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    van Boekel | Kinetic Modeling of Reactions In Foods | Buch | Sack Fachmedien

    van Boekel Kinetic Modeling of Reactions In Foods

    1. Auflage 2008
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-1-57444-614-2
    Medium: Buch
    361,00 € (inkl. MwSt.)
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    Venugopal | Seafood Processing | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Venugopal Seafood Processing

    Adding Value Through Quick Freezing, Retortable Packaging and Cook-Chilling
    Erscheinungsjahr 2005
    Verlag: Taylor & Francis
    ISBN: 978-1-4200-2739-6
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    343,99 € (inkl. MwSt.)
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    Dodd / Aldsworth / Stein | Foodborne Diseases | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Dodd / Aldsworth / Stein Foodborne Diseases

    3. Auflage 2017
    Verlag: Elsevier Science & Techn.
    ISBN: 978-0-12-385008-9
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
    108,00 € (inkl. MwSt.)
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    Fung / Matthews | Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Fung / Matthews Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods

    1. Auflage 1991
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-8278-8
    Medium: Buch
    246,90 € (inkl. MwSt.)
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    Diehl | Safety of Irradiated Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Diehl Safety of Irradiated Foods

    2. Auflage 1995
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-9344-9
    Medium: Buch
    296,50 € (inkl. MwSt.)
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    Saravacos / Maroulis | Transport Properties of Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Saravacos / Maroulis Transport Properties of Foods

    1. Auflage 2001
    Verlag: Taylor & Francis Inc
    ISBN: 978-0-8247-0613-5
    Medium: Buch
    265,50 € (inkl. MwSt.)
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    Eitenmiller / Lee | Vitamin E | Buch | Sack Fachmedien

    Eitenmiller / Lee Vitamin E

    1. Auflage 2004
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-0688-3
    Medium: Buch
    292,50 € (inkl. MwSt.)
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    Cho | Complex Carbohydrates in Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Cho Complex Carbohydrates in Foods

    1. Auflage 1999
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-0187-1
    Medium: Buch
    448,30 € (inkl. MwSt.)
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    Cho | Complex Carbohydrates in Foods | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Cho Complex Carbohydrates in Foods

    Erscheinungsjahr 1999
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-1-135-56694-4
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 0 - No protection
    412,99 € (inkl. MwSt.)
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    Juneja / Sofos | Control of Foodborne Microorganisms | Buch | Sack Fachmedien

    Juneja / Sofos Control of Foodborne Microorganisms

    1. Auflage 2001
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-0573-2
    Medium: Buch
    294,50 € (inkl. MwSt.)
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    Cho | Complex Carbohydrates in Foods | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Cho Complex Carbohydrates in Foods

    Erscheinungsjahr 1999
    Verlag: Taylor & Francis
    ISBN: 978-0-203-90957-7
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    412,99 € (inkl. MwSt.)
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    Hauschild | Clostridium Botulinum | Buch | Sack Fachmedien

    Hauschild Clostridium Botulinum

    1. Auflage 2019
    Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)
    ISBN: 978-0-367-40262-4
    Medium: Buch
    86,50 € (inkl. MwSt.)
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    Walstra | Physical Chemistry of Foods | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Walstra Physical Chemistry of Foods

    1. Auflage 2002
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-1-135-56554-1
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 0 - No protection
    253,99 € (inkl. MwSt.)
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    Zhao | Berry Fruit | Buch | Sack Fachmedien

    Zhao Berry Fruit

    Value-Added Products for Health Promotion
    1. Auflage 2007
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8493-5802-9
    Medium: Buch
    363,80 € (inkl. MwSt.)
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    Smith | Trace Minerals in Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Smith Trace Minerals in Foods

    1. Auflage 1988
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-7835-4
    Medium: Buch
    557,80 € (inkl. MwSt.)
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    Walstra | Physical Chemistry of Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Walstra Physical Chemistry of Foods

    1. Auflage 2002
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-9355-5
    Medium: Buch
    271,80 € (inkl. MwSt.)
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    Walstra | Physical Chemistry of Foods | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Walstra Physical Chemistry of Foods

    1. Auflage 2002
    Verlag: Taylor & Francis
    ISBN: 978-0-203-91043-6
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    253,99 € (inkl. MwSt.)
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    Smith | Trace Minerals in Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Smith Trace Minerals in Foods

    1. Auflage 2019
    Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)
    ISBN: 978-0-367-40336-2
    Medium: Buch
    86,00 € (inkl. MwSt.)
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    Anstruther / Stewart / Russell | Handbook of Brewing | Buch | Sack Fachmedien

    Anstruther / Stewart / Russell Handbook of Brewing

    3. Auflage 2017
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-1-4987-5191-9
    Medium: Buch
    416,30 € (inkl. MwSt.)
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    Shewfelt / Prussia / Taylor | Postharvest Handling | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Shewfelt / Prussia / Taylor Postharvest Handling

    A Systems Approach
    1. Auflage 2012
    Verlag: Elsevier Science & Techn.
    ISBN: 978-0-08-092576-9
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
    76,95 € (inkl. MwSt.)
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    Stone / Sidel | Sensory Evaluation Practices | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Stone / Sidel Sensory Evaluation Practices

    3. Auflage 2004
    Verlag: Elsevier Science & Techn.
    ISBN: 978-0-08-047435-9
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
    103,00 € (inkl. MwSt.)
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    Jackson | Wine Tasting | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Jackson Wine Tasting

    A Professional Handbook
    Erscheinungsjahr 2002
    Verlag: Elsevier Science & Techn.
    ISBN: 978-0-08-052170-1
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    91,95 € (inkl. MwSt.)
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    Stone / Bleibaum / Thomas | Sensory Evaluation Practices | eBook | Sack Fachmedien
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    Stone / Bleibaum / Thomas Sensory Evaluation Practices

    4. Auflage 2012
    Verlag: Elsevier Science & Techn.
    ISBN: 978-0-12-382087-7
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
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    Luisa | Handbook of Milk Composition | eBook | Sack Fachmedien
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    Luisa Handbook of Milk Composition

    Erscheinungsjahr 1995
    Verlag: Elsevier Science & Techn.
    ISBN: 978-0-08-053311-7
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
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    Eliasson / Kare | Cereals in Breadmaking | Buch | Sack Fachmedien

    Eliasson / Kare Cereals in Breadmaking

    A Molecular Colloidal Approach
    1. Auflage 1993
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8247-8816-2
    Medium: Buch
    269,40 € (inkl. MwSt.)
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