Datenbank, Deutsch
BEHR'S...ONLINE Einzigartiges Nachschlagewerk
Datenbank, Deutsch
Behr's Verlag
Das "Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere" ist ein einzigartiges Nachschlagewerk, das sich zum Ziel gesetzt hat, den Beschäftigten der Fischwirtschaft und der vor- und nachgelagerten Wirtschaftszweige einen schnellen Überblick über die wichtigen Themen der Branche zu verschaffen.
Aus dem Inhalt von "Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere":
• Möglichkeiten und Grenzen der Fischerei und Aquakultur
• gemeinsame Fischereipolitik der EU
• Stand und Entwicklung der deutschen See- und Binnenfischerei
• Fischereitechnik und bedeutende Fischereimethoden
• Be- und Verarbeitung von Fisch, Krebs und Weichtieren
• Qualität und Qualitätssicherung: mikrobiologische, chemisch-physikalische, sensorische Analytik
• Fisch- und Fischerzeugnisse in der Ernährung
• Fisch- und Meeresumwelt
• Rechtsvorschriften, Leitsätze, Standards
Ihre Vorteile:
• Ein umfassendes Nachschlagewerk
• Speziell auf die Fischwirtschaft ausgerichtet
Dieses Nachschlagewerk richtet sich an die Fischverarbeitendeindustrie, Produktionsleiter, Qualitätsmanager und Qualitätssicherer.
