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Lebensmitteltechnologie und Getränketechnologie
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Anandharamakrishnan / Moses / Priyanka Food Digestion and Absorption
Its Role in Food Product Development1. Auflage 2023Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-243-5Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)229,99 € (inkl. MwSt.)
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Gopi / Balakrishnan / Bracic Biopolymers in Nutraceuticals and Functional Foods
1. Auflage 2022Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-805-5Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)239,99 € (inkl. MwSt.)
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Fayle / Gerrard The Maillard Reaction
1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-210-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)79,99 € (inkl. MwSt.)
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Waldron / Moates / Faulds Total Food
Sustainability of the Agri-Food Chain1. Auflage 2009Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-078-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)146,99 € (inkl. MwSt.)
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Edwards The Science of Sugar Confectionery
1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-216-7Medium: eBookFormat: PDF
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Thomas / Forbes The Maillard Reaction
Interface between Aging1. Auflage 2010Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-212-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)161,99 € (inkl. MwSt.)
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Dickinson / Leser Food Colloids
Self-Assembly and Material Science1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-769-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)176,99 € (inkl. MwSt.)
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Fay / Kussmann Mass Spectrometry and Nutrition Research
1. Auflage 2010Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-092-1Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)179,99 € (inkl. MwSt.)
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Proctor Alternatives to Conventional Food Processing
1. Auflage 2010Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-097-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)205,99 € (inkl. MwSt.)
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Williams / Phillips Gums and Stabilisers for the Food Industry 13
1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-535-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)176,99 € (inkl. MwSt.)
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Barsby / Donald / Frazier Starch
Advances in Structure and Function1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-191-7Medium: eBookFormat: PDF
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Miao / Chen / McClements Bioactive Delivery Systems for Lipophilic Nutraceuticals
Formulation, Fabrication, and Application1. Auflage 2023Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-557-3Medium: eBookFormat: EPUB
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Guðjónsdóttir / Belton / Webb Magnetic Resonance in Food Science
Challenges in a Changing World1. Auflage 2009Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-949-4Medium: eBookFormat: PDF
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Self Extraction of Organic Analytes from Foods
A Manual of Methods1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-248-8Medium: eBookFormat: PDF
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Williams / Phillips Gums and Stabilisers for the Food Industry 16
1. Auflage 2012Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-455-4Medium: eBookFormat: PDF
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Lopez / Saez Fats and Associated Compounds
1. Auflage 2021Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-508-5Medium: eBookFormat: EPUB
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Preedy Vitamin A and Carotenoids
Chemistry1. Auflage 2012Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-550-6Medium: eBookFormat: PDF
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Williams / Phillips Gums and Stabilisers for the Food Industry 11
1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-101-6Medium: eBookFormat: PDF
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Kay Analyses for Hormonal Substances in Food Producing Animals
1. Auflage 2009Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-072-3Medium: eBookFormat: PDF
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Toro-Vazquez Development of Trans-free Lipid Systems and their Use in Food Products
1. Auflage 2022Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-654-9Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)229,99 € (inkl. MwSt.)
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Dickinson / Miller Food Colloids
Fundamentals of Formulation1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-084-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)132,99 € (inkl. MwSt.)
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Williams / Phillips Gums and Stabilisers for the Food Industry 14
1. Auflage 2008Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-831-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)176,99 € (inkl. MwSt.)
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Renou / Webb / Belton Magnetic Resonance in Food Science
An Exciting Future1. Auflage 2011Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-299-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)146,99 € (inkl. MwSt.)
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Hester / Harrison Food Safety and Food Quality
1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-089-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)50,99 € (inkl. MwSt.)
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Wolf / Bakalis / Chen Oral Processing and Consumer Perception
Biophysics, Food Microstructures and Health1. Auflage 2022Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-063-9Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)229,99 € (inkl. MwSt.)
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