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    Deibler / Delwiche | Handbook of Flavor Characterization | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Deibler / Delwiche Handbook of Flavor Characterization

    Sensory Analysis, Chemistry, and Physiology
    Erscheinungsjahr 2003
    Verlag: Taylor & Francis
    ISBN: 978-0-203-91281-2
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    83,49 € (inkl. MwSt.)
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    van Boekel | Kinetic Modeling of Reactions In Foods | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    van Boekel Kinetic Modeling of Reactions In Foods

    Erscheinungsjahr 2008
    Verlag: Taylor & Francis
    ISBN: 978-1-4200-1741-0
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    323,99 € (inkl. MwSt.)
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    van Boekel | Kinetic Modeling of Reactions In Foods | Buch | Sack Fachmedien

    van Boekel Kinetic Modeling of Reactions In Foods

    1. Auflage 2008
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-1-57444-614-2
    Medium: Buch
    337,50 € (inkl. MwSt.)
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    Fung | Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Fung Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods

    1. Auflage 1991
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-8278-8
    Medium: Buch
    119,50 € (inkl. MwSt.)
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    Diehl | Safety of Irradiated Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Diehl Safety of Irradiated Foods

    2. Auflage 1995
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-9344-9
    Medium: Buch
    296,50 € (inkl. MwSt.)
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    Saravacos / Maroulis | Transport Properties of Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Saravacos / Maroulis Transport Properties of Foods

    1. Auflage 2001
    Verlag: Taylor & Francis Inc
    ISBN: 978-0-8247-0613-5
    Medium: Buch
    265,50 € (inkl. MwSt.)
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    Eitenmiller / Lee | Vitamin E | Buch | Sack Fachmedien

    Eitenmiller / Lee Vitamin E

    1. Auflage 2004
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-0688-3
    Medium: Buch
    292,50 € (inkl. MwSt.)
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    Juneja / Sofos | Control of Foodborne Microorganisms | Buch | Sack Fachmedien

    Juneja / Sofos Control of Foodborne Microorganisms

    1. Auflage 2001
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-0573-2
    Medium: Buch
    294,50 € (inkl. MwSt.)
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    Cho | Complex Carbohydrates in Foods | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Cho Complex Carbohydrates in Foods

    Erscheinungsjahr 1999
    Verlag: Taylor & Francis
    ISBN: 978-0-203-90957-7
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    404,99 € (inkl. MwSt.)
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    Cho | Complex Carbohydrates in Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Cho Complex Carbohydrates in Foods

    1. Auflage 1999
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-0187-1
    Medium: Buch
    408,50 € (inkl. MwSt.)
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    Smith | Trace Minerals in Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Smith Trace Minerals in Foods

    1. Auflage 2019
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-367-40336-2
    Medium: Buch
    86,50 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Walstra | Physical Chemistry of Foods | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Walstra Physical Chemistry of Foods

    1. Auflage 2002
    Verlag: Taylor & Francis
    ISBN: 978-0-203-91043-6
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    249,99 € (inkl. MwSt.)
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    Walstra | Physical Chemistry of Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Walstra Physical Chemistry of Foods

    UK Auflage
    Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)
    ISBN: 978-0-8247-9355-5
    Medium: Buch
    248,50 € (inkl. MwSt.)
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    Smith | Trace Minerals in Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Smith Trace Minerals in Foods

    1. Auflage 1988
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-7835-4
    Medium: Buch
    514,50 € (inkl. MwSt.)
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    Stewart / Russell / Anstruther | Handbook of Brewing | Buch | Sack Fachmedien

    Stewart / Russell / Anstruther Handbook of Brewing

    3rd Auflage
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-1-4987-5191-9
    Medium: Buch
    383,50 € (inkl. MwSt.)
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    Eliasson / Kare | Cereals in Breadmaking | Buch | Sack Fachmedien

    Eliasson / Kare Cereals in Breadmaking

    A Molecular Colloidal Approach
    1. Auflage 1993
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-8816-2
    Medium: Buch
    246,50 € (inkl. MwSt.)
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    Marth / Steele | Applied Dairy Microbiology | Buch | Sack Fachmedien

    Marth / Steele Applied Dairy Microbiology

    2. Rev and Expanded Auflage 2001
    Verlag: Taylor & Francis
    ISBN: 978-0-8247-0536-7
    Medium: Buch
    408,50 € (inkl. MwSt.)
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    Stegink | Aspartame | Buch | Sack Fachmedien

    Stegink Aspartame

    1. Auflage 1984
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-7206-2
    Medium: Buch
    367,50 € (inkl. MwSt.)
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    Akoh | Carbohydrate Polyesters as Fat Substitutes | Buch | Sack Fachmedien

    Akoh Carbohydrate Polyesters as Fat Substitutes

    1. Auflage 1994
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-9062-2
    Medium: Buch
    224,50 € (inkl. MwSt.)
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    Haard / Simpson | Seafood Enzymes | Buch | Sack Fachmedien

    Haard / Simpson Seafood Enzymes

    1. Auflage 2000
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-0326-4
    Medium: Buch
    367,50 € (inkl. MwSt.)
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    Mayer | Acesulfame-k | Buch | Sack Fachmedien

    Mayer Acesulfame-k

    1. Auflage 1991
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-8530-7
    Medium: Buch
    249,50 € (inkl. MwSt.)
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    Hara | Green Tea | Buch | Sack Fachmedien

    Hara Green Tea

    1. Auflage 2001
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-0470-4
    Medium: Buch
    217,50 € (inkl. MwSt.)
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    Haard / Simpson | Seafood Enzymes | Buch | Sack Fachmedien

    Haard / Simpson Seafood Enzymes

    1. Auflage 2019
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-367-39888-0
    Medium: Buch
    86,50 € (inkl. MwSt.)
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    Toldrá / Nollet | Advanced Technologies for Meat Processing | Buch | Sack Fachmedien

    Toldrá / Nollet Advanced Technologies for Meat Processing

    2. Auflage 2017
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-1-4987-5459-0
    Medium: Buch
    249,50 € (inkl. MwSt.)
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    Venugopal | Seafood Processing | Buch | Sack Fachmedien

    Venugopal Seafood Processing

    1. Auflage 2005
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-1-57444-622-7
    Medium: Buch
    273,50 € (inkl. MwSt.)
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