Kamphues / Wolf / Zentek Supplemente zur Tierernährung für Studium und Praxis

13. überarbeitete Auflage 2024
ISBN: 978-3-8426-0084-3
Verlag: Schlütersche
Format: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

E-Book, Deutsch, 536 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 240 mm

Das unverzichtbare Nachschlagewerk zu allen Fragen rund um Tierernährung und Diätetik bei Nutz- und Liebhabertieren. Studierende und Praktiker finden aktuelle Fütterungsdaten zu mehr als 20 Tierarten.

Die überarbeitete und erweiterte 13. Auflage berücksichtigt die neuesten Erkenntnisse in der Tierernährung, die Entwicklung der Fütterungspraxis sowie die aktuellen rechtlichen Rahmenbedingungen. Aus tierärztlicher Sicht werden die Grundlagen der Futtermittelkunde, die art- und bedarfsgerechte Ernährung, die Beurteilung von Futter und Fütterung sowie die nutritiv bedingten Probleme beim Einzeltier und im Tierbestand vorgestellt. Auch die Bedeutung der Tierernährung für die Lebensmittelsicherheit und -qualität wird beschrieben.

Aus dem Inhalt:

Untersuchung, Bewertung, Verwendung, sowie Be- und Verarbeitung von Futtermitteln

Schadwirkungen durch Futtermittel und Fütterung

Futtermittelrechtliche Regelungen

Grundlagen zur Berechnung des Energie- und Nährstoffbedarfes

Fütterungstechnik und Rationsgestaltung

Ernährung verschiedener Spezies

Autoren/Hrsg.

Kamphues, Josef

Wolf, Petra

Zentek, Jürgen

Coenen, Manfred

Eder, Klaus

Liesegang, Annette

Paßlack, Nadine

Vervuert, Ingrid

Visscher, Christian

Zebeli, Qendrim

Fachgebiete

• Medizin | Veterinärmedizin Veterinärmedizin Veterinärmedizin: Tierpflege, Tierernährung

Leseproben

Abkürzungsverzeichnis AB Antibiotika ADFom Acid Detergent Fiber (Säure-Detergenzien-Faser nach Veraschung, d.?h. rohaschefreie ADF) ADL Acid Detergent Lignin (Säure-Detergenzien-Lignin) ad lib ad libitum (zur freien Aufnahme) AF Alleinfutter(mittel) AFL Aflatoxine (Mykotoxine) AGR Aufgewertete Grundration (= „Teil-TMR“) AK Aujeszkysche Krankheit AM Arzneimittel ANF Antinutritive Faktoren (Antinutritional Factors) Arg Arginin AS Aminosäure(n) ASP Afrikanische Schweinepest ASR Analysenspielraum/-räume aV angenommene Verwertung BCS Body Condition Score (Ernährungszustand) BfR Bundesinstitut für Risikobewertung BGBl Bundesgesetzblatt BHB Beta-Hydroxibutyrat BLE Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung BMEL Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft bSt beständige Stärke BSE Bovine Spongiforme Encephalopathie BW Biologische Wertigkeit BWS Baumwollsaat cal Kalorie(n) (1 cal = 4,1868 Joule) CAE Caprine Arthritis-Encephalitis CCM Corn-Cob-Mix CCN Cerebrocorticalnecrose Chin Chinchilla CLA Konjugierte Linolsäuren CNCP(S) Cornell Net Carbohydrate and Protein System CNI chronische Niereninsuffizienz Cys Cystein d Tag(e) DCAB Dietary Cation Anion Balance (Kationen-Anionen-Bilanz) DCAD Dietary Cation Anion Difference (Kationen-Anionen-Differenz) DDGS Dried Distillers Grains with Solubles (Trockenschlempe) DE Digestible Energy (Verdauliche Energie) DH Dehydratation DHA Docosahexaensäure DLG Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft DON Deoxynivalenon (Mykotoxin) dt Dezitonne(n) (1 dt = 100 kg) DTZ Durchschnittliche Tägliche Zunahme(n) E Energie EA Ergotalkaloide EF Ergänzungsfutter EFSA European Food Safety Authority EG/EU Europäische Gemeinschaft/Europäische Union EGUS Equine Gastric Ulcer Syndrome EHS Enterohämorrhagisches Syndrom ELEM Equine Leukoencephalomalazie ELoS Enzymlösliche organische Substanz EM Eimasse EPA Eicosapentaensäure ES Extraktionsschrot(e) ESP Europäische Schweinepest ess AS essenzielle Aminosäure(n) ess FS essenzielle Fettsäuren EZ Ernährungszustand FA Futteraufnahme FAZ Ferkelaufzuchtfutter FCM Fat Corrected Milk (Milch mit 4 % Fett) FCR Feed Conversion Ratio (Futteraufwand; „Futterverwertung“) FFS Flüchtige Fettsäuren (Volatile Fatty Acids = VFA) FEQ Fett-Eiweiß-Quotient in der Milch Flfr Fleischfresser FM Futtermittel FMH Futtermittel-Hygiene FMH-VO Futtermittel-Hygiene-Verordnung FMV-VO Futtermittel-Verkehrs-Verordnung FS Fettsäuren FUM Fumonisine Gb Gasbildung GE Gross Energy (Bruttoenergie) GF Grundfutter(mittel), syn. Grobfutter(mittel) Gefl Geflügel GfE Gesellschaft für Ernährungsphysiologie GIT Gastrointestinaltrakt GKZ Gesamtkeimzahl GMD Geometric Mean Diameter (mittlere/r Partikelgröße/-durchmesser) GPS Ganzpflanzensilage GPx Glutathionperoxidase GVE Großvieheinheit GVO Gentechnisch-Veränderte Organismen h Stunde(n) ha Hektar HACCP Hazard Analysis Critical Control Point Hd Hund His Histidin HPLC High Performance Liquid Chromatography (Hochdruckflüssigkeitschromatografie) ICP-MS Inductive Coupled Plasma Mass Spectrometry (Verfahren der Massenspektrometrie zur Bestimmung von Mineralstoffen) IE Internationale Einheit IL Interleukin Ile Isoleucin J Joule k Teilwirkungsgrad KAB Kationen-Anionen-Bilanz Kan Kaninchen KbE Koloniebildende Einheit (colony forming units = cfu) KG Keimgruppe KF Kraftfutter/-mittel; Konzentrat(e) KH Kohlenhydrate kJ Kilojoule (= 1.000 J; 0,2389 kcal) KM Körpermasse (body weight = bw) KMZ KM-Zunahme(n) Ktz Katze KZS Keimzahlstufe l Liter Leu Leucin LFGB Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch LKS Lieschkolbenschrot LL Legeleistung LM Lebensmittel LMV Labmagenverlagerung LPS Lipopolysaccharide LT Lebenstag LUFA Landwirtschaftliche Untersuchungs- und Forschungsanstalt LW Lebenswoche lx Lux (Einheit der Beleuchtungsstärke) Lys Lysin MAMPs Microbe Associated Molecular Patterns max maximal MAT Milchaustauscher ME Metabolizable Energy (Umsetzbare Energie) MENkorr N-korrigierte...

Über Autor(innen)

Die Herausgeber sind anerkannte Spezialisten auf dem Gebiet der Tierernährung: Prof. Dr. med. vet. Josef Kamphues, Dr. med. vet. Petra Wolf, Prof. Dr. med. vet Manfred Coenen, Prof. Dr. oec. troph. Klaus Eder, Prof. Dr. med. vet. Annette Liesegang, Prof. Dr. med. vet. Nadine Paßlack, Prof. Dr. med. vet. Ingrid Vervuert, Prof. Dr. med. vet. Christian Visscher, Prof. Dr. sc. agr. Qendrim Zebeli und Prof. Dr. med. vet. Jürgen Zentek.

Sie präsentieren zusammen mit den Co-Autoren ihr Expertenwissen und die Lehrinhalte zur Tierernährung und Diätetik aller deutschsprachigen veterinärmedizinischen Bildungsstätten.