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Frankel Lipid Oxidation
2 edVerlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-9531949-8-8Medium: Buch213,50 € (inkl. MwSt.)
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Tomás-Barberán / González-Sarrías / García-Villalba Dietary Polyphenols
Metabolism and Health Effects1. Auflage 2020Verlag: WileyISBN: 978-1-119-56372-3Medium: Buch254,50 € (inkl. MwSt.)
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Dickinson / Leser Food Colloids
Self-Assembly and Material Science1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-769-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)172,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar172,99 € (inkl. MwSt.)
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Ziegler Flavourings
Production, Composition, Applications, Regulations2. vollständig überarbeitete Auflage 2007Verlag: WILEY-VCHISBN: 978-3-527-31406-5Medium: Buch339,00 € (inkl. MwSt.)
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Gilbert Progress in Food Contaminant Analysis
1996Verlag: Springer USISBN: 978-0-7514-0337-4Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Uzunalioglu / Brovell / Ramakrishna Plant Proteins
Farm to TableErscheinungsjahr 2025Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-323-91725-4Medium: Buch240,50 € (inkl. MwSt.)
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Editor-in-Chief: Qixin Zhong Food Biophysics
Verlag: SpringerISSN: 15571866Medium: Zeitschrift
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Editor-in-Chief: Qixin Zhong Food Biophysics
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Ramadan Cardamom (Elettaria cardamomum): Production, Processing and Properties
2023Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-35425-0Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Kumar Verma / Patel / Baldi Biotechnical Processing in the Food Industry
New Methods, Techniques, and Applications1. Auflage 2021Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77188-912-4Medium: Buch172,50 € (inkl. MwSt.)
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Combs Jr. / McClung The Vitamins
Fundamental Aspects in Nutrition and Health6. Auflage 2022Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-323-90473-5Medium: Buch121,50 € (inkl. MwSt.)
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Schmidt / Rodrick Food Safety Handbook
1. Auflage 2003Verlag: WileyISBN: 978-0-471-21064-1Medium: Buch304,50 € (inkl. MwSt.)
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Havkin-Frenkel / Dudai Biotechnology in Flavor Production
2. Auflage 2016Verlag: WileyISBN: 978-1-118-35406-3Medium: Buch221,50 € (inkl. MwSt.)
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IUBMB / Fraga Plant Phenolics and Human Health
Biochemistry, Nutrition and Pharmacology1. Auflage 2009Verlag: WileyISBN: 978-0-470-28721-7Medium: Buch192,50 € (inkl. MwSt.)
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Ozaki / McClure / Christy Near-Infrared Spectroscopy Food
1. Auflage 2006Verlag: WileyISBN: 978-0-471-67201-2Medium: Buch168,50 € (inkl. MwSt.)
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1. Auflage 2012Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4398-3706-1Medium: Buch236,50 € (inkl. MwSt.)
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Tools for Food ScienceErscheinungsjahr 2016Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-138-19924-8Medium: Buch85,00 € (inkl. MwSt.)
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Tokusoglu / Swanson Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies
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The Scientific Inheritance of the EU Project PlantLIBRASoftcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2018Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-87264-3Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Carretero / Cádiz Gurrea / Sharifi-Rad Bioactive Polyphenols for Health and Pathology Treatment
Erscheinungsjahr 2025Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-443-13821-8Medium: Buch145,50 € (inkl. MwSt.)
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Schulz / Stahl Water-Soluble Polymers for Petroleum Recovery
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 1988Verlag: Springer USISBN: 978-1-4419-3209-9Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Lakkis Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems
2. Revised Auflage 2016Verlag: WileyISBN: 978-1-118-73352-3Medium: Buch216,50 € (inkl. MwSt.)
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Tokusoglu / Swanson Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies
1. Auflage 2018Verlag: CRC PressISBN: 978-1-138-19988-0Medium: BuchLieferzeit ca. 10 WerktageLieferfrist: bis zu 10 Tage -
Kumar Verma / Thakur Phytochemicals in Food and Health
Perspectives for Research and Technological Development1. Auflage 2021Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-1-77188-936-0Medium: Buch192,50 € (inkl. MwSt.)
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Ramadan Fig (Ficus carica): Production, Processing, and Properties
2023Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-16495-8Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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