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Biochemie
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Parisi / Luo Chemistry of Maillard Reactions in Processed Foods
1. Auflage 2018Verlag: SpringerISBN: 978-3-319-95461-5Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Bhattacharya / Ahmed Nanotechnology in Functional Foods
1. Auflage 2022Verlag: WileyISBN: 978-1-119-90482-3Medium: Buch223,50 € (inkl. MwSt.)
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Mercadante Carotenoid Esters in Foods
Physical, Chemical and Biological PropertiesErscheinungsjahr 2019Verlag: RSC PublishingISBN: 978-1-78801-242-3Medium: Buch245,50 € (inkl. MwSt.)
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Barone / Sharma Dietary Patterns, Food Chemistry and Human Health
1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-14653-5Medium: Buch58,84 € (inkl. MwSt.)
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Waterhouse / Sacks / Jeffery Understanding Wine Chemistry
1. Auflage 2016Verlag: WileyISBN: 978-1-118-62780-8Medium: Buch112,00 € (inkl. MwSt.)
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Waterhouse / Sacks / Jeffery Understanding Wine Chemistry
2. Auflage 2024Verlag: WileyISBN: 978-1-119-89407-0Medium: Buch133,50 € (inkl. MwSt.)
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BeMiller / Whistler Starch
Chemistry and Technology3rd AuflageVerlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-746275-2Medium: Buch250,50 € (inkl. MwSt.)
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Preedy Imidazole Dipeptides
Chemistry, Analysis, Function and EffectsErscheinungsjahr 2015Verlag: RSC PublishingISBN: 978-1-84973-890-3Medium: Buch273,50 € (inkl. MwSt.)
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Campos-Vega / Oomah Molecular Mechanisms of Functional Food
1. Auflage 2022Verlag: WileyISBN: 978-1-119-80402-4Medium: Buch192,50 € (inkl. MwSt.)
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Mérillon / Ramawat Natural Products
Phytochemistry, Botany and Metabolism of Alkaloids, Phenolics and Terpenes2013Verlag: SpringerISBN: 978-3-642-22143-9Medium: Buch534,99 € (inkl. MwSt.)
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Mitchell / Berovic / Krieger Solid-State Fermentation Bioreactors
Fundamentals of Design and Operation1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 2006Verlag: SpringerISBN: 978-3-642-06839-3Medium: Buch246,09 € (inkl. MwSt.)
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Mitchell / Krieger / Berovic Solid-State Fermentation Bioreactors
Fundamentals of Design and Operation2006Verlag: SpringerISBN: 978-3-540-31285-7Medium: Buch246,09 € (inkl. MwSt.)
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Yu Wheat Antioxidants
1. Auflage 2007Verlag: WileyISBN: 978-0-470-04259-5Medium: Buch140,50 € (inkl. MwSt.)
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Boschetti / Righetti Low-Abundance Proteome Discovery
State of the Art and ProtocolsErscheinungsjahr 2013Verlag: Elsevier Health SciencesISBN: 978-0-12-401734-4Medium: Buch117,50 € (inkl. MwSt.)
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Illanes / Guerrero / Vera Lactose-Derived Prebiotics
Erscheinungsjahr 2016Verlag: ACADEMIC PRESSISBN: 978-0-12-802724-0Medium: Buch178,50 € (inkl. MwSt.)
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Hitzmann Measurement, Modeling and Automation in Advanced Food Processing
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2017Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-86780-9Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Hitzmann Measurement, Modeling and Automation in Advanced Food Processing
1. Auflage 2017Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-60109-0Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Ramawat / Mérillon Fungal Metabolites
2017Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-25000-7Medium: Buch695,49 € (inkl. MwSt.)
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MacCabe / Polaina Industrial Enzymes
Structure, Function and Applications2007Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-1-4020-5376-4Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Kim Marine Proteins and Peptides
Biological Activities and Applications1. Auflage 2013Verlag: WileyISBN: 978-1-118-37506-8Medium: Buch293,50 € (inkl. MwSt.)
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Halbwirth / Stich / Cheynier Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 6
1. Auflage 2019Verlag: WileyISBN: 978-1-119-42793-3Medium: Buch222,50 € (inkl. MwSt.)
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Ahire / Keservani / Surana Vitamins as Nutraceuticals
Recent Advances and Applications1. Auflage 2023Verlag: WileyISBN: 978-1-394-17470-6Medium: Buch193,50 € (inkl. MwSt.)
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Romani / Lattanzio / Quideau Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 4
1. Auflage 2014Verlag: John Wiley & SonsISBN: 978-1-118-32967-2Medium: Buch236,50 € (inkl. MwSt.)
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Ramawat / Mérillon Glucosinolates
2017Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-25461-6Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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Newsholme / Leech / Board Functional Biochemistry in Health and Disease
2. Auflage 2010Verlag: WileyISBN: 978-0-471-98820-5Medium: Buch235,50 € (inkl. MwSt.)
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Advances in Molecular Toxicology
Erscheinungsjahr 2012Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-444-60234-3Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage
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