E-Book, Deutsch, 301 Seiten, eBook
Reihe: Marktorientiertes Management
Jüttner Gesundheitsprofilierung von Lebensmittel-Markenartikeln
2009
ISBN: 978-3-8349-8299-5
Verlag: Betriebswirtschaftlicher Verlag Gabler
Format: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
Messung, Determinanten und Implikationen
E-Book, Deutsch, 301 Seiten, eBook
Reihe: Marktorientiertes Management
ISBN: 978-3-8349-8299-5
Verlag: Betriebswirtschaftlicher Verlag Gabler
Format: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
Durch eine stärkere Gesundheitsprofilierung versuchen Hersteller und Handelsunternehmen der Lebensmittelbranche Marktanteile zu sichern. Clemens Jüttner misst die wahrgenommene Gesundheitsprofilierung und prüft Zusammenhänge zu Determinanten und Erfolgswirkungen kausalanalytisch sowie experimentell anhand einer Konsumentenbefragung bei ausgewählten Lebensmittel-Markenartikeln. Er zeigt, dass durch eine stärkere Gesundheitsprofilierung der Markenwert gesteigert werden kann. Gleichzeitig sind die Konsumenten auch bereit, höhere Preise für die entsprechenden Lebensmittel zu bezahlen.
Dr. Clemens Jüttner promovierte bei Univ.-Prof. Dr. Michael Lingenfelder am Lehrstuhl für Allgemeine BWL, insbesondere Marketing und Handelsbetriebslehre der Universität Marburg.
Zielgruppe
Research
Weitere Infos & Material
1;Geleitwort;6
2;Vorwort;8
3;Inhaltsverzeichnis;9
4;Abbildungsverzeichnis;15
5;Tabellenverzeichnis;17
6;Abkürzungsverzeichnis;24
7;A. Gesundheitsorientierte Markenstrategien als Option der Markenpolitik im Nahrungsmittelsektor;25
8;B. Das Untersuchungsdesign der vorliegenden Arbeit;45
9;C. Die Entwicklung einer Skala zur Messung der wahrgenommenen Gesundheitsprofilierung von Lebensmitteln;55
10;D. Die theoriegeleitete Modellentwicklung zur Analyse der Determinanten und Erfolgswirkungen einer Gesundheitsprofilierung von Lebensmitteln;90
11;E. Die Entwicklung eines Feldexperiments zur Messung der wahrgenommenen Gesundheitsprofilierung und der Auswirkungen auf ausgewählte markenpolitische Zielgrößen ;131
12;F. Die Konzeption einer experimentellen und kausalanalytischen Untersuchung zur Analyse des Zusammenhangs zwischen Gesundheitsprofilierung und Zielgrößen des Markenmanagements;143
13;G. Aus den Untersuchungsbefunden resultierende Konsequenzen;252
14;H. Zusammenfasssung und Ausblick;267
15;Anhang A;271
16;Anhang B;273
17;Anhang C;275
18;Literaturverzeichnis;279
Gesundheitsorientierte Markenstrategien als Option der Markenpolitik im Nahmngsmittelsektor.- Das Untersuchungsdesign der vorliegenden Arbeit.- Die Entwicklung einer Skala zur Messung der wahtgenommenen Gesundheitsprofilierung von Lebensmitteln.- Die theoriegeleitete Modellentwicklung zur Analyse der Determinanten und Erfolgswirkungen einer Gesundheitsprofiliemng von Lebensmitteln.- Die Entwicklung eines Feldexperiments zur Messung der wahrgenommenen Gesundheitspfofiliemng und der Auswirkungen auf ausgewählte markenpolitische Zielgtößen.- Die Konzeption einer experimentellen und kausalanalytischen Untetsuchung zut Analyse des Zusammenhangs zwischen Gesundheitsprofilierung und Zielgrößen des Markenmanagements.- Aus den Untersuchungsbefunden resultierende Konsequenzen.- Zusammenfassung und Ausblick.
