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Erfolgsrezepte für die GV - Online Version


Praxishandbuch

Behr's Verlag


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Mit diesem Praxishandbuch sorgen sie für einen abwechslungsreichen und hygienisch abgesicherten Speiseplan. Die Online-Datenbank bietet Ihnen "Erfolgsrezepte für die GV" eine Rezeptsammlung mit über 100 beliebten Rezepten für die Großküche. Dazu erhalten Sie zu jeder Speisenkomponente eine fertige HACCP-Gefahrenanalyse.

Aus dem Inhalt von "Erfolgsrezepte für die GV":

• Praxiserprobte Rezepte für die Gemeinschaftsverpflegung
• Eine Gefahrenanalyse gemäß HACCP für jedes Rezept
• Alle Rezepte mit nützlichen Tipps für die Küchenpraxis
• Inkl. Nährwertangaben für jede Rezeptkomponente
• Alle Rezepte mit Gefahrenanalyse auch auf CD-ROM mit allen Inhalten
• Über 100 Rezepte

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