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Encyclopedia of Dairy Sciences
3. Auflage 2021Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-818766-1Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
McSweeney / Cotter / Everett Cheese
Chemistry, Physics and Microbiology5. Auflage 2025Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-443-15956-5Medium: Buchvorbestellbar -
Guinee / Fox / McSweeney Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology, Volume 2
Major Cheese Groups3rd AuflageVerlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-263653-0Medium: Buch265,50 € (inkl. MwSt.)
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