Warum gesunde Böden das Klima retten, deinen Körper heilen und die Welt gerechter machen
Buch, Deutsch, 240 Seiten, Format (B × H): 144 mm x 224 mm, Gewicht: 415 g
ISBN: 978-3-527-51217-1
Verlag: Wiley-VCH GmbH
Von der Klimakrise zur Klimakatastrophe - dieser Weg scheint für viele vorgezeichnet zu sein. Es gibt nicht mehr viele Optimisten, die der Menschheit hier eine Lösung zutrauen.
Doch was, wenn es eine einfache Lösung gäbe, für die wir uns lediglich auf Prozesse besinnen müssten, wie sie die Evolution in Millionen von Jahren hervorgebracht hat? Was, wenn diese Lösung nicht allein den Klimawandel rückgängig machen, sondern auch Hunger, Mangelernährung und Verteilungskämpfe um Ressourcen beenden könnte? Was, wenn somit schließlich alle Menschen die Chance auf Frieden und gute Gesundheit hätten?
Der Schlüssel für all das sind gesunde Böden.
Seit Beginn der landwirtschaftlichen Revolution vor 10000 Jahren wird das Bodenleben durch tiefe Bearbeitung zerstört. Im 20. Jahrhundert kamen Kunstdünger und chemische Pestizide hinzu, die der Bodengesundheit den Rest geben. Wenn wir so weitermachen wie heute, haben wir laut Vereinten Nationen nur noch etwas über 50 Ernten. Danach hätten Milliarden Menschen keine Überlebenschance mehr.
Doch wenn wir den Turnaround schaffen, setzen wir eine Kette der Gesundung in Gang: gesunde Böden, gesundes Klima, gesunde Wasserkreisläufe, gesunde Pflanzen, gesunde Nutztiere, gesunde Menschen. Von dieser Jahrhundertchance handelt das Buch.
Klemens Kalverkamp behandelt das Thema Bodengesundheit weder allein aus der Sicht der Agrar-Community noch aus der seiner Branche, der Landtechnik. Er zeigt vielmehr die großen ökologischen, wirtschaftlichen, historischen und politischen Zusammenhänge auf, in die das Thema eingebettet ist. Es geht ihm darum, für eine breite, an Wirtschafts- und Zukunftsthemen interessierte Leserschaft ein Grundverständnis regenerativer Landwirtschaft zu erzeugen.
Ein weiterer thematischer Schwerpunkt des Buchs ist der Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit. Wer hier die biologischen Grundlagen verstanden hat und die entsprechenden Studien kennt, wird zu teils überraschenden Erkenntnissen kommen.
Schließlich geht es dem Autor um die Auswirkungen des Themas auf die Zukunft unseres Wirtschaftssystems und unserer westlichen Demokratien. Klemens Kalverkamp ist ein engagierter Streiter für mehr Demokratie und der Überzeugung, dass ein "gesunder Kapitalismus" grundsätzlich möglich ist. Dieser soziale und nachhaltige Kapitalismus setzt allerdings eine funktionierende Demokratie voraus. Es wird eine große Transformation heutiger Strukturen nötig sein.
Autoren/Hrsg.
Fachgebiete
Weitere Infos & Material
Inhalt 7
Einleitung: Die Rettung der Erde ist die Erde 9
1 Leben 13
Die Evolution verstehen 14
Der Boden lebt 22
Im Kreislauf des Lebens 30
2 Landwirtschaft 39
Der Pflug ist der Fluch 40
Warum Bio nicht reicht 48
Ziel natürliche Landwirtschaft 56
3 Klima 65
Die Folgen des Wandels 66
Wie sich alles umkehren lässt 74
Die Zukunft unseres Klimas 82
4 Gesundheit 89
Wie wir uns krank essen 90
Gesundheit ernten 98
Was intakte Natur bewirkt 107
5 Ernährung 113
Qualität oder Quantität? Beides! 114
Richtige Ernährung macht zufrieden 122
Alles Gute kommt aus der Erde 131
6 Technologie 139
Primitiv, dann kompliziert, dann einfach 140
Technologie im Dienst der Natur 148
Künstliche Intelligenz als Chance 156
7 Kapitalismus 163
Besser essen, weniger bezahlen 164
Was bedeutet 'Vertical Food Chain'? 172
Gesunder Kapitalismus ist möglich 178
8 Menschheit 187
Die Agenda der heutigen Akteure 189
Der Frieden liegt am Boden 198
Zufriedenheit für alle 205
Epilog: Die Lösung existiert – was jetzt? 213
Literatur und Quellen 217
Der Autor 223
Stichwortverzeichnis 225
