.)
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Bermudez-Aguirre Ultrasound: Advances in Food Processing and Preservation
Erscheinungsjahr 2017Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-804581-7Medium: Buch192,50 € (inkl. MwSt.)
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Ramaswamy / Marcotte / Sastry Ohmic Heating in Food Processing
Erscheinungsjahr 2014Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-7109-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)115,99 € (inkl. MwSt.)
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Ramawat / Mérillon Bioactive Molecules in Food
2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-78029-0Medium: Buch534,99 € (inkl. MwSt.)
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Ranawana / Raikos Reformulation as a Strategy for Developing Healthier Food Products
Challenges, Recent Developments and Future Prospects1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-23623-6Medium: Buch85,59 € (inkl. MwSt.)
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Molins Food Irradiation
Principles and Applications1. Auflage 2001Verlag: WileyISBN: 978-0-471-35634-9Medium: Buch261,50 € (inkl. MwSt.)
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Kumar / Kamle / Mahato Mycotoxins in Food and Feed
Detection and Management Strategies1. Auflage 2023Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-1-032-11392-0Medium: Buch201,50 € (inkl. MwSt.)
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Marsili Sensory-Directed Flavor Analysis
1. Auflage 2019Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-39039-6Medium: Buch84,50 € (inkl. MwSt.)
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Green Food Processing Techniques
Preservation, Transformation and ExtractionErscheinungsjahr 2019Verlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-815353-6Medium: Buch183,50 € (inkl. MwSt.)
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Rothe Introduction to Aroma Research
1988Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-90-277-2078-8Medium: Buch99,50 € (inkl. MwSt.)
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Talbot Specialty Oils and Fats in Food and Nutrition
Erscheinungsjahr 2015Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-1-78242-376-8Medium: Buch200,50 € (inkl. MwSt.)
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Hitzmann Measurement, Modeling and Automation in Advanced Food Processing
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2017Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-86780-9Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Ahmed / Ramaswamy / Kasapis Novel Food Processing
Effects on Rheological and Functional PropertiesErscheinungsjahr 2016Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-7122-1Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)97,99 € (inkl. MwSt.)
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Hitzmann Measurement, Modeling and Automation in Advanced Food Processing
1. Auflage 2017Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-60109-0Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Mahato / Kumar / Kamle Mycotoxins in Food and Feed
Detection and Management Strategies1. Auflage 2024Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-032-15035-2Medium: Buch83,00 € (inkl. MwSt.)
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Pintado / Machado / Gomes Bioactive Lipids
Erscheinungsjahr 2022Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-824043-4Medium: BuchLieferzeit ca. 10 WerktageLieferfrist: bis zu 10 Tage -
Alves / Furtado / Alves Macedo Chemical and Enzymatic Interesterification for Food Lipid Production
2024Verlag: Springer Nature SwitzerlandISBN: 978-3-031-67404-4Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Reid / Sajjaanantakul / Lillford Water Properties in Food, Health, Pharmaceutical and Biological Systems
Isopow 101. Auflage 2010Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-1273-1Medium: Buch331,50 € (inkl. MwSt.)
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Paterson / Piggott Understanding Natural Flavors
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 1994Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5895-4Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Dhull / Punia / Sandhu Essential Fatty Acids
Sources, Processing Effects, and Health Benefits1. Auflage 2020Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-33540-3Medium: Buch232,50 € (inkl. MwSt.)
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Sandhu / Dhull / Punia Essential Fatty Acids
Sources, Processing Effects, and Health Benefits1. Auflage 2024Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-0-367-56036-2Medium: Buch87,00 € (inkl. MwSt.)
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Brüssow The Quest for Food
A Natural History of Eating2007Verlag: Springer USISBN: 978-0-387-30334-5Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Fleet / Querol Yeasts in Food and Beverages
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 2006Verlag: SpringerISBN: 978-3-642-06660-3Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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