Engel-MacDonald | HACCP in der Mitarbeitschulung | Buch | 978-3-95468-741-1 | sack.de

Buch, Deutsch, 82 Seiten, Format (B × H): 210 mm x 297 mm

Engel-MacDonald

HACCP in der Mitarbeitschulung

Neue Ideen für Umsetzung und Motivation
2. Auflage 2020
ISBN: 978-3-95468-741-1
Verlag: Behr's Verlag

Neue Ideen für Umsetzung und Motivation

Buch, Deutsch, 82 Seiten, Format (B × H): 210 mm x 297 mm

ISBN: 978-3-95468-741-1
Verlag: Behr's Verlag

Aus dem Inhalt:

  • Hygieneschulung - die klassischen Probleme
  • Motivation als Schulungswerkzeug
  • Die Kursvorbereitung
  • Aufbau einer HACCP-Schulung
  • HACCP im Unterricht - Einführung
  • "Do you speak HACCP" - Ein Weg durch den Definitionsdschungel
  • Do it yourself - die Umsetzung eines HACCP-Systems
  • HACCP für verschiedene Lebensmittelbetriebe
  • Instandhaltung und Pflege des HACCP-Konzepts
  • HACCP im Hygienemanagement
  • HACCP Spezialkurse
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Autoren/Hrsg.

Engel-MacDonald, Dagmar
Engel-MacDonald, D.

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