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    Vilgis | Einfach essen! | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Vilgis Einfach essen!

    Gegen den Ernährungswahn in unseren Köpfen
    1. Auflage 2020
    Verlag: S. Hirzel
    ISBN: 978-3-7776-2859-2
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
    25,00 € (inkl. MwSt.)
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    Vilgis | Das Molekül-Menü | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Vilgis Das Molekül-Menü

    Molekulares Wissen für kreative Köche
    1. Auflage 2011
    Verlag: S. Hirzel
    ISBN: 978-3-7776-2191-3
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
    36,00 € (inkl. MwSt.)
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    Vilgis | Das Molekül-Menü | Buch | Sack Fachmedien

    Vilgis Das Molekül-Menü

    Molekulares Wissen für kreative Köche
    1. Auflage 2010
    Verlag: S. Hirzel
    ISBN: 978-3-7776-2108-1
    Medium: Buch
    36,00 € (inkl. MwSt.)
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    Vilgis | Einfach essen! | eBook | Sack Fachmedien
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    Vilgis Einfach essen!

    Gegen den Ernährungswahn in unseren Köpfen
    1. Auflage 2020
    Verlag: S. Hirzel
    ISBN: 978-3-7776-2931-5
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
    25,00 € (inkl. MwSt.)
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    Vilgis | Biophysik der Ernährung | eBook | Sack Fachmedien
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    Vilgis Biophysik der Ernährung

    Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger
    2. Auflage 2022
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-662-65108-7
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
    39,99 € (inkl. MwSt.)
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    Vilgis | Nutrition Biophysics | eBook | Sack Fachmedien
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    Vilgis Nutrition Biophysics

    An Introduction for Students, Professionals and Career Changers
    1. Auflage 2023
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-662-67597-7
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
    96,29 € (inkl. MwSt.)
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    Vilgis | Biophysik der Ernährung | eBook | Sack Fachmedien
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    Vilgis Biophysik der Ernährung

    Eine Einführung
    1. Auflage 2020
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-662-61151-7
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
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    Caviezel / Matthaes / Vilgis | Koch- und Gartechniken | Buch | Sack Fachmedien

    Caviezel / Matthaes / Vilgis Koch- und Gartechniken

    Wissenschaftliche Erläuterungen und Rezepte
    1. Auflage 2017
    Verlag: Matthaes
    ISBN: 978-3-98541-030-9
    Medium: Buch
    69,90 € (inkl. MwSt.)
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    Vilgis | Einfach essen! | Buch | Sack Fachmedien

    Vilgis Einfach essen!

    Gegen den Ernährungswahn in unseren Köpfen
    1. Auflage 2020
    Verlag: Hirzel S. Verlag
    ISBN: 978-3-7776-2845-5
    Medium: Buch
    26,00 € (inkl. MwSt.)
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    Vilgis | Biophysik der Ernährung | Buch | Sack Fachmedien

    Vilgis Biophysik der Ernährung

    Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger
    2. Auflage 2022
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-662-65107-0
    Medium: Buch
    49,99 € (inkl. MwSt.)
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    Vilgis | Nutrition Biophysics | Buch | Sack Fachmedien

    Vilgis Nutrition Biophysics

    An Introduction for Students, Professionals and Career Changers
    1. Auflage 2023
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-662-67596-0
    Medium: Buch
    106,99 € (inkl. MwSt.)
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    Caviezel / Vilgis | Koch- und Gartechniken | Buch | Sack Fachmedien

    Caviezel / Vilgis Koch- und Gartechniken

    Wissenschaftliche Erläuterungen und Rezepte
    1. Auflage 2017
    Verlag: Matthaes Verlag
    ISBN: 978-3-87515-419-1
    Medium: Buch
    74,90 € (inkl. MwSt.)
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    Vilgis / Kohler | Der Genussforscher - Silbermedaille beim GAD 2022 | Buch | Sack Fachmedien

    Vilgis / Kohler Der Genussforscher - Silbermedaille beim GAD 2022

    Mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen
    Originalausgabe, 1. Auflage 2022
    Verlag: Ars Vivendi
    ISBN: 978-3-7472-0297-5
    Medium: Buch
    38,00 € (inkl. MwSt.)
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    Caviezel / Vilgis | Beer-Pairing | Buch | Sack Fachmedien

    Caviezel / Vilgis Beer-Pairing

    Aroma und Geschmack
    1. Auflage 2017
    Verlag: Fona Verlag AG
    ISBN: 978-3-03780-620-3
    Medium: Buch
    70,00 € (inkl. MwSt.)
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    Tzschirner / Vilgis | Sous-Vide | Buch | Sack Fachmedien

    Tzschirner / Vilgis Sous-Vide

    Der leichte Einstieg in die sanfte Gartechnik
    Erscheinungsjahr 2017
    Verlag: Edition Fackelträger
    ISBN: 978-3-96342-002-3
    Medium: Buch
    50,00 € (inkl. MwSt.)
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    Tzschirner / Vilgis | Sous Vide | Buch | Sack Fachmedien

    Tzschirner / Vilgis Sous Vide

    het langzaam garen van vacuum verpakte voedingsmiddelen op een lage temperatuur
    ISBN: 978-90-483-0908-5
    Medium: Buch
    41,72 € (inkl. MwSt.)
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    Wurzer-Berger | journal culinaire No. 37: Hungern und Fasten | Buch | Sack Fachmedien

    Wurzer-Berger journal culinaire No. 37: Hungern und Fasten

    Kultur und Wissenschaft des Essens
    1. Auflage 2023
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-37-9
    Medium: Buch
    18,90 € (inkl. MwSt.)
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    Wurzer-Berger | journal culinaire No. 38: Kulturpflanzenentwicklung | Buch | Sack Fachmedien

    Wurzer-Berger journal culinaire No. 38: Kulturpflanzenentwicklung

    Kultur und Wissenschaft des Essens
    1. Auflage 2024
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-38-6
    Medium: Buch
    18,90 € (inkl. MwSt.)
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    Wurzer-Berger | journal culinaire No. 39: Pilzwelt | Buch | Sack Fachmedien

    Wurzer-Berger journal culinaire No. 39: Pilzwelt

    Kultur und Wissenschaft des Essens
    1. Auflage 2024
    Verlag: Edition Wurzer & Vilgis
    ISBN: 978-3-941121-39-3
    Medium: Buch
    18,90 € (inkl. MwSt.)
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    Vilgis / Lendner / Caviezel | Ernährung bei Pflegebedürftigkeit und Demenz | Buch | Sack Fachmedien

    Vilgis / Lendner / Caviezel Ernährung bei Pflegebedürftigkeit und Demenz

    Lebensfreude durch Genuss
    Erscheinungsjahr 2014
    Verlag: Springer-Verlag KG
    ISBN: 978-3-7091-1602-9
    Medium: Buch
    64,99 € (inkl. MwSt.)
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    Vilgis / Lendner / Caviezel | Ernährung bei Pflegebedürftigkeit und Demenz | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Vilgis / Lendner / Caviezel Ernährung bei Pflegebedürftigkeit und Demenz

    Lebensfreude durch Genuss
    2015
    Verlag: Springer Wien
    ISBN: 978-3-7091-1603-6
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
    49,99 € (inkl. MwSt.)
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    Antoniewicz / Herbicht / Schweiger | Dämpfen und Sous-vide | Buch | Sack Fachmedien

    Antoniewicz / Herbicht / Schweiger Dämpfen und Sous-vide

    Sieden, Pochieren, Blanchieren, Gefrieren
    1. Auflage 2015
    Verlag: Graefe und Unzer Verlag
    ISBN: 978-3-8338-4572-7
    Medium: Buch
    29,90 € (inkl. MwSt.)
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    Käsmayr | No ART around | Buch | Sack Fachmedien

    Käsmayr No ART around

    Über die (Un)Möglichkeit ein Restaurant als Kunst zu betreiben
    Erscheinungsjahr 2012
    Verlag: The Green Box
    ISBN: 978-3-941644-46-5
    Medium: Buch
    18,00 € (inkl. MwSt.)
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