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Kay Analyses for Hormonal Substances in Food Producing Animals
1. Auflage 2009Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-072-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)177,99 € (inkl. MwSt.)
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Pareek Novel Postharvest Treatments of Fresh Produce
1. Auflage 2017Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4987-2992-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)240,99 € (inkl. MwSt.)
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Ho / Mussinan / Shahidi Recent Advances in Food and Flavor Chemistry
Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods1. Auflage 2010Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-178-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)174,99 € (inkl. MwSt.)
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Ho / Mussinan / Shahidi Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods
1. Auflage 2013Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-768-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)232,99 € (inkl. MwSt.)
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Muschler Climate-smart production of coffee
Improving social and environmental sustainabilityErscheinungsjahr 2022Verlag: Burleigh DoddsISBN: 978-1-78676-485-0Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 0 - No protection202,99 € (inkl. MwSt.)
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Preedy Vitamin A and Carotenoids
Chemistry1. Auflage 2012Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-550-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)224,99 € (inkl. MwSt.)
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Adams / Moss Food Microbiology
3. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-794-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)43,49 € (inkl. MwSt.)
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Lawley / Curtis / Davis The Food Safety Hazard Guidebook
1. Auflage 2008Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-839-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)177,99 € (inkl. MwSt.)
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Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst - arabisch
Die wichtigsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das HandwerkAuflage 2017Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-423-6Medium: Buch10,65 € (inkl. MwSt.)
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Kontominas Food Analysis and Preservation
Current Research Topics1. Auflage 2012Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-926895-07-9Medium: Buch147,50 € (inkl. MwSt.)
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Guerrero-Legarreta / Hui / Alarcón-Rojo Handbook of Poultry Science and Technology, Set
Volumes 1 - 2 AuflageVerlag: WileyISBN: 978-0-470-18537-7Medium: Buch404,50 € (inkl. MwSt.)
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Awuah / Ramaswamy / Tang Radio-Frequency Heating in Food Processing
Principles and Applications1. Auflage 2014Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4398-3704-7Medium: Buch298,50 € (inkl. MwSt.)
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Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst - farsi
Die wichtigsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das HandwerkAuflage 2017Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-425-0Medium: Buch10,65 € (inkl. MwSt.)
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Kroh | Matissek | Drusch Angewandte instrumentelle Lebensmittelanalytik
4. Auflage 2019Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-651-3Medium: Buch213,47 € (inkl. MwSt.)
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Kumar Gupta / Zeilinger / Ferreira Filho Microbial Applications
Recent Advancements and Future Developments1. Auflage 2016Verlag: De GruyterISBN: 978-3-11-041278-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)129,95 € (inkl. MwSt.)
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Wüstenberg Cellulose und Cellulosederivate
Grundlagen, Wirkungen und Applikationen1., Auflage 2013Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-019-1Medium: Buch127,87 € (inkl. MwSt.)
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Sobel Microencapsulation in the Food Industry
A Practical Implementation GuideErscheinungsjahr 2014Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-404568-2Medium: Buch243,50 € (inkl. MwSt.)
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Sabliov / Chen / Yada Nanotechnology and Functional Foods
Effective Delivery of Bioactive Ingredients1. Auflage 2015Verlag: WileyISBN: 978-1-118-46220-1Medium: Buch218,50 € (inkl. MwSt.)
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Saltmarsh Essential Guide to Food Additives
4th AuflageVerlag: RSC PublishingISBN: 978-1-84973-560-5Medium: Buch96,00 € (inkl. MwSt.)
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Pfaff / Fischer / Hörmann Nachhaltigkeit und Biodiversität
Praxisleitfaden; Umsetzung in Lebensmittelunternehmen leicht gemachtAuflage 2012Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-89947-872-3Medium: Buch74,37 € (inkl. MwSt.)
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Soon / Baines Managing Food Safety Risks in the Agri-Food Industries
1. Auflage 2013Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4665-0950-4Medium: Buch213,50 € (inkl. MwSt.)
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Nollet / Toldra Handbook of Food Analysis - Two Volume Set
3rd AuflageVerlag: CRC PressISBN: 978-1-4665-5654-6Medium: Buch1.067,50 € (inkl. MwSt.)
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Owens Indigenous Fermented Foods of Southeast Asia
1. Auflage 2014Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4398-4480-9Medium: Buch291,50 € (inkl. MwSt.)
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Florkowski / Banks / Prussia Postharvest Handling
A Systems Approach3rd AuflageVerlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-408137-6Medium: Buch146,50 € (inkl. MwSt.)
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Chen / Rosenthal Modifying Food Texture
Volume 2: Sensory Analysis, Consumer Requirements and PreferencesErscheinungsjahr 2015Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-1-78242-334-8Medium: Buch209,50 € (inkl. MwSt.)
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Endres Soy Protein Products
Characteristics, Nutritional Aspects, and UtilizationRev and Expanded AuflageVerlag: CRC PressISBN: 978-1-893997-27-1Medium: Buch27,00 € (inkl. MwSt.)
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Ruiz-Capillas / Nollet Flow Injection Analysis of Food Additives
1. Auflage 2015Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4822-1819-0Medium: Buch256,50 € (inkl. MwSt.)
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Flament Coffee Flavor Chemistry
1. Auflage 2001Verlag: WileyISBN: 978-0-471-72038-6Medium: Buch476,50 € (inkl. MwSt.)
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Wiley Kirk-Othmer Food and Feed Technology, 2 Volume Set
1. Auflage 2007Verlag: WileyISBN: 978-0-470-17448-7Medium: Buch692,50 € (inkl. MwSt.)
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Oehlenschläger / Rehbein Analytik von Fischereierzeugnissen
Auflage 2017Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-474-8Medium: Buch181,37 € (inkl. MwSt.)
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Köhler / Karbstein Emulgiertechnik
Grundlagen, Verfahren und Anwendungen3., Auflage 2012Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-89947-869-3Medium: Buch181,37 € (inkl. MwSt.)
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Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst - polnisch
Die wichtigsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das HandwerkAuflage 2017Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-426-7Medium: Buch10,65 € (inkl. MwSt.)
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Spreer Technologie der Milchverarbeitung
12. Auflage 2022Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-867-8Medium: Buch245,57 € (inkl. MwSt.)
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Haddad / Yamani / Parisi Food Traceability in Jordan
Current Perspectives1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-66819-8Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Houston The Truth About Heart Disease
How to Prevent Coronary Heart Disease and Personalize Your Treatment with Nutrition, Nutritional Supplements, Exercise and Lifestyle Tailored to Your Genetics1. Auflage 2022Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-23090-0Medium: Buch224,50 € (inkl. MwSt.)
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Bevilacqua / Corbo / Sinigaglia The Microbiological Quality of Food
Foodborne Spoilers2. Auflage 2024Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-323-91160-3Medium: Buch243,50 € (inkl. MwSt.)
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Rajendram / Preedy / Patel Ancient and Traditional Foods, Plants, Herbs and Spices Used in Cardiovascular Health and Disease
1. Auflage 2023Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-10858-2Medium: Buch203,50 € (inkl. MwSt.)
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Hamatschek Lebensmitteltechnologie
Die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen3. überarbeitete und erweiterte Auflage 2024Verlag: UTB GmbHISBN: 978-3-8252-6230-3Medium: Buch42,00 € (inkl. MwSt.)
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Ramaswamy / Marcotte Food Processing
Principles and Applications1. Auflage 2005Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-48524-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)253,99 € (inkl. MwSt.)
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Flanagan Handbook of Food Allergen Detection and Control
2. Auflage 2025Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-821733-7Medium: Buch320,50 € (inkl. MwSt.)
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Klein / Reich Campylobacter II Pathogene Mikroorganismen
Vorkommen, Kontrollmöglichkeiten, Lebensmittelsicherheit1. Auflage 2017Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-89947-676-7Medium: Buch63,67 € (inkl. MwSt.)
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Heller / Loessner / Fieseler Bakteriophagen
Pathogene Mikroorganismen; Grundlagen, Rolle in LM und Anwendungen zum Nachweis sowie d. Kontrolle v. KrankheitserregernAuflage 2010Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-89947-594-4Medium: Buch63,67 € (inkl. MwSt.)
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Stähle Leitlinien zur Lebensmittelhygiene
Fachbuch; Umsetzung der Guten Hygienepraxis (GHP)Auflage 2011Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-89947-847-1Medium: Buch63,67 € (inkl. MwSt.)
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Verma / Goyal Engineering Interventions in Foods and Plants
Erscheinungsjahr 2017Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-351-76176-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)148,99 € (inkl. MwSt.)
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Weisfeld / Opalko / Bekuzarova Temperate Horticulture for Sustainable Development and Environment
Ecological AspectsErscheinungsjahr 2018Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-351-24937-9Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)141,99 € (inkl. MwSt.)
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Santhanam Nutritional Freshwater Life
Erscheinungsjahr 2015Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4987-1622-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)84,99 € (inkl. MwSt.)
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Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst - englisch
Die wichtigsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das HandwerkAuflage 2017Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-421-2Medium: Buch10,65 € (inkl. MwSt.)
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Messelhäußer Clostridium botulinum II
Pathogene Mikroorganismen; Band II: Diagnostik, Präventionsmaßnahmen und LebensmittelsicherheitAuflage 2015Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-317-8Medium: Buch63,67 € (inkl. MwSt.)
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Burger Super-Food für Wissenshungrige!
Warum wir essen, was wir essen1. Auflage 2020Verlag: SpringerISBN: 978-3-662-61463-1Medium: Buch17,99 € (inkl. MwSt.)
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Kumar / Panghal / Garg Thermal Food Engineering Operations
1. Auflage 2022Verlag: WileyISBN: 978-1-119-77559-1Medium: Buch236,50 € (inkl. MwSt.)
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Sun Lee Modified Atmosphere Packaging of Foods
Principles and Applications1. Auflage 2021Verlag: WileyISBN: 978-1-119-53076-3Medium: Buch210,50 € (inkl. MwSt.)
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Miller Whisky Science
A Condensed Distillation2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-13734-2Medium: Buch117,69 € (inkl. MwSt.)
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Lichtfouse / Crini Sustainable Agriculture Reviews 35
Chitin and Chitosan: History, Fundamentals and Innovations1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-16540-6Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Allergiefächer/Foodfan
Lebensmittel, Allergien und Intoleranzen2., Auflage 2015Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-202-7Medium: Buch42,27 € (inkl. MwSt.)
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Reiner / Weitzdörfer verstorben 8-Wochen-Rahmenspeisenplan
ausgewogen - flexibel - sofort einsetzbarAuflage 2017Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-516-5Medium: Buch21,35 € (inkl. MwSt.)
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Muermann / Salzer Aromen-Lexikon
Auflage 2016Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-321-5Medium: Buch106,47 € (inkl. MwSt.)
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Norhaizan / Tan Rice By-products: Phytochemicals and Food Products Application
1. Auflage 2020Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-46155-3Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Thompson / Ward Food-Drug Synergy and Safety
Erscheinungsjahr 2005Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-3825-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)80,49 € (inkl. MwSt.)
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van Boekel Kinetic Modeling of Reactions In Foods
Erscheinungsjahr 2008Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-1741-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)328,99 € (inkl. MwSt.)
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Ryser / Marth Listeria, Listeriosis, and Food Safety, Third Edition
3. Auflage 2007Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-1518-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)328,99 € (inkl. MwSt.)
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Onwulata Encapsulated and Powdered Foods
Erscheinungsjahr 2005Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-2830-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)84,49 € (inkl. MwSt.)
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Meghwal / Goyal Food Engineering
Emerging Issues, Modeling, and ApplicationsErscheinungsjahr 2016Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-77188-369-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)125,99 € (inkl. MwSt.)
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Soderberg / Soderberg W. Aquaculture Technology
Flowing Water and Static Water Fish CultureErscheinungsjahr 2017Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-351-76218-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)54,49 € (inkl. MwSt.)
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Hara Green Tea
Health Benefits and ApplicationsErscheinungsjahr 2001Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-56687-6Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 0 - No protection233,99 € (inkl. MwSt.)
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Delgado-Vargas / Paredes-Lopez Natural Colorants for Food and Nutraceutical Uses
Erscheinungsjahr 2002Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-3171-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)341,99 € (inkl. MwSt.)
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Friberg / Larsson / Sjoblom Food Emulsions
4. Auflage 2003Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-91322-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)410,99 € (inkl. MwSt.)
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Barbosa-Canovas / Tapia / Cano Novel Food Processing Technologies
1. Auflage 2004Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-99727-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)341,99 € (inkl. MwSt.)
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Deibler / Delwiche Handbook of Flavor Characterization
Sensory Analysis, Chemistry, and PhysiologyErscheinungsjahr 2003Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-91281-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)84,49 € (inkl. MwSt.)
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Adria Modern Gastronomy
A to ZErscheinungsjahr 2009Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4398-1246-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 0 - No protection98,49 € (inkl. MwSt.)
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This Molecular Gastronomy
Exploring the Science of Flavor1. Auflage 2006Verlag: De GruyterISBN: 978-0-231-50807-0Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)16,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar
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