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    Preedy Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety

    Erscheinungsjahr 2015
    Verlag: Elsevier Science
    ISBN: 978-0-12-416641-7
    Medium: Buch
    298,50 € (inkl. MwSt.)
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    This | Molecular Gastronomy | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    This Molecular Gastronomy

    Exploring the Science of Flavor
    1. Auflage 2006
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-0-231-50807-0
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    18,49 € (inkl. MwSt.)
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    Encyclopedia of Food Security and Sustainability | Buch | Sack Fachmedien

    Encyclopedia of Food Security and Sustainability

    Erscheinungsjahr 2019
    Verlag: ELSEVIER
    ISBN: 978-0-12-812687-5
    Medium: Buch
    1.798,50 € (inkl. MwSt.)
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    Innovative Food Processing Technologies: A Comprehensive Review | Buch | Sack Fachmedien

    Innovative Food Processing Technologies: A Comprehensive Review

    Erscheinungsjahr 2020
    Verlag: ELSEVIER
    ISBN: 978-0-12-815781-7
    Medium: Buch
    2.333,50 € (inkl. MwSt.)
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    Krämer / Prange | Lebensmittel-Mikrobiologie | Buch | Sack Fachmedien

    Krämer / Prange Lebensmittel-Mikrobiologie

    8. vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage 2022
    Verlag: UTB GmbH
    ISBN: 978-3-8252-5854-2
    Medium: Buch
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    Godwin | Good Enough to Eat? | Buch | Sack Fachmedien

    Godwin Good Enough to Eat?

    Next Generation GM Crops
    Erscheinungsjahr 2019
    Verlag: RSC Publishing
    ISBN: 978-1-78801-085-6
    Medium: Buch
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    Trela | Quality Control & Lab Analyses for Wineries | Buch | Sack Fachmedien

    Trela Quality Control & Lab Analyses for Wineries

    1. Auflage 2026
    Verlag: CRC Press
    ISBN: 978-0-8153-6647-8
    Medium: Buch
    177,50 € (inkl. MwSt.)
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    Samocha | Sustainable Biofloc Systems for Marine Shrimp | Buch | Sack Fachmedien

    Samocha Sustainable Biofloc Systems for Marine Shrimp

    Erscheinungsjahr 2019
    Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc
    ISBN: 978-0-12-818040-2
    Medium: Buch
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    Sun Lee | Modified Atmosphere Packaging of Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Sun Lee Modified Atmosphere Packaging of Foods

    Principles and Applications
    1. Auflage 2021
    Verlag: Wiley
    ISBN: 978-1-119-53076-3
    Medium: Buch
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    Kumar / Panghal / Garg | Thermal Food Engineering Operations | Buch | Sack Fachmedien

    Kumar / Panghal / Garg Thermal Food Engineering Operations

    1. Auflage 2022
    Verlag: Wiley
    ISBN: 978-1-119-77559-1
    Medium: Buch
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    Rogers | Discrimination Testing in Sensory Science | Buch | Sack Fachmedien

    Rogers Discrimination Testing in Sensory Science

    A Practical Handbook
    Erscheinungsjahr 2017
    Verlag: Elsevier Science
    ISBN: 978-0-08-101009-9
    Medium: Buch
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    Barbosa / García / Castillo | Starch-Based Materials in Food Packaging | Buch | Sack Fachmedien

    Barbosa / García / Castillo Starch-Based Materials in Food Packaging

    Processing, Characterization and Applications
    Erscheinungsjahr 2017
    Verlag: Elsevier Science
    ISBN: 978-0-12-809439-6
    Medium: Buch
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    Tiefenbacher | The Technology of Wafers and Waffles I | Buch | Sack Fachmedien

    Tiefenbacher The Technology of Wafers and Waffles I

    Operational Aspects
    Erscheinungsjahr 2017
    Verlag: Elsevier Science
    ISBN: 978-0-12-809438-9
    Medium: Buch
    202,50 € (inkl. MwSt.)
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    Hassoun | Food Industry 4.0 | Buch | Sack Fachmedien

    Hassoun Food Industry 4.0

    Emerging Trends and Technologies in Sustainable Food Production and Consumption
    Erscheinungsjahr 2024
    Verlag: Elsevier Science
    ISBN: 978-0-443-15516-1
    Medium: Buch
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    Flanagan | Handbook of Food Allergen Detection and Control | Buch | Sack Fachmedien

    Flanagan Handbook of Food Allergen Detection and Control

    2. Auflage 2025
    Verlag: Elsevier Science
    ISBN: 978-0-12-821733-7
    Medium: Buch
    339,50 € (inkl. MwSt.)
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    Barros-Velazquez | Antimicrobial Food Packaging | Buch | Sack Fachmedien

    Barros-Velazquez Antimicrobial Food Packaging

    2. Auflage 2025
    Verlag: Elsevier Science
    ISBN: 978-0-323-90747-7
    Medium: Buch
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    Nilsson | Starch in Food | Buch | Sack Fachmedien

    Nilsson Starch in Food

    Structure, Function, and Applications
    3rd Auflage
    Verlag: Elsevier Science
    ISBN: 978-0-323-96102-8
    Medium: Buch
    334,50 € (inkl. MwSt.)
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    Guerrero-Legarreta / Hui / Alarcón-Rojo | Handbook of Poultry Science and Technology, Set | Buch | Sack Fachmedien

    Guerrero-Legarreta / Hui / Alarcón-Rojo Handbook of Poultry Science and Technology, Set

    Volumes 1 - 2 Auflage
    Verlag: Wiley
    ISBN: 978-0-470-18537-7
    Medium: Buch
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    Saltmarsh | Essential Guide to Food Additives | Buch | Sack Fachmedien

    Saltmarsh Essential Guide to Food Additives

    4th Auflage
    Verlag: RSC Publishing
    ISBN: 978-1-84973-560-5
    Medium: Buch
    101,50 € (inkl. MwSt.)
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    Boland / Golding / Singh | Food Structures, Digestion and Health | Buch | Sack Fachmedien

    Boland / Golding / Singh Food Structures, Digestion and Health

    Erscheinungsjahr 2014
    Verlag: Elsevier Science
    ISBN: 978-0-12-404610-8
    Medium: Buch
    182,50 € (inkl. MwSt.)
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    Kontominas | Food Analysis and Preservation | Buch | Sack Fachmedien

    Kontominas Food Analysis and Preservation

    Current Research Topics
    1. Auflage 2012
    Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)
    ISBN: 978-1-926895-07-9
    Medium: Buch
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    Awuah / Ramaswamy / Tang | Radio-Frequency Heating in Food Processing | Buch | Sack Fachmedien

    Awuah / Ramaswamy / Tang Radio-Frequency Heating in Food Processing

    Principles and Applications
    1. Auflage 2014
    Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)
    ISBN: 978-1-4398-3704-7
    Medium: Buch
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    Florkowski / Banks / Prussia | Postharvest Handling | Buch | Sack Fachmedien

    Florkowski / Banks / Prussia Postharvest Handling

    A Systems Approach
    3rd Auflage
    Verlag: Elsevier Science
    ISBN: 978-0-12-408137-6
    Medium: Buch
    154,50 € (inkl. MwSt.)
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