Ranke | Die Ernährung des Menschen | Buch | 978-3-486-72356-4 | sack.de

Buch, Deutsch, Band 19, 384 Seiten, Format (B × H): 125 mm x 196 mm, Gewicht: 458 g

Reihe: Die Naturkräfte

Ranke

Die Ernährung des Menschen


Nachdruck 2020
ISBN: 978-3-486-72356-4
Verlag: De Gruyter

Buch, Deutsch, Band 19, 384 Seiten, Format (B × H): 125 mm x 196 mm, Gewicht: 458 g

Reihe: Die Naturkräfte

ISBN: 978-3-486-72356-4
Verlag: De Gruyter

Frontmatter -- Inhalt -- Kap. I. Der Stoff- und Kraftwechsel in den lebenden Organismen -- Kap. II. Justus von Liebig und die Geschichte der Ernährungstheorie -- Kap. III. Die Nahrungsmittel des Menschen -- Kap. IV. Die Ernährungsversuche -- Kap. V. Die Volksernährung -- Kap. VI. Die mechanische Ernährungstheorie -- Kap. VII. Zur Geschichte unserer Nahrungsmittel -- Anhang. Tabellen zur Berechnung der Ernährung-versuche

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Autoren/Hrsg.

Ranke, Johannes

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