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Behr's Verlag
Das "Praxishandbuch Lebensmittelrecht" zeigt die wesentlichen Rechte und Pflichten aller am Rechtsverkehr mit Lebensmitteln beteiligten Kreise auf. Die Befugnisse der Überwachungsbehörden mit einer Darstellung der Verfahren bei Auseinandersetzungen runden die Ausführungen ab. Beantworten Sie sich all Ihre Fragen mit dem umfassenden und praxisnah gestalteten Fragenkatalog mit Verweis auf die einzelnen Kapitel.
Aus dem Inhalt von "Praxishandbuch Lebensmittelrecht":
• Europäische und nationale Grundlagen: Prinzipien und Definitionen
• Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)
• EG-Basisverordnung und ihre Auswirkungen auf Hersteller und Händler
• Lebensmittelsicherheit und Hygiene
• Täuschungsschutz und Irreführung
• Kennzeichnung und Kenntlichmachung von Lebensmitteln
• Nährwertkennzeichnung
• Zusatzstoffe: Zweck, Höchstmengen, Carry-over, Kennzeichnung
• Diätetische Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Abgrenzung zu Arzneimitteln
• Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit: Inhalt und Bedeutung der Sorgfaltspflicht, Verantwortlichkeiten, Rückverfolgbarkeit
• Verpackungsrelevante Regelungen: Eichgesetz, Fertigpackungsverordnung
• Lebensmittelüberwachung: Organisation und Durchführung
Ihre Vorteile:
• Aktuelle Informationen zu allen wesentlichen Themen
• Fragenkatalog für die schnelle Orientierung
• "Know-how" für einen erfolgreichen Arbeitsalltag
