Beerheide / Georg / Goedicke | Gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit | E-Book | sack.de
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E-Book, Deutsch, 387 Seiten, eBook

Reihe: Dortmunder Beiträge zur Sozialforschung

Beerheide / Georg / Goedicke Gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit

Diskontinuierliche Erwerbsverläufe als Herausforderung für Arbeitsgestaltung und Kompetenzentwicklung im Gastgewerbe
1. Auflage 2018
ISBN: 978-3-658-15055-6
Verlag: Springer
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Diskontinuierliche Erwerbsverläufe als Herausforderung für Arbeitsgestaltung und Kompetenzentwicklung im Gastgewerbe

E-Book, Deutsch, 387 Seiten, eBook

Reihe: Dortmunder Beiträge zur Sozialforschung

ISBN: 978-3-658-15055-6
Verlag: Springer
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Wir alle nehmen regelmäßig gastgewerbliche Dienstleistungen in Anspruch. Doch wie sehen Berufswege, Arbeitsbedingungen und gesundheitliche Risiken für die Menschen aus, die diese Dienstleistungen erbringen? Dieses Buch behandelt Gestaltungsmöglichkeiten gesundheitsgerechter Arbeit im Gastgewerbe, einer Branche mit vielfältigen Arbeitssituationen und Beschäftigtengruppen. Die Beiträge gehen auf demografische Hintergründe, strukturelle Rahmenbedingungen und erwerbsbiografische Zusammenhänge ein. Mit Blick auf kritische Berufsphasen werden Gestaltungsansätze vorgestellt, die Beschäftigungsfähigkeit erhalten und fördern. Das Gastgewerbe steht dabei beispielhaft für eine kleinbetriebliche Dienstleistungsbranche, die durch atypische Beschäftigungsverhältnisse, diskontinuierliche Erwerbsverläufe und heterogene Belegschaften geprägt ist.
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Zielgruppe

Research

Autoren/Hrsg.

Beerheide, Emanuel
Georg, Arno
Goedicke, Anne
Nordbrock, Constanze
Seiler, Kai

Weitere Infos & Material

Einführung.- Hotellerie und Gastronomie als Beschäftigungsfeld.- Blickpunkt: Beschäftigungsfähigkeit in kritischen Berufsphasen und besonderen Beschäftigtengruppen.- Blickpunkt: Betriebliche Strategien nachhaltiger Förderung der Beschäftigungsfähigkeit.- "Über den Tellerrand hinaus...".

Emanuel Beerheide
 leitet die Fachgruppe „Analysen und Projekte“ am Landesinstitut für Arbeitsgestaltung des Landes Nordrhein-Westfalen.
Arno Georg
 koordiniert den Forschungsbereich „Arbeitspolitik und Gesundheit" an der Sozialforschungsstelle der TU Dortmund.
Dr. Anne Goedicke
 ist Mitarbeiterin am Landesinstitut für Arbeitsgestaltung des Landes Nordrhein-Westfalen.
Constanze Nordbrock
 arbeitet bei der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe als stellvertretende Leiterin der Abteilung „Bildung und Organisationsentwicklung“.
Dr. Kai Seiler
 leitet das Landesinstitut für Arbeitsgestaltung des Landes Nordrhein-Westfalen.

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