Sprenger-Seyffarth | Kriegsküchen in Wien und Berlin | E-Book | sack.de
E-Book

E-Book, Deutsch, 576 Seiten, Format (B × H): 155 mm x 240 mm

Reihe: Histoire

Sprenger-Seyffarth Kriegsküchen in Wien und Berlin


Öffentliche Massenverpflegung und private Familienmahlzeit im und nach dem Ersten Weltkrieg

E-Book, Deutsch, 576 Seiten, Format (B × H): 155 mm x 240 mm

Reihe: Histoire

ISBN: 978-3-8394-6724-4
Verlag: transcript
Format: PDF
 Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)

In Wien und Berlin öffneten während des Ersten Weltkrieges hunderte Kriegsküchen, die in Zeiten der größten Versorgungsnot täglich von hunderttausenden Menschen besucht wurden. Jenny Sprenger-Seyffarth stellt die Entstehung dieser öffentlichen Verpflegungsangebote und ihre Entwicklung über den Krieg hinaus erstmals umfassend dar. Dabei geht sie der Frage nach, inwieweit die öffentliche Massenverpflegung eine nachhaltige Veränderung der Mahlzeiteneinnahme in der Bevölkerung herbeiführte. Blieb die Versorgung in der Großküche eine aus der Not des Krieges geborene Episode oder drängte sie die private Familienmahlzeit zurück? Beide Metropolen liefern hier verschiedene Antworten.
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Sprenger-Seyffarth, Jenny

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Sprenger-Seyffarth, Jenny
Jenny Sprenger-Seyffarth, geb. 1986, ist in der politischen Erwachsenenbildung tätig. Sie studierte Geschichte, Politikwissenschaft und Soziologie in Dresden, Berlin und Utrecht. 2021 promovierte sie mit einem Stipendium der Friedrich-Ebert-Stiftung an der Freien Universität Berlin.

Jenny Sprenger-Seyffarth, geb. 1986, ist in der politischen Erwachsenenbildung tätig. Sie studierte Geschichte, Politikwissenschaft und Soziologie in Dresden, Berlin und Utrecht. 2021 promovierte sie mit einem Stipendium der Friedrich-Ebert-Stiftung an der Freien Universität Berlin.

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