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Deibler / Delwiche Handbook of Flavor Characterization
Sensory Analysis, Chemistry, and PhysiologyErscheinungsjahr 2003Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-91281-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)83,49 € (inkl. MwSt.)
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van Boekel Kinetic Modeling of Reactions In Foods
Erscheinungsjahr 2008Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-1741-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)323,99 € (inkl. MwSt.)
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van Boekel Kinetic Modeling of Reactions In Foods
1. Auflage 2008Verlag: CRC PressISBN: 978-1-57444-614-2Medium: Buch337,50 € (inkl. MwSt.)
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Fung Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods
1. Auflage 1991Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-8278-8Medium: Buch119,50 € (inkl. MwSt.)
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Diehl Safety of Irradiated Foods
2. Auflage 1995Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-9344-9Medium: Buch296,50 € (inkl. MwSt.)
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Saravacos / Maroulis Transport Properties of Foods
1. Auflage 2001Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-0613-5Medium: Buch265,50 € (inkl. MwSt.)
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Eitenmiller / Lee Vitamin E
1. Auflage 2004Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0688-3Medium: Buch292,50 € (inkl. MwSt.)
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Juneja / Sofos Control of Foodborne Microorganisms
1. Auflage 2001Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0573-2Medium: Buch294,50 € (inkl. MwSt.)
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Cho Complex Carbohydrates in Foods
Erscheinungsjahr 1999Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-90957-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)404,99 € (inkl. MwSt.)
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Cho Complex Carbohydrates in Foods
1. Auflage 1999Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0187-1Medium: Buch408,50 € (inkl. MwSt.)
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Smith Trace Minerals in Foods
1. Auflage 2019Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-40336-2Medium: Buch86,50 € (inkl. MwSt.)
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Walstra Physical Chemistry of Foods
1. Auflage 2002Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-91043-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)249,99 € (inkl. MwSt.)
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Walstra Physical Chemistry of Foods
UK AuflageVerlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-0-8247-9355-5Medium: Buch248,50 € (inkl. MwSt.)
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Smith Trace Minerals in Foods
1. Auflage 1988Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-7835-4Medium: Buch514,50 € (inkl. MwSt.)
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Stewart / Russell / Anstruther Handbook of Brewing
3rd AuflageVerlag: CRC PressISBN: 978-1-4987-5191-9Medium: Buch383,50 € (inkl. MwSt.)
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Eliasson / Kare Cereals in Breadmaking
A Molecular Colloidal Approach1. Auflage 1993Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-8816-2Medium: Buch246,50 € (inkl. MwSt.)
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Marth / Steele Applied Dairy Microbiology
2. Rev and Expanded Auflage 2001Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-8247-0536-7Medium: Buch408,50 € (inkl. MwSt.)
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Stegink Aspartame
1. Auflage 1984Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-7206-2Medium: Buch367,50 € (inkl. MwSt.)
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Akoh Carbohydrate Polyesters as Fat Substitutes
1. Auflage 1994Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-9062-2Medium: Buch224,50 € (inkl. MwSt.)
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Haard / Simpson Seafood Enzymes
1. Auflage 2000Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0326-4Medium: Buch367,50 € (inkl. MwSt.)
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Mayer Acesulfame-k
1. Auflage 1991Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-8530-7Medium: Buch249,50 € (inkl. MwSt.)
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Hara Green Tea
1. Auflage 2001Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0470-4Medium: Buch217,50 € (inkl. MwSt.)
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Haard / Simpson Seafood Enzymes
1. Auflage 2019Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-39888-0Medium: Buch86,50 € (inkl. MwSt.)
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Toldrá / Nollet Advanced Technologies for Meat Processing
2. Auflage 2017Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4987-5459-0Medium: Buch249,50 € (inkl. MwSt.)
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Venugopal Seafood Processing
1. Auflage 2005Verlag: CRC PressISBN: 978-1-57444-622-7Medium: Buch273,50 € (inkl. MwSt.)
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