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Hofmeister-Winter / Schwinghammer / Holanik Speisen auf Reisen
Das frühneuhochdeutsche Púch von den chósten und seine Wurzeln im lateinischen Liber de ferculis und im arabischen Minhadj al-bayan in synoptischer Edition mit Übersetzung und überlieferungskritischem KommentarErscheinungsjahr 2019Verlag: Unipress GrazISBN: 978-3-902666-66-6Medium: Buch34,90 € (inkl. MwSt.)
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Schwinghammer / Damberger / Holanik Nahrhaftes Mittelalter
Historische Kulinarik zwischen Orient und Okzident1. Auflage 2021Verlag: Unipress GrazISBN: 978-3-902666-67-3Medium: Buch32,90 € (inkl. MwSt.)
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Trittelvitz / Grünewald / Ott Ernährung und Identität
Erscheinungsjahr 2020Verlag: ibidem-VerlagISBN: 978-3-8382-1325-5Medium: Buch29,90 € (inkl. MwSt.)
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