Zeitschrift, Deutsch
Erscheinungsweise: vierteljährlich
Getreide, Mehl und Brot ist die Fachzeitschrift für die Herstellung von Getreideprodukten und Backwaren. Herausgeber ist die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V. mit Sitz in Detmold/NRW.
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