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Seitz Das Gasthaus
Ein HeimatortMit FotografienVerlag: Insel Verlag GmbHISBN: 978-3-458-19497-2Medium: Buch14,00 € (inkl. MwSt.)
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Wilkesmann Nicht nur eine Frage des guten Geschmacks!
Die Organisation der Spitzengastronomie1. Auflage 2021Verlag: SpringerISBN: 978-3-658-30544-4Medium: Buch19,99 € (inkl. MwSt.)
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Fischer Die Feld-Kochkunst
Nachdruck 2021Verlag: De GruyterISBN: 978-3-11-243887-9Medium: Buch109,95 € (inkl. MwSt.)
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Seitz Kunst der Gastlichkeit
22 Anregungen aus der deutschen Geschichte und Gegenwart1. Auflage 2015Verlag: Insel Verlag GmbHISBN: 978-3-458-17642-8Medium: Buch22,95 € (inkl. MwSt.)
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Kagermeier Tourismus in Wirtschaft, Gesellschaft, Raum und Umwelt
Einführung2. überarbeitete und erweiterte Auflage 2020Verlag: UTB GmbHISBN: 978-3-8252-5452-0Medium: Buch34,90 € (inkl. MwSt.)
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Olmedo Identity at Work
Ethnicity, Food & Power in Malaysian Hospitality IndustrySoftcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2015Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-10-1235-8Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Normenportal Gastronomie - Modul Fachplanung gewerbliche Küchen
Verlag: DIN MediaMedium: DatenbankAbonnement ab 22,34 € (zzgl. MwSt.) -
Normenportal Gastronomie - Modul Lüftungstechnik gewerbliche Küchen
Verlag: DIN MediaMedium: DatenbankAbonnement ab 11,59 € (zzgl. MwSt.) -
Verpflegungskonzepte für Klinik, Reha & Senioreneinrichtungen
Sofort einsetzbare Wochenspeisepläne nach DGE-QualitätsstandardsVerlag: Behr's VerlagMedium: DatenbankAbonnement für 52,00 € (zzgl. MwSt.) -
Wallace / Sperber / Mortimore Food Safety for the 21st Century
Managing Haccp and Food Safety Throughout the Global Supply Chain2. Auflage 2018Verlag: WileyISBN: 978-1-119-05359-0Medium: Buch160,50 € (inkl. MwSt.)
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Soares / Vicente / Martins Food Safety in the Seafood Industry
A Practical Guide for ISO 22000 and Fssc 22000 Implementation1. Auflage 2016Verlag: WileyISBN: 978-1-118-96507-8Medium: Buch71,90 € (inkl. MwSt.)
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