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Lebensmitteltechnologie und Getränketechnologie
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Pérez-Castiñeira / Pérez-Castin~eira Chemistry and Biochemistry of Food
2. Revised and Extended Auflage 2024Verlag: De GruyterISBN: 978-3-11-110834-6Medium: Buch99,95 € (inkl. MwSt.)
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Ijabadeniyi / Folake Olagunju Food Safety and Toxicology
Present and Future Perspectives1. Auflage 2023Verlag: De GruyterISBN: 978-3-11-074833-8Medium: Buch79,95 € (inkl. MwSt.)
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