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Naturwissenschaften
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Spreer Milk and Dairy Product Technology
1. Auflage 1998Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-0094-2Medium: Buch239,50 € (inkl. MwSt.)
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Walstra / Wouters / Geurts Dairy Science and Technology
2. New Auflage 2005Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-2763-5Medium: Buch253,50 € (inkl. MwSt.)
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Marshall / Wadsworth Rice Science and Technology
Revised and AuflageVerlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-0-8247-8887-2Medium: Buch387,50 € (inkl. MwSt.)
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Salunkhe / Kadam Handbook of Fruit Science and Technology
Production, Composition, Storage, and Processing1. Auflage 1995Verlag: Horizon PressISBN: 978-0-8247-9643-3Medium: Buch441,50 € (inkl. MwSt.)
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Salunkhe / Kadam Handbook of Vegetable Science and Technology
Production, Compostion, Storage, and Processing1. Auflage 1998Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-0105-5Medium: Buch325,50 € (inkl. MwSt.)
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Damodaran Food Proteins and Their Applications
1. Auflage 1997Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-9820-8Medium: Buch352,50 € (inkl. MwSt.)
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Delfini / Formica Wine Microbiology
Science and Technology1. Auflage 2001Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-0590-9Medium: Buch307,50 € (inkl. MwSt.)
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Nagodawithana / Reed Enzymes in Food Processing
3rd AuflageVerlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-513630-3Medium: Buch67,50 € (inkl. MwSt.)
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Deshpande Handbook of Food Toxicology
1. Auflage 2002Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-0760-6Medium: Buch351,50 € (inkl. MwSt.)
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Smith / Charter Functional Food Product Development
1. Auflage 2010Verlag: WileyISBN: 978-1-4051-7876-1Medium: Buch291,50 € (inkl. MwSt.)
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Whitaker Principles of Enzymology for the Food Sciences
2. Auflage 1993Verlag: Taylor and FrancisISBN: 978-0-8247-9148-3Medium: Buch314,50 € (inkl. MwSt.)
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Matthews The Produce Contamination Problem
Causes and Solutions2 edVerlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-404611-5Medium: Buch112,50 € (inkl. MwSt.)
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Hauschild Clostridium Botulinum
Ecology and Control in Foods1. Auflage 1992Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-8247-8748-6Medium: Buch387,50 € (inkl. MwSt.)
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Shahidi / Alasalvar Dried Fruits
Phytochemicals and Health Effects1. Auflage 2013Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-1173-4Medium: Buch243,50 € (inkl. MwSt.)
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Deibler / Delwiche Handbook of Flavor Characterization
Sensory Analysis, Chemistry, and Physiology1. Auflage 2003Verlag: Taylor and FrancisISBN: 978-0-8247-4703-9Medium: Buch367,50 € (inkl. MwSt.)
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Toldrá / Nollet Advanced Technologies for Meat Processing
2. Auflage 2017Verlag: Taylor and FrancisISBN: 978-1-4987-5459-0Medium: Buch251,50 € (inkl. MwSt.)
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Zhao Berry Fruit
Value-Added Products for Health Promotion1. Auflage 2007Verlag: Taylor and FrancisISBN: 978-0-8493-5802-9Medium: Buch314,50 € (inkl. MwSt.)
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Cho Complex Carbohydrates in Foods
1. Auflage 1999Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-0-8247-0187-1Medium: Buch412,50 € (inkl. MwSt.)
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Walstra Physical Chemistry of Foods
UK AuflageVerlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-0-8247-9355-5Medium: Buch247,50 € (inkl. MwSt.)
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Haard / Simpson Seafood Enzymes
1. Auflage 2000Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0326-4Medium: Buch367,50 € (inkl. MwSt.)
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Akoh Carbohydrate Polyesters as Fat Substitutes
1. Auflage 1994Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-9062-2Medium: Buch224,50 € (inkl. MwSt.)
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Hara Green Tea
1. Auflage 2001Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0470-4Medium: Buch217,50 € (inkl. MwSt.)
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Marth / Steele Applied Dairy Microbiology
2. Rev and Expanded Auflage 2001Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0536-7Medium: Buch419,50 € (inkl. MwSt.)
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