Maurer | Eating Agendas | Buch | 978-0-202-30508-0 | sack.de

Buch, Englisch, 345 Seiten, Format (B × H): 153 mm x 228 mm, Gewicht: 508 g

Reihe: Social Problems & Social Issues

Maurer

Eating Agendas

Food and Nutrition as Social Problems
1. Auflage 1995
ISBN: 978-0-202-30508-0
Verlag: Taylor & Francis Inc

Food and Nutrition as Social Problems

Buch, Englisch, 345 Seiten, Format (B × H): 153 mm x 228 mm, Gewicht: 508 g

Reihe: Social Problems & Social Issues

ISBN: 978-0-202-30508-0
Verlag: Taylor & Francis Inc

The international group of sociological and nutritional scientists in this volume represent the research that has been conducted on the social problematics of food and nutrition in such areas as food safety, biotechnology, food stamp programs, obesity, anorexia nervosa, and vegetarianism. The broad range of topics addressed and the case studies examined make this book suitable as a course-related text both in foodways and cultural aspects of nutrition and as a new departure in social problems courses.

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Autoren/Hrsg.

Maurer, Donna
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