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Lebensmitteltechnologie und Getränketechnologie
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Nano/micro-Plastics Toxicity on Food Quality and Food Safety
Erscheinungsjahr 2023Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-323-98835-3Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Ozogul / Rocha / Bartkiene Handbook of Sourdough Microbiota and Fermentation
Food Safety, Health Benefits, and Product DevelopmentErscheinungsjahr 2024Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-443-18622-6Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Ozogul / Bangar / Sharma Plant-Based Proteins
Sources, Extraction, Applications, Value-Chain and SustainabilityErscheinungsjahr 2024Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-443-13370-1Medium: Buch197,50 € (inkl. MwSt.)
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