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Hotel und Gastronomie
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Brandes / Grüner / Harten junge Koch/Die junge Köchin
37. Auflage 2018Verlag: Pfanneberg FachbuchverlagISBN: 978-3-8057-0726-8Medium: Buch45,70 € (inkl. MwSt.)
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Kempf / Binns Safety and Security in Hotels and Home Sharing
1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-59305-6Medium: Buch64,19 € (inkl. MwSt.)
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Borkmann / Schubert / Pardek FutureHotel - Token Economy.
A Report by Fraunhofer IAO from the FutureHotel Research Project. Use Potential of Non-Fungible Tokens for Hotel Business.1. Auflage 2023Verlag: Fraunhofer VerlagISBN: 978-3-8396-1928-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)59,00 € (inkl. MwSt.)
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Stomporowski / Laux Nachhaltig handeln im Hotel- und Gastgewerbe
Maßnahmen erfolgreich einführen und umsetzen1. Auflage 2019Verlag: Uvk VerlagISBN: 978-3-7398-3016-2Medium: Buch29,99 € (inkl. MwSt.)
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Gemeinschaftsgastronomie professionell steuern
BEHR'S...ONLINEVerlag: Behr's VerlagMedium: Datenbank48,00 € (zzgl. MwSt.)
Monatspreis für 1 Nutzer. Mindestlaufzeit: 12 Monate
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Assmann Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes
mit Arbeitshilfen und Checklisten.10. aktualisierte Auflage. Ausschließliche Nutzung als Online-Version. 2020Verlag: NWB VerlagISBN: 978-3-482-55067-6Medium: Online-Buch79,00 € (inkl. MwSt.)
Einmalpreis. Nutzungsdauer 5 Jahre
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Rosenbaum / Amrein / Gardini Das Hotel-Bett
Vom Produktions- zum Erfolgsfaktor1. Auflage 2019Verlag: Erich Schmidt VerlagISBN: 978-3-503-17172-9Medium: Buch29,95 € (inkl. MwSt.)
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Barrows / Reynolds / Rahman Introduction to Hospitality Management
1. Auflage 2021Verlag: John Wiley & Sons IncISBN: 978-1-119-32627-4Medium: Buch151,50 € (inkl. MwSt.)
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van der Wolf Hotellerie und Budgetierung
Hotellerie und Budgetierung1., Auflage 2010Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-89947-672-9Medium: Buch95,77 € (inkl. MwSt.)
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Borkmann / Schubert / Pardek FutureHotel - Extended Realities.
The Metaverse and Its Potential for Hotel Business.Erscheinungsjahr 2023Verlag: Fraunhofer VerlagISBN: 978-3-8396-1931-5Medium: Buch69,00 € (inkl. MwSt.)
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Borkmann / Schubert / Pardek FutureHotel - Extended Realities.
A Report by Fraunhofer IAO from the FutureHotel Innovation Network. The Metaverse and Its Potential for Hotel Business.1. Auflage 2023Verlag: Fraunhofer VerlagISBN: 978-3-8396-1932-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)69,00 € (inkl. MwSt.)
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Zeng / Go / de Vries Restaurant Chains in China
The Dilemma of Standardisation versus AuthenticitySoftcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2019Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-13-4544-9Medium: Buch96,29 € (inkl. MwSt.)
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Zeng / Go / de Vries Restaurant Chains in China
The Dilemma of Standardisation versus Authenticity1. Auflage 2019Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-13-0985-4Medium: Buch96,29 € (inkl. MwSt.)
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Rosenbaum / Amrein Das Hotel-Bett
Vom Produktions- zum Erfolgsfaktor1. Auflage 2019Verlag: Erich Schmidt VerlagISBN: 978-3-503-17173-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)26,96 € (inkl. MwSt.)
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Ballies / Zschaler Hygiene in der Gemeinschaftsgastronomie
Infektionen wirksam verhindern inkl. Schulung1. Auflage 2019Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-665-0Medium: Buch127,87 € (inkl. MwSt.)
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Meusburger / Heesen Basiswissen Investition und Planung in der Hotellerie
Schneller Einstieg in die investive, operative und strategische Planung2. Auflage 2021Verlag: SpringerISBN: 978-3-658-30978-7Medium: Buch64,99 € (inkl. MwSt.)
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Hygiene-Schulung in Großküchen
BEHR'S...ONLINEVerlag: Behr's VerlagMedium: Datenbank52,00 € (zzgl. MwSt.)
Monatspreis für 1 Nutzer. Mindestlaufzeit: 12 Monate
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Marques Digital Transformation of the Hotel Industry
Theories, Practices, and Global Challenges2023Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-31681-4Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Loibl Wirtshaussterben? Wirtshausleben!
Bayernausstellung 20221. Auflage 2022Verlag: Pustet, Friedrich GmbHISBN: 978-3-7917-3332-6Medium: Buch10,00 € (inkl. MwSt.)
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Hänssler / Fuchs / Gardini Management in der Hotellerie und Gastronomie
Betriebswirtschaftliche Grundlagen11. aktualisierte und erweiterte Auflage 2024Verlag: De GruyterISBN: 978-3-11-099717-0Medium: Buch49,95 € (inkl. MwSt.)
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Welker / Adams Professional Bread Baking
1. Auflage 2016Verlag: WileyISBN: 978-1-118-43587-8Medium: Buch72,50 € (inkl. MwSt.)
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Borkmann / Brecheisen / Rief FutureHotel - Employee Profiles.
Berufsprofile im Gastgewerbe heute und in Zukunft.1. Auflage 2021Verlag: Fraunhofer VerlagISBN: 978-3-8396-1577-5Medium: Buch98,00 € (inkl. MwSt.)
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Assmann Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes
mit Arbeitshilfen und Checklisten10. aktualisierte Auflage. 2020Verlag: NWB VerlagISBN: 978-3-482-01971-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)69,99 € (inkl. MwSt.)
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Hamdorf / Schneidemesser Qualitätsmanagement in Klinikküchen
Ein Praxisleitfaden1. Auflage 2021Verlag: DIN MediaISBN: 978-3-410-30438-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)58,00 € (inkl. MwSt.)
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Bohne Arbeitswelt Hotellerie
Erfolgreiche Fachkräftegewinnung, kooperative Führungskultur und nachhaltige Personalentwicklung1. Auflage 2023Verlag: Erich Schmidt VerlagISBN: 978-3-503-21191-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)45,90 € (inkl. MwSt.)
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