Buch, Deutsch, 268 Seiten, Format (B × H): 168 mm x 240 mm, Gewicht: 600 g
Reihe: Lehrbuch
Ein Leitfaden für Studierende und Fachkräfte der Ernährungs- und Sportwissenschaften
Buch, Deutsch, 268 Seiten, Format (B × H): 168 mm x 240 mm, Gewicht: 600 g
Reihe: Lehrbuch
ISBN: 978-3-662-68973-8
Verlag: Springer
Dieses Lehrbuch richtet sich an Studierende und Fachkräfte der Sport- und Ernährungswissenschaften sowie an Sportlerinnen und Sportler, die an einem tiefgreifenden, evidenzbasierten und trotzdem gut verständlichen Einblick in die komplexen Verbindungen zwischen Ernährung und Sport interessiert sind.
Die Autorinnen und Autoren sind allesamt Mitglieder der Expertenkommission für Sporternährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Innerhalb des Buchs werden die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse in klar strukturierten Kapiteln behandelt. Von den Grundlagen der Ernährung bis hin zu spezifischen Ernährungsstrategien für verschiedene Sportarten deckt das Buch alle relevanten Themen ab und orientiert sich an den Richtlinien zur Sporternährung der DGE.
Besonders wertvoll ist die praxisorientierte Herangehensweise: Anhand von verschiedenen Sportarten wird, illustriert durch anschauliche Tabellen und Abbildungen, die Theorie anwendungsorientiert in die Praxis transferiert. Obwohl das Buch als Lehrbuch konzipiert ist, können mit dem erlernten Wissen somit auch praktische Ernährungskonzepte auf der Basis evidenzbasierter Kriterien erstellt werden.
ist daher ein wichtiges Buch für alle Akteure im Sport, die ein grundlegendes Verständnis der Sporternährung aufbauen, vertiefen und praktisch anwenden möchten. Studierende finden hier ein Lehrbuch und Nachschlagewerk, das sie während ihres Studiums und darüber hinaus begleitet.
Zielgruppe
Upper undergraduate
Autoren/Hrsg.
Fachgebiete
- Technische Wissenschaften Verfahrenstechnik | Chemieingenieurwesen | Biotechnologie Lebensmitteltechnologie und Getränketechnologie
- Sozialwissenschaften Sport | Tourismus | Freizeit Sport Trainingswissenschaft, Sportunterricht
- Medizin | Veterinärmedizin Medizin | Public Health | Pharmazie | Zahnmedizin Medizinische Fachgebiete Umweltmedizin, Arbeitsmedizin, Tropenmedizin, Sportmedizin Sportmedizin
- Medizin | Veterinärmedizin Medizin | Public Health | Pharmazie | Zahnmedizin Medizin, Gesundheitswesen Ernährungsmedizin, Diätetik
- Sozialwissenschaften Sport | Tourismus | Freizeit Sport Sport, Sportwissenschaft: Allgemeines
Weitere Infos & Material
Einleitung und sportgerechte Basisernährung.- Energiebilanz und Energieverfügbarkeit im Sport.- Makronährstoffe in der Sporternährung.- Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe in der Sporternährung.- Flüssigkeitshaushalt.- Sportartspezifische Ernährung und Ernährungsperiodisierung in der Praxis.- Sport und Supplemente.- Spezielle Ernährungs- und Diätformen im Sport.- Medizinisch relevante Ernährungsaspekte im Sport.- Ernährungsbetreuung im Wettkampfsport.
