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        Hui / Evranuz Handbook of Vegetable Preservation and Processing2. Auflage 2015Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4822-1228-0Medium: Buch365,70 € (inkl. MwSt.)
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        Chow Fatty Acids in Foods and their Health Implications3. New Auflage 2007Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8493-7261-2Medium: Buch212,50 € (inkl. MwSt.)
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        Steinkraus Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded2. New Auflage 1995Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-9352-4Medium: Buch352,50 € (inkl. MwSt.)
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        Phillips Protein Quality and the Effects of Processing1. Auflage 1988Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-7984-9Medium: Buch255,50 € (inkl. MwSt.)
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        Lees Omega-3 Fatty Acids in Health and Disease1. Auflage 1990Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-8292-4Medium: Buch366,20 € (inkl. MwSt.)
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        Hui / Evranuz Handbook of Vegetable Preservation and Processing, Second Edition2. Auflage 2015Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4822-1229-7Medium: eBookFormat: PDF
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)342,99 € (inkl. MwSt.)
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        Chow Fatty Acids in Foods and their Health Implications,Third Edition3. Auflage 2007Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-0690-2Medium: eBookFormat: PDF
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)316,99 € (inkl. MwSt.)
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        Hauschild Clostridium BotulinumEcology and Control in Foods1. Auflage 2019Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-40262-4Medium: Buch94,60 € (inkl. MwSt.)
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        Ball Vitamins In FoodsAnalysis, Bioavailability, and StabilityErscheinungsjahr 2005Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-2697-9Medium: eBookFormat: PDF
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)382,99 € (inkl. MwSt.)
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        Hauschild Clostridium BotulinumEcology and Control in Foods1. Auflage 1992Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-8748-6Medium: Buch401,20 € (inkl. MwSt.)
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        Matthews The Produce Contamination ProblemCauses and Solutions2 edVerlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-404611-5Medium: Buch112,50 € (inkl. MwSt.)
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        Hara Green TeaHealth Benefits and Applications1. Auflage 2001Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-56687-6Medium: eBookFormat: EPUB
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)283,99 € (inkl. MwSt.)
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        Hara Green TeaHealth Benefits and ApplicationsErscheinungsjahr 2001Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-90799-3Medium: eBookFormat: PDF
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)283,99 € (inkl. MwSt.)
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        Deibler / Delwiche Handbook of Flavor CharacterizationSensory Analysis, Chemistry, and PhysiologyErscheinungsjahr 2003Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-91281-2Medium: eBookFormat: PDF
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)83,99 € (inkl. MwSt.)
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        Deibler / Delwiche Handbook of Flavor CharacterizationSensory Analysis, Chemistry, and Physiology1. Auflage 2003Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-4703-9Medium: Buch367,90 € (inkl. MwSt.)
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        Deibler / Delwiche Handbook of Flavor CharacterizationSensory Analysis, Chemistry, and Physiology1. Auflage 2003Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-52613-9Medium: eBookFormat: EPUB
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)83,99 € (inkl. MwSt.)
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        Haard / Simpson Seafood EnzymesUtilization and Influence on Postharvest Seafood Quality1. Auflage 2019Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-39888-0Medium: Buch95,60 € (inkl. MwSt.)
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        van Boekel Kinetic Modeling of Reactions In FoodsErscheinungsjahr 2010Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-1741-0Medium: eBookFormat: PDF
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)329,99 € (inkl. MwSt.)
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        van Boekel Kinetic Modeling of Reactions In Foods1. Auflage 2008Verlag: CRC PressISBN: 978-1-57444-614-2Medium: Buch340,50 € (inkl. MwSt.)
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        Venugopal Seafood ProcessingAdding Value Through Quick Freezing, Retortable Packaging and Cook-ChillingErscheinungsjahr 2005Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-2739-6Medium: eBookFormat: PDF
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)329,99 € (inkl. MwSt.)
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        Diehl Safety of Irradiated Foods2. Auflage 1995Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-9344-9Medium: Buch296,50 € (inkl. MwSt.)
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        Saravacos / Maroulis Transport Properties of Foods1. Auflage 2001Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-0613-5Medium: Buch265,50 € (inkl. MwSt.)
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        Fung Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods1. Auflage 1991Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-8278-8Medium: Buch236,60 € (inkl. MwSt.)
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        Eitenmiller / Lee Vitamin E1. Auflage 2004Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0688-3Medium: Buch292,50 € (inkl. MwSt.)
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        Juneja / Sofos Control of Foodborne Microorganisms1. Auflage 2001Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0573-2Medium: Buch294,50 € (inkl. MwSt.)
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