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Aquaculture and By-Products: Challenges and Opportunities in the Use of Alternative Protein Sources and Bioactive Compounds
Erscheinungsjahr 2020Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-820216-6Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Koubaa / Barba / Roohinejad Fermentation Processes
Emerging and Conventional Technologies1. Auflage 2021Verlag: John Wiley & SonsISBN: 978-1-119-50583-9Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)170,99 € (inkl. MwSt.)
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Koubaa / Barba / Roohinejad Fermentation Processes
Emerging and Conventional Technologies1. Auflage 2021Verlag: John Wiley & SonsISBN: 978-1-119-50584-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)170,99 € (inkl. MwSt.)
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Barba / Parniakov / Wiktor Pulsed Electric Fields to Obtain Healthier and Sustainable Food for Tomorrow
1. Auflage 2020Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-817264-3Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark131,00 € (inkl. MwSt.)
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Barba / Parniakov / Wiktor Pulsed Electric Fields to Obtain Healthier and Sustainable F
Erscheinungsjahr 2020Verlag: ACADEMIC PRESSISBN: 978-0-12-816402-0Medium: Buch141,50 € (inkl. MwSt.)
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Barba / Putnik / Bursac Kovacevic Agri-Food Industry Strategies for Healthy Diets and Sustainability
New Challenges in Nutrition and Public Health1. Auflage 2020Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-817227-8Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark160,00 € (inkl. MwSt.)
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Lorenzo / Munekata / Barba Sustainable Production Technology in Food
Erscheinungsjahr 2021Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-821233-2Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Barba / Soto / Brncic Green Extraction and Valorization of By-Products from Food Processing
1. Auflage 2019Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-138-54404-8Medium: Buch179,50 € (inkl. MwSt.)
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Lorenzo / Munekata / Barba Sustainable Production Technology in Food
1. Auflage 2021Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-823220-0Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark109,00 € (inkl. MwSt.)
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Barba / Tonello-Samson / Pu‚rtolas Present and Future of High Pressure Processing
A Tool for Developing Innovative, Sustainable, Safe and Healthy Foods1. Auflage 2020Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-817266-7Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark131,00 € (inkl. MwSt.)
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Barba / Saraiva / Cravotto Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds
1. Auflage 2019Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-814175-5Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark200,00 € (inkl. MwSt.)
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Barba / Soto / Brncic Green Extraction and Valorization of By-Products from Food Processing
1. Auflage 2019Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-000-54684-2Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 0 - No protection226,99 € (inkl. MwSt.)
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Lorenzo / Munekata / Barba More than Beef, Pork and Chicken – The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet
1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-05484-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark96,29 € (inkl. MwSt.)
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Barba / Soto / Brncic Green Extraction and Valorization of By-Products from Food Processing
1. Auflage 2019Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-000-53718-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 0 - No protection226,99 € (inkl. MwSt.)
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Barba / De Souza Sant'Ana / Orlien Innovative Technologies for Food Preservation
Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms1. Auflage 2017Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-811032-4Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark165,00 € (inkl. MwSt.)
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Barba / Cravotto / Chemat Design and Optimization of Innovative Food Processing Techniques Assisted by Ultrasound
Developing Healthier and Sustainable Food Products1. Auflage 2020Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-818276-5Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark131,00 € (inkl. MwSt.)
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Lorenzo / Toldrá / Munekata More than Beef, Pork and Chicken ¿ The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet
1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-05483-0Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Nirmal / Santivarangkna / (Aladin) Bekhit Fish Protein Hydrolysates
From Production to Food and Nutraceutical Industry Applications1. Auflage 2024Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-443-21655-8Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark162,00 € (inkl. MwSt.)
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Lorenzo / Sichetti Munekata / Pateiro Food Lipids
Sources, Health Implications, and Future TrendsErscheinungsjahr 2022Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-823371-9Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Lorenzo / Sichetti Munekata / Pateiro Food Lipids
Sources, Health Implications, and Future Trends1. Auflage 2022Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-823526-3Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark175,00 € (inkl. MwSt.)
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