Pichl Zuckerfrei mit dem Thermomix®

Über 60 süße und herzhafte Rezepte
1. Auflage 2018
ISBN: 978-3-7453-0548-7
Verlag: riva
Format: PDF
Kopierschutz: 0 - No protection

E-Book, Deutsch, 112 Seiten

Dieses Buch zeigt Ihnen, dass es möglich ist, zuckerfrei zu leben, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Es erklärt Ihnen, was Zucker im Körper auslöst, in welchen Lebensmitteln er sich versteckt und warum Sie Ihrer Gesundheit zuliebe darauf verzichten sollten. Die über 60 Rezepte wurden speziell für den Küchenhelfer Thermomix® entwickelt und kommen ganz ohne Industriezucker, Honig, Ahornsirup und andere zuckerhaltige Süßungsmittel aus. Sie helfen Ihnen dabei, den Geschmackssinn wieder für natürliche Süße beispielsweise aus Früchten zu sensibilisieren. Das Buch bietet Rezepte für Frühstück und Desserts, aber auch gesunde Hauptmahlzeiten und Snacks – alles schmeckt auch zuckerfrei richtig lecker.

Autoren/Hrsg.

Pichl, Veronika

Inhaltsverzeichnis

1;Titelei;4
2;Inhalt;6
2.1;Gefangen in der »Zuckerspirale«?;8
2.2;Frühstück;24
2.2.1;Pancakes;24
2.2.2;Overnight Oats;25
2.2.3;Bananenbrot;26
2.2.4;Kaffee-Oatmeal;27
2.2.5;Superfood-Müsli-Bowl;28
2.2.6;Chia-Erdbeer-Pudding;29
2.2.7;Granola;31
2.2.8;Kunterbunte Smoothie-Bowl;33
2.3;Suppen;34
2.3.1;Tomaten-Mozzarella-Suppe;34
2.3.2;Minestrone mit weißen Bohnen;35
2.3.3;Cremige Brokkoli-Sellerie-Suppe mit Feta;37
2.4;Salate;38
2.4.1;Beeriger Blattspinat-Salat;38
2.4.2;Avocado-Lachs-Salat;39
2.4.3;Zucchinisalat mit Schafskäse, Oliven und Pinienkernen;41
2.5;Hauptspeisen mit Hähnchen;42
2.5.1;Kürbis-Hähnchen-Topf;42
2.5.2;Asia-Hähnchen-Gemüse-Mix mit Blumenkohlreis;43
2.5.3;Chicken-Nuggets mit Curry-Dip;45
2.5.4;Hähnchen-Bruschetta;47
2.6;Hauptspeisen mit Fleisch und Wurst;48
2.6.1;Kohlrabi-Hack-Auflauf;48
2.6.2;Hackbällchen in Tomatensoße mit Blumenkohlpüree;49
2.6.3;Spaghetti bolognese;51
2.6.4;Burger;53
2.6.5;Brokkolinudeln mit Brokkoli-Käse?Soße;55
2.6.6;Auberginen-Mozzarella-Röllchen;57
2.7;Hauptspeisen mit Fisch und Garnelen;58
2.7.1;Lachsomelett;58
2.7.2;Fisch mit Gemüsekruste;59
2.7.3;Blumisotto mit Garnelen;60
2.7.4;Lachs mit Zucchininudeln und Sahnesoße;61
2.7.5;Fischfrikadellen mit Meerrettich-Dill-Dip;63
2.8;Hauptspeisen vegetarisch und vegan;64
2.8.1;Auberginen-Parmesan-Piccolinis;64
2.8.2;Pizza mit Blumenkohlboden;65
2.8.3;Gnocchi mit fruchtiger Tomatenoße;67
2.8.4;Zucchinispaghetti mit Avocado-Spinat-Pesto;69
2.8.5;Deftige Zucchini-Pancakes mit Joghurt-Dip;71
2.9;Süsses und Desserts;72
2.9.1;Bratapfel;72
2.9.2;Hüttenkäse-»Milchreis« mit Erdbeersoße;73
2.9.3;Heidelbeer-Joghurt-Muffins;74
2.9.4;Schoko-Cookies;75
2.9.5;Fruchtgummi;76
2.9.6;Zuckerfreie Schokolade;77
2.9.7;Schokosoße;77
2.9.8;Schokoglasur und dunkle Schokolade;78
2.9.9;Weiße Schokolade;78
2.9.10;Schoko-Bananen-Kugeln;79
2.9.11;Schoko-Creme mit Beeren;81
2.10;Snacks;82
2.10.1;Schinken-Zucchini-»Baguette«;82
2.10.2;Bunter Hack-Salat-Wrap;83
2.10.3;Rote-Bete-Zucchini-Türmchen;85
2.10.4;Gefüllte Schinkenröllchen;87
2.11;Eis, Frozen Yoghurt;88
2.11.1;Erdbeer-Eis;88
2.11.2;Coole Fruity-Bites;89
2.11.3;Schoko-Popsicles;91
2.12;Brot, Brötchen, Cracker, Chips und Aufstriche;92
2.12.1;Brot;92
2.12.2;Brötchen;93
2.12.3;Pikante Quinoa-Cracker;95
2.12.4;Käse-Chips;96
2.12.5;Brokkolistrunk-Chips;97
2.12.6;Leinsamen-Cracker;99
2.12.7;Rote-Bete-Aufstrich;100
2.12.8;Sourcream-Dip;101
2.13;Basics;102
2.13.1;Nuss-Nugat-Creme;102
2.13.2;Ketchup;103
2.13.3;Barbecue-Soße;104
2.13.4;Gemüsebrühenpaste;105
2.13.5;Marmelade;106
2.13.6;Erdnussbutter;107
2.14;Danksagung;109
2.15;Über die Autorin;110
2.16;Bild- und Rezeptnachweis;111

Über Autor(innen)

Veronika Pichl, Jahrgang 1980, ist erfolgreiche Buchautorin zu den Themen Abnehmen, Ernährung, Bewegung und Glücklichsein. Sie entwickelt Ratgeber für den riva Verlag und den von ihr selbst gegründeten Happy Fit Food Verlag (www.happyfitfood.de). Im riva Verlag sind bereits zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern im Nürnberger Land.