Lecker ohne ... Fett

Lieblingsrezepte voller Geschmack. In Kooperation mit www.lecker-ohne.de, das Rezept-Portal für Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Erscheinungsjahr 2016
ISBN: 978-3-89993-893-7
Verlag: Schlütersche

Buch, Deutsch, 144 Seiten, Format (B × H): 155 mm x 210 mm

Richtig Low Fat heißt das richtige Fett einsparen! Fett macht fett? Schädigt die Gesundheit? Kein anderes Lebensmittel hat einen so schlechten Ruf. Sollte man Fett also besser komplett vom Speiseplan verbannen? Nicht ganz: Die Ernährungsexpertinnen Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn von lecker-ohne.de erklären den Unterschied zwischen guten und eher ungünstigen Fetten. Die Autorinnen warnen vor typischen Fettfallen und zeigen, wie Fett sinnvoll eingespart werden kann. Das Herzstück des Buchs: viele gesunde Lieblingsrezepte, die beweisen, wie einfach und vor allem lecker man auch mit wenig Fett kochen kann. Perfekt für alle, die sich bewusst und fettarm ernähren wollen.

Ein Ratgeber, der Licht in den Dschungel der Fette bringt:

- Gutes Fett – schlechtes Fett: Welche Fettarten stecken in unserer Nahrung?

Trendthema fettarmes Essen: viele Lieblingsrezepte in schmackhafter Low-Fat-Version

- Fettentschärfte Leckereien, die garantiert gelingen

- Alle Rezepte vom lecker-ohne.de-Team entwickelt, gekocht und auf Geschmack getestet

Harte Fakten: Kilokalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe pro Portion angegeben

Autoren/Hrsg.

Hirschfelder, Alexandra

Offenborn, Sabine

Fachgebiete

• Sozialwissenschaften Sport | Tourismus | Freizeit Kochen, Essen, Trinken
• Medizin | Veterinärmedizin Medizin | Public Health | Pharmazie | Zahnmedizin Medizin, Gesundheitswesen Medizin, Gesundheit: Sachbuch, Ratgeber

Über Autor(innen)

Alexandra Hirschfelder betreibt seit 2016 in Aachen das Café Juli, in dem sie für alle, die unter Allergien oder Unverträglichkeiten leiden, leckere Köstlichkeiten anbietet. Sie ist gelernte Köchin und staatlich geprüfte Diätassistentin und bei lecker-ohne.de bei der Rezeptentwicklung federführend.

Sabine Offenborn berät als staatlich geprüfte Diätassistentin Patienten mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien in ihrer eigenen Praxis. Im Mai 2009 gründeten Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn das Onlineportal lecker-ohne.de, mit Rezepten und Informationen rund um spezielle Ernährungsthemen.