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Arnold Wenn Food Waste sichtbar wird
Zur Organisation und Bewertung von Lebensmittelabfällen1. Auflage 2021Verlag: transcriptISBN: 978-3-8394-5538-8Medium: eBookFormat: PDF
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Schellhaas First Nations Cuisines - Wandel und Professionalisierung indigener Ernährungskulturen in British Columbia, Kanada
1. Auflage 2020Verlag: transcriptISBN: 978-3-8394-5103-8Medium: eBookFormat: PDF
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von Mende Zwischen Küche und Stadt
Zur Verräumlichung gegenwärtiger Essenspraktiken1. Auflage 2022Verlag: transcriptISBN: 978-3-8394-5935-5Medium: eBookFormat: PDF
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van der Meulen / Wiesel / Reinmann Culinary Turn
Aesthetic Practice of Cookery1. Auflage 2017Verlag: transcriptISBN: 978-3-8394-3031-6Medium: eBookFormat: PDF
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Augustin Ernährung, Stadt und soziale Ungleichheit
Barrieren und Chancen für den Zugang zu Lebensmitteln in deutschen Städten1. Auflage 2020Verlag: transcriptISBN: 978-3-8394-5288-2Medium: eBookFormat: PDF
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Lemke Szenarien der Ernährungswende
Gastrosophische Essays zur Transformation unserer Esskultur1. Auflage 2018Verlag: transcriptISBN: 978-3-7328-4483-8Medium: eBookFormat: EPUB
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Kruchem Am Tropf von Big Food
Wie die Lebensmittelkonzerne den Süden erobern und arme Menschen krank machen1. Auflage 2017Verlag: transcriptISBN: 978-3-8394-3965-4Medium: eBookFormat: PDF
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Winter Ernährungskulturen und Geschlecht
Fleisch, Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten1. Auflage 2022Verlag: transcriptISBN: 978-3-8394-6246-1Medium: eBookFormat: PDF
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Colas Food, Politics, and Society
Social Theory and the Modern Food System1. Auflage 2018Verlag: De GruyterISBN: 978-0-520-96552-2Medium: eBookFormat: PDF
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Eine empirische Theologie moderner Fastenpraktiken in Deutschland1. Auflage 2023Verlag: transcriptISBN: 978-3-8394-6980-4Medium: eBookFormat: PDF
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Albala / Eden Food and Faith in Christian Culture
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Cohen Der Geschmack der Freiheit
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