Wer die Saat hat, hat das Sagen
E-Book, Deutsch, 272 Seiten
ISBN: 978-3-96006-101-4
Verlag: oekom
Format: PDF
Kopierschutz: Kein
Autoren/Hrsg.
Weitere Infos & Material
1;Saatgut;1
2;Inhalt;6
3;Streifzüge und Interviews;8
4;Widmung;10
5;Prolog: Saatgut – Ein 'heißes Schnäppchen'?;11
5.1;Zu diesem Buch: Wer die Saat hat...;15
6;Teil I: Bäuerliche Saatgutsysteme und Kulturpflanzenvielfalt;17
6.1;Die Jahrtausende alte Pflanzenzüchtung;18
6.1.1;Streifzug: Der lange Weg des blauen Popkorns;18
6.1.2;Expertinnen des Sammelns;20
6.1.3;Die ersten Züchterinnen;21
6.1.4;Vielfaltszentren von Kulturpflanzen;22
6.2;Weiter wie bisher ist keine Option – Das industrielle Agrarsystem;24
6.2.1;Streifzug: Tomaten aus dem Plastikmeer;24
6.2.2;Die wackeligen Beine des industriellen Agrarsystems;26
6.2.3;Die Welt ernähren?;27
6.2.4;Was hat das alles mit Saatgut zu tun?;32
6.2.4.1;Die Kommerzialisierung von Saatgut;32
6.2.4.2;Verlust der Kulturpfl anzenvielfalt;34
6.2.5;Streifzug: Von Bananeneinfalt und anderen Obstklonen;35
6.3;Die Bedeutung bäuerlicher Saatgutsysteme;37
6.3.1;Gegenseitigkeit in bäuerlichen Saatgutsystemen: Saatgut ist Gemeingut;38
6.3.2;Vielfalt in bäuerlichen Saatgutsystemen;40
6.3.2.1;Vielfalt bäuerlicher Anbausysteme;40
6.3.2.2;Vielfalt bäuerlicher Sorten;41
6.3.2.3;Vielfalt innerhalb bäuerlicher Sorten;42
6.3.2.4;Vielfalt bäuerlicher Saatgutproduktion und -verteilung;42
6.3.3;Die Rolle von Frauen in Agrar- und Saatgutsystemen;44
6.3.4;Wie romantisch?!;46
6.4;Zum Weiterlesen und -schauen...;48
7;Teil II: Saatgut: Vom Gemeingut zur Ware;49
7.1;Koloniales Pflanzengeschacher;50
7.2;Professionelle Pflanzenzüchtung;52
7.2.1;Anfänge der professionellen Pflanzenzüchtung;52
7.2.2;Hybridzüchtung;54
7.2.2.1;Wie funktioniert die Hybridzüchtung?;54
7.2.2.2;Hybriden für hohe Erträge?;56
7.2.2.3;Aufwand der Hybridzüchtung;57
7.2.2.4;Produktion von Hybridsaatgut;58
7.2.3;Produktion von Doppelhybridsaatgut;59
7.2.4;Streifzug: Keine gescheuten Mühen für erfolgreiche Hybriden;61
7.2.4.1;Der große Schritt zur Kommerzialisierung;64
7.2.5;Streifzug: Für das Geschäftsleben attraktiv – Hybridzüchtung möglichst vieler Kulturpflanzen;64
7.2.6;Von den Äckern in die Labore: Tendenzen der letzten 150 Jahre;65
7.2.6.1;Intensivierung der Landwirtschaft;65
7.2.6.2;Ziele der Züchtung;65
7.2.6.3;Methoden der Züchtung;66
7.2.6.4;Blick der Züchtung;67
7.2.6.5;Züchtung wird Privatsache;68
7.2.6.6;Primitive Sorten? Die Abwertung bäuerlicher Züchtung;69
7.3;Neue Sorten, neue Märkte: Die Grüne Revolution;71
7.3.1;Mexiko, die Wiege der Grünen Revolution;72
7.3.2;Streifzug: Weizen für die ganze Welt – Norman Borlaug;74
7.3.3;Die Expansion des industriellen Agrarmodells;75
7.3.4;Streifzug: Ein Land auf den Kopf gestellt – Indonesien in der Grünen Revolution;76
7.3.5;Weniger Hunger in der Welt?;78
7.4;Sammelexpeditionen und Sammelsurien;80
7.4.1;Die Aneignung von Saatgut auf Sammelexpeditionen;80
7.4.2;Für die professionelle Züchtung konserviert: Saatgut in Genbanken;83
7.5;Geballte Macht: Die Konzentration des Saatgutmarktes;87
7.5.1;Der Siegeszug der Giganten;87
7.5.2;Limagrain: Schritte zum globalen Giganten;89
7.5.3;Der europäische Saatgutmarkt;91
7.5.4;Globale Kontrolle?;91
7.5.4.1;Wer gehört zum wem? Die Struktur der Saatgutindustrie 1996-2013;92
7.5.5;Streifzug: Saatgut wird um die Welt geschifft;95
7.6;Gentechnik und andere biotechnologische Verfahren;97
7.6.1;Klassische Gentechnik;97
7.6.2;Neue Verfahren biotechnologischer Manipulation;99
7.6.3;Streifzug: Grauzonen – Gentechnik in Biolebensmitteln?;100
7.7;Kontrollieren, registrieren, kriminalisieren: Saatgutgesetze in aller Welt;103
7.7.1;Wem gehört die Saat? Geistige Eigentumsrechte auf Sorten;105
7.7.1.1;Patente;106
7.7.1.2;Die Globalisierung des Patentrechts;108
7.7.2;Streifzug: Biopiraterie – Die gelbe Bohne aus Mexiko;109
7.7.2.1;Wen schützt der Sortenschutz?;110
7.7.3;Saatgutgesetze zur Vermarktung von Saatgut;111
7.7.3.1;Das EU-Saatgutverkehrsrecht und der gemeinsame Sortenkatalog;112
7.7.4;Streifzug Saatgutwechsel auch auf dem kleinsten Hof – Saatgut im Nationalsozialismus;114
7.7.5;Streifzug: Mächtige Gesetze, Gesetze der Mächtigen – Industrielobby-ismus und die Überarbeitung des EU-Saatgutrechts ;116
7.7.6;Streifzug: Wer braucht die Zulassung von Sorten?;117
7.7.7;Interview: Serafina – Die Zucchini auf dem holprigen Weg zur Zulassung;121
7.7.7.1;Gespräch mit Kornelia Becker;121
7.7.8;Saatgutgesetze, Freihandelsabkommen und Krieg;123
7.7.9;Streifzug: Mit aller Macht in den Süden – Die G7 in Afrika;124
7.7.10;Streifzug: Im Alleingang – Die 'Order 81' im Irak;125
7.7.10.1;Wer hat das Sagen?;126
7.8;Wer hat das Sagen?;128
7.9;Zum Weiterlesen und -schauen...;130
8;Teil III: Reclaim the Seeds! Das Sagen über unsere Saat zurückerobern;131
8.1;Graswurzeln gegen den Strom: Eine andere Landwirtschaft!;132
8.1.1;Streifzug: Den Stängelbohrer genial in die Irre geführt;132
8.1.2;Agrarökologie: Widerstandsfähig und produktiv;134
8.1.3;Ernährungssouveränität;135
8.1.4;Streifzug: Ernährungssouveränität und Saatgutpolitik von ganz rechts oben;137
8.2;Gewusst, wie? Saatgutwissen wiedergewinnen und weiterentwickeln;141
8.2.1;Streifzug: Interkulturelles Saatgutwissen;144
8.2.2;Interview Sorten und Wissen erhalten und weitergeben – Der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt;146
8.2.2.1;Gespräch mit Ursula Reinhard, Patenschaftsbetreuerin beim VEN;146
8.2.3;Streifzug: Mit Schülerinnen lernen – Tausende Tomatenpflanzen für Komotini;148
8.2.4;Streifzug Selbst gemacht – Saatgut von Tomaten und Salat;150
8.3;Vom Suchen und Säen: Bäuerliche Sorten aufspüren und verfügbar machen;152
8.3.1;Streifzug: Reichtum in Bangladesh – Die Bäuerinnenbewegung Nayakrishi;153
8.3.2;Streifzug: Dezentrale Saatgutbanken – Das Projekt Esporus in Katalonien;154
8.3.3;Streifzug: Es geht darum, dass sie leben! – Sortensuche in ostfriesichen Hausgärten;156
8.3.4;Interview: Wenn die Genbank in ihrem Auftrag versagt – Das Weizen-Notkomitee;159
8.3.4.1;Gespräch mit Jürgen Holzapfel, Longo Maï Kooperative Hof Ulenkrug;159
8.4;Auch, wenn es nicht erlaubt ist! Auflehnung gegen Saatgutgesetze;163
8.4.1;Streifzug: Die Samenkörner frei mit den Bauern über die Felder wandern lassen – Der Kampf um freies Saatgut in Kolumbien;164
8.4.2;Streifzug: Die eigene Ernte säen – Die IG Nachbau;167
8.4.3;Interview: Saatgut ist Leben mit einem großen Aufschrei – Bäuerliches Saatgut in Rumänien;170
8.4.3.1;Gespräch mit Nicolae Lalu, Samengärtner, Bauer und Saatgutaktivist;170
8.4.4;Streifzug: Kartoffelaufstand mit Roter Emma und Königin Linda;171
8.5;Schenk' mir Freiheit! Saatgut miteinander teilen und weitergeben;173
8.5.1;Saatgut-Tauschbörsen;174
8.5.2;Streifzug Alles geschenkt! – Das Peliti-Saatgutfest in Griechenland;176
8.5.3;Interview: Das Schönste ist, dass die Leute reden – Saatgut tauschen in Mecklenburg-Vorpommern;178
8.5.3.1;Gespräch mit Jürgen Holzapfel, Longo Maï Kooperative, Hof Ulenkrug;178
8.5.4;Interview: Seedy Sunday, der Samen-Sonntag in Großbritannien;180
8.5.4.1;Gespräch mit Pat Bowen von Seedy Sunday;180
8.6;Saatgut in urbanen Gärten;182
8.6.1;Streifzug: Saatgut fördert die Gemeinschaft – Neuland Köln und Rheinische Gartenarche;184
8.6.2;Streifzug: Bohnen über Bohnen im ÖBZ München;185
8.7;Die Eigentumsfrage: Open Source-Saatgut und Linux für Linsen?;188
8.7.1;Freie Software;188
8.7.2;Freie Sorten?;189
8.7.3;Streifzug: Das Versprechen, Saatgut zu teilen – Die Open Source Seed Initiative;190
8.8;Züchtung für Ernährungssouveränität;193
8.8.1;Welche Sorten für welche Landwirtschaft?;193
8.8.2;Interview: Spagat in der Ökozüchtung – Samenfeste Sorten sollen wie Hybriden sein;197
8.8.2.1;Gespräch mit Züchterin Ulrike Behrendt;197
8.8.3;Streifzug: Sind samenfeste Sorten immer weniger ertragreich?;198
8.8.4;Muss Züchtung spezialisiert sein?;200
8.8.5;Interview: Mit der Konsumhaltung können wir uns auf den Kopf stellen – Ein Gespräch mit zwei Dreschflegeln;202
8.8.5.1;Gespräch mit Stefi Clar und Quirin Wember;202
8.8.6;Interview: Integrierte Saatgutarbeit bei der Gärtnerei Piluweri;207
8.8.6.1;Gespräch mit Piluweri-Gärtner Oliver Christ;207
8.8.7;Streifzug: Von Kohlköpfen, Fremdbefruchtern und ihren Bestäubern;209
8.8.8;Streifzug: Alles in den eigenen Händen – Bäuerliche Pflanzenzüchtung in Südtirol;210
8.8.9;Eine vielfältige, gemeinsame Züchtung;213
8.8.10;Streifzug: Vielfältiges Getreide für vielfältiges Brot – Frankreichs Bäckerbauern, die 'Paysans-Boulangers';215
8.8.11;Interview: Die Impulse kommen von den Bauern – Österreichs Bauernparadeiser;216
8.8.11.1;Gespräch mit Beate Koller von der Arche Noah;216
8.8.12;Streifzug: Wissenspartnerschaft auf den Philippinen – MASIPAG;218
8.8.13;Wenn Züchtung Geld kostet...;221
8.8.14;Streifzug: Sorten sind Kulturgut – Die Finanzierung der Züchtung bei Kultursaat;223
8.8.15;Streifzug: Bodenseebrot – Das Regionalsortenprojekt des Keyserlingk-Instituts;224
8.9;Solidarische Landwirtschaft: Freiräume schaufeln für freies und vielfältiges Gärtnern;225
8.9.1;Interview: Nachdenken über bäuerliche Saatgutsysteme – Die Gartencoop Freiburg;227
8.9.1.1;Gespräch mit Nora, Kathrin und Lukas von der Gartencoop Freiburg;227
8.9.2;Interview: Spielerisch Neues entstehen lassen – Die GeLa Ochsenherz;230
8.9.2.1;Gespräch mit Peter Lassing und Jan Böhnhardt;230
8.9.3;Interview: Kooperieren statt konkurrieren – Die RegioSaatCoops;236
8.9.3.1;Gespräch mit Niko Hader;236
8.10;Die Saat denen, die säen!;242
8.10.1;Das Recht, Saatgut zu vermehren und weiterzugeben;242
8.10.2;Das Recht, passende Sorten zu verwenden und neue zu züchten;242
8.10.3;Das Recht, solidarische Strukturen aufzubauen und sich zu vernetzen;243
8.10.4;Das Recht, die Politik rund ums Saatkorn vor Ort selbst zu bestimmen;243
8.10.5;Das Recht auf Bildung;244
8.11;Zum Weiterlesen und -schauen…;246
9;Nachwort: Über die Vielfalt;247
9.1;Ein Plädoyer für mehr Chaos;248
9.1.1;Ein Chaos, diese Vielfalt?;248
9.1.2;Das Spiel mit der Vielfalt: Funktionale Ordnung;249
9.1.3;Versuche der Vereinfachung: Sichtbare Ordnung;250
9.1.4;Sichtbar geordnete Vielfalt?;251
9.1.5;Komplex, widerständig und lebendig;252
9.2;Was tun?!;254
10;Epilog: Das blaue Popkorn;257
10.1;Dank;260
10.2;Personenverzeichnis;262
10.2.1;Bildnachweis;263
10.3;Hier gibt es mehr zu entdecken: Bewegungen, Initiativen, Saatgut, Schaugärten...;264
10.4;Literatur;266
10.5;Saatgut ist Gemeingut Lehrfilme zur Samengärtnerei;274
