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- Technische Wissenschaften
- 1 Bauingenieurwesen
- 1 Elektronik | Nachrichtentechnik
- 8 Energietechnik | Elektrotechnik
- 45 Maschinenbau | Werkstoffkunde
- 22 Sonstige Technologien | Angewandte Technik
- 33 Technik Allgemein
- 19 Umwelttechnik | Umwelttechnologie
- 703 Verfahrenstechnik | Chemieingenieurwesen | Biotechnologie
- 2 Verkehrstechnik | Transportgewerbe
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Velisek / Cejpek / Koplik The Chemistry of Food
2. Auflage 2020Verlag: John Wiley and Sons LtdISBN: 978-1-119-53764-9Medium: Buch118,50 € (inkl. MwSt.)
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Erscheinungsjahr 1999Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-90957-7Medium: eBookFormat: PDF
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Tunick / Fratamico / Palumbo New Techniques in the Analysis of Foods
1998Verlag: Springer USISBN: 978-0-306-46035-7Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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The Science in the Suds2. Auflage 2022Verlag: John Wiley & Sons IncISBN: 978-1-119-78333-6Medium: Buch51,00 € (inkl. MwSt.)
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Sumnu / Sahin Advances in Deep-Fat Frying of Foods
Erscheinungsjahr 2008Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-5559-7Medium: eBookFormat: PDF
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1. Auflage 2017Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-29368-4Medium: Buch48,14 € (inkl. MwSt.)
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Brunazzi / Pereno / Parisi The Importance of Packaging Design for the Chemistry of Food Products
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Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods1. Auflage 2010Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-178-2Medium: eBookFormat: PDF
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Kumar Siroha / Punia Bangar Functional Cereals and Cereal Foods
Properties, Functionality and Applications1. Auflage 2022Verlag: Springer Nature SwitzerlandISBN: 978-3-031-05613-0Medium: Buch117,69 € (inkl. MwSt.)
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Fellenberg The Chemistry of Pollution
3rd AuflageVerlag: WileyISBN: 978-0-471-98088-9Medium: Buch159,50 € (inkl. MwSt.)
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Miller / Yeung Food Chemistry
A Laboratory Manual2. Auflage 2022Verlag: WileyISBN: 978-0-470-63931-3Medium: Buch71,90 € (inkl. MwSt.)
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Spanier / Shahidi / Parliment Food Flavors and Chemistry
Advances of the New MillenniumErscheinungsjahr 2001Verlag: RSC PublishingISBN: 978-0-85404-875-5Medium: Buch123,50 € (inkl. MwSt.)
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Barone / Sharma Dietary Patterns, Food Chemistry and Human Health
1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-14653-5Medium: Buch58,84 € (inkl. MwSt.)
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Sperber / Doyle Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages
2010Verlag: SpringerISBN: 978-1-4419-0825-4Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Talbot Reducing Saturated Fats in Foods
Erscheinungsjahr 2016Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-08-101713-5Medium: BuchLieferzeit ca. 10 WerktageLieferfrist: bis zu 10 Tage -
Wrolstad Food Carbohydrate Chemistry
1. Auflage 2012Verlag: John Wiley & SonsISBN: 978-0-8138-2665-3Medium: Buch115,50 € (inkl. MwSt.)
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Sun / Yu / Wang Food Safety Chemistry
Toxicant Occurrence, Analysis and Mitigation1. Auflage 2014Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4665-9794-5Medium: Buch305,50 € (inkl. MwSt.)
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Zeece Introduction to the Chemistry of Food
Erscheinungsjahr 2020Verlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-809434-1Medium: Buch76,00 € (inkl. MwSt.)
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Wang Chemical Hazards in Thermally-Processed Foods
1. Auflage 2019Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-13-8117-1Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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