Bioorganikum

Praktikum der Biokatalyse
1. Auflage 2005
ISBN: 978-3-527-31245-0
Verlag: Wiley VCH Verlag GmbH

Buch, Deutsch, 298 Seiten, Format (B × H): 172 mm x 245 mm, Gewicht: 609 g

Mit diesem Lehr- und Praktikumsbuch hält die Weiße Biotechnologie Einzug in die Ausbildung an Hochschulen und Fachhochschulen.
Erstmals wird der Einsatz von Enzymen in der organischen Synthese in leicht verständlicher Form und anhand zahlreicher praktischer Beispiele beschrieben. Mit den beschriebenen Methoden können einfache chirale Verbindungen, bioaktive Substanzen wie Aromastoffe oder Süßstoffe, ja sogar Polymere mit einfachen Mitteln und in hoher Ausbeute im Labormaßstab synthetisiert werden.
Im einleitenden Teil werden die Grundlagen enzymatischer Umsetzungen erklärt sowie Methoden zur Aufreinigung und zum Nachweis der Reaktionsprodukte beschrieben. Der praktische Teil umfasst über 50 verschiedene Enzymreaktionen, die nach dem Muster des Organikums mit einer detaillierten Versuchsvorschrift, Angaben zu den Reaktionsbedingungen, Apparaturen, Ausbeute sowie Sicherheitshinweisen beschrieben werden. Bezugsquellennachweise für alle beschriebenen Enzyme sind ebenfalls enthalten.
Eine fundierte Einführung in das praktische Arbeiten mit Enzymen und eine willkommene Erweiterung des synthetischen Repertoires für jeden Chemiker.
 

Autoren/Hrsg.

Jeromin, Günter E.

Bertau, M.

Bertau, Martin

Fachgebiete

• Naturwissenschaften Chemie Chemie Allgemein Pharmazeutische Chemie, Medizinische Chemie
• Naturwissenschaften Chemie Chemie Allgemein Chemische Labormethoden, Stöchiometrie
• Naturwissenschaften Chemie Organische Chemie Biochemie
• Naturwissenschaften Chemie Chemie Allgemein Chemometrik, Chemoinformatik
• Medizin | Veterinärmedizin Medizin | Public Health | Pharmazie | Zahnmedizin Klinische und Innere Medizin Immunologie
• Naturwissenschaften Chemie Chemie Allgemein Toxikologie, Gefahrstoffe, Sicherheit in der Chemie
• Technische Wissenschaften Verfahrenstechnik | Chemieingenieurwesen | Biotechnologie Biotechnologie Industrielle Biotechnologie

Inhaltsverzeichnis

Einleitung
Substratsolubilisierung und Bioverfügbarkeit
Enzymklassen
- Oxidoreduktasen
- Transferasen
- Hydrolasen
- Lyasen
- Isomerasen
- Ligasen
Aufarbeitung
Analytik
Kurze Einführung in die Stereochemie
Praktischer Teil
- 52 Versuchsvorschriften zur enzymatischen
Umsetzung und zur Ganzzell-Biokatalyse
Tips und Tricks
Bezugsquellennachweis
Abkürzungsverzeichnis

Über Autor(innen)

Günter Erich Jeromin studierte Chemie an der Universität Heidelberg und promovierte dort 1981 im Fach Pharmazeutische Chemie. Von 1981 bis 1982 war er als DFG-Stipendiat post-doc am Massachusetts Institute of Technology (MIT) in Cambridge (USA) in der Arbeitsgruppe von George Büchi. Nach kurzer Hochschulassistententätigkeit an der Universität Heidelberg folgte eine Industrietätigkeit von 1982 bis 1987 bei Rütgers Organics in der Forschung und Entwicklung von organischen Feinchemikalien. Seit 1987 ist er Professor für Organische Chemie und Bioorganische Chemie an der Fachhochschule Aachen, Abteilung Jülich. Sein Arbeitsgebiet ist die Biokatalyse.
 

Martin Bertau studierte in Freiburg i. Br. Chemie und promovierte dort 1997 im Fach Organische Chemie. Von 1997 bis 2000 leitete er die Biokatalyse der Firma Rohner (Dynamit-Nobel-Gruppe) in Basel (Schweiz) und nahm in Kooperation mit der Universität Basel und an der Fachhochschule beider Basel Forschungs- und Lehraufgaben wahr. Nach seinem Wechsel als Arbeitsgruppenleiter an das Institut für Biochemie der Technischen Universität Dresden habilitierte er sich 2005 bei Prof. Dr. K.-H. van Pée und erwarb die Venia legendi für die Fächer Organische Chemie und Biochemie. Seine wissenschaftlichen Arbeiten behandeln die molekularen Grundlagen der Ganzzell-Biokatalyse.