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Holzapfel Advances in Fermented Foods and Beverages
Improving Quality, Technologies and Health Benefits1. Auflage 2014Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-78242-024-8Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark275,00 € (inkl. MwSt.)
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Guo Functional Foods
Principles and Technology1. Auflage 2013Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-607-8Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark180,00 € (inkl. MwSt.)
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Kerry Processed Meats
Improving Safety, Nutrition and Quality1. Auflage 2011Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-294-6Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark245,00 € (inkl. MwSt.)
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Decker / Elias / McClements Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications
Management in Different Industry Sectors1. Auflage 2010Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-033-1Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark215,00 € (inkl. MwSt.)
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Baigrie Taints and Off-Flavours in Foods
1. Auflage 2003Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-697-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark200,00 € (inkl. MwSt.)
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O'Sullivan A Handbook for Sensory and Consumer-Driven New Product Development
Innovative Technologies for the Food and Beverage IndustryErscheinungsjahr 2016Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-08-100352-7Medium: Buch102,50 € (inkl. MwSt.)
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Garti Delivery and Controlled Release of Bioactives in Foods and Nutraceuticals
1. Auflage 2008Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-421-0Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark215,00 € (inkl. MwSt.)
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Manley Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals
Manual 5: Secondary Processing in Biscuit Manufacturing1. Auflage 1998Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-624-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark52,95 € (inkl. MwSt.)
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Corredig Dairy-Derived Ingredients
Food and Nutraceutical Uses1. Auflage 2009Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-719-8Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark245,00 € (inkl. MwSt.)
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O'Brien / Nursten / Crabbe The Maillard Reaction in Foods and Medicine
1. Auflage 1998Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-844-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark220,00 € (inkl. MwSt.)
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Rose / Fernandes Persistent Organic Pollutants and Toxic Metals in Foods
1. Auflage 2013Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-891-7Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark215,00 € (inkl. MwSt.)
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Bhandari / Roos Non-Equilibrium States and Glass Transitions in Foods
Processing Effects and Product-Specific Implications1. Auflage 2016Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-100335-0Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark215,00 € (inkl. MwSt.)
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O'Sullivan A Handbook for Sensory and Consumer-Driven New Product Development
Innovative Technologies for the Food and Beverage Industry1. Auflage 2016Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-100357-2Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark88,95 € (inkl. MwSt.)
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Davis Feed and Feeding Practices in Aquaculture
1. Auflage 2015Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-100507-1Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)165,00 € (inkl. MwSt.)
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Davis Feed and Feeding Practices in Aquaculture
2. Auflage 2022Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-822992-7Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark220,00 € (inkl. MwSt.)
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Briggs / Brookes / Stevens Brewing
Science and PracticeErscheinungsjahr 2004Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-1-85573-490-6Medium: Buch350,50 € (inkl. MwSt.)
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Featherstone A Complete Course in Canning and Related Processes
Volume 1 Fundemental Information on Canning14. Auflage 2015Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-685-2Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark180,00 € (inkl. MwSt.)
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Miedaner / Korzun Applications of Genetic and Genomic Research in Cereals
Erscheinungsjahr 2018Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-08-102163-7Medium: Buch233,50 € (inkl. MwSt.)
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Featherstone A Complete Course in Canning and Related Processes
Volume 2: Microbiology, Packaging, HACCP and Ingredients14. Auflage 2014Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-686-9Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark165,00 € (inkl. MwSt.)
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Bremner Safety and Quality Issues in Fish Processing
1. Auflage 2002Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-678-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark225,00 € (inkl. MwSt.)
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Briggs / Brookes / Stevens Brewing
Science and Practice1. Auflage 2004Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-906-2Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark300,00 € (inkl. MwSt.)
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Kerry Advances in Meat, Poultry and Seafood Packaging
1. Auflage 2012Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-571-8Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark245,00 € (inkl. MwSt.)
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Skog / Alexander Acrylamide and Other Hazardous Compounds in Heat-Treated Foods
1. Auflage 2006Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-201-8Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark220,00 € (inkl. MwSt.)
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Fink-Gremmels Animal Feed Contamination
Effects on Livestock and Food Safety1. Auflage 2012Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-361-5Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark245,00 € (inkl. MwSt.)
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Miedaner / Korzun Applications of Genetic and Genomic Research in Cereals
1. Auflage 2018Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-102213-9Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark220,00 € (inkl. MwSt.)
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